Palau-del-Vidre/ Rencontre exceptionnelle avec Jean-Luc Modat : « Secouer… pas le cocotier mais l’abricotier ! »
Jean-Luc Modat, auteur de « Ma cuisine catalane », « La cuisine catalane » (sous-titré « Cahier de recettes de nos jeunes années »). Ce matin là, c’était un jeudi, Jean-Luc Modat, 66 ans, nous avait concocté en guise d’esmorzar une cargolade aux pieds de…
