Doléances d’une lectrice hôtelière qui ne souhaite pas être nommée, mais dont l’analyse a retenu toute l’attention de la rédaction de ouillade.eu :
–  “Après différentes publications  des plus contradictoires, annoncant tout d’abord un mois de juillet fabuleux pour les acteurs du tourisme départemental, puis plus récemment encore un nouvel article informant les citoyens de ce premier mois sombre, nos amis journalistes de la presse locale se sont penchés sur le tourisme de luxe dans les Pyrénées-Orientales en général, à Perpignan en particulier.
Le tourisme de luxe serait donc en forte expansion…
Exemple choisi : deux bateaux de grand luxe loués sur nos côtes à 10 000€ la semaine . 
Deux bateaux représenteraient donc une référence… Combien de  bateaux loués sur Saint-Tropez, Cannes, Monaco, Ibiza, Rosas ?… Cette explosion ne semble pas empirique car malheureusement si deux seuls bateaux sont  loués, la demande ne semble pas être suffisante pour que notre belle région attire des hordes de clients fortunés…
Quant à Perpignan et l’emmergence de ses hôtels classés en 4 étoiles ?… On pourra juste se poser la question de savoir dans la mesure où la clientéle aisée serait, nous dit-on, légion, de la dégradation des prix de ces trés beaux établissements… 
Pourquoi donc certains établissements afficheraient-ils en permanence sur internet, via certains sites de référencements, des tarifs à partir  de 79€ pour certains, 42€ pour d’autres à certaines périodes de  l’année ?
Cette fois, le nombre d’établissements ayant choisis de passer en 4 étoiles suite à l’apparition de la nouvelle classification, ne  parait pourtant pas avoir l’immense succés attendu.
Les hôteliers n’étant pas assez  stupides pour vendrent au prix d’un hôtel économique leur chambre de  luxe !
De plus, n’y a-t-il pas une incohérence entre la disparition des 2  et 3 étoilés Michelin en restauration sur l’ensemble du département, alors que le département voisin de l’Aude a su maintenir la très haute qualité  de son offre… sans doute faut-il penser que la clientèle haut-de-gamme de Perpignan privilégient la restauration soignée-à-prix-modérée ?
Il serait peut être temps d’arrêter de désinformer les gens et de se gargariser de l’état embryonnaire du secteur du luxe dans les Pyrénées- Orientales, sublime région restée à 5 heures de Paris en  TGV (train à grande vitesse) et disposant d’une plateforme aérienne destinée d’avril à octobre seulement à quelques lignes low cost et quelques charters ; contrairement à Carcassonne qui accueille à l’année, certes avec une fréquence réduite, de multiples lignes internationales (…)”.

L’un des fleurons de l’hôtellerie de luxe dans le département : le restaurant-hôtel L’Almandin, à Saint-Cyprien.