Canet‑en‑Roussillon célèbre l’olive avec un nouvel atelier du goût gustatif et aromatique.

 

L’Office de Tourisme de Canet‑en‑Roussillon lance un nouvel atelier du goût autour de l’olive, une expérience conviviale et sensorielle qui met à l’honneur l’un des produits les plus emblématiques du terroir méditerranéen.

Au cœur de la Galerie des Hospices, cette immersion gourmande invite les amateurs de saveurs authentiques et les fins connaisseurs à (re)découvrir l’olive sous toutes ses facettes. Guidés par des intervenants passionnéSs, les participants exploreront les méthodes de culture, apprendront à reconnaître les arômes et la richesse de l’huile d’olive, et partageront un moment d’échange convivial autour de ce fruit emblématique du Sud.

L’atelier s’ouvre avec la participation de Fabio Reyes, oléiculteur du Moulin de l’Étang de Canet, qui partagera son histoire familiale, son engagement pour une culture respectueuse et son savoir‑faire en matière d’oléiculture. Au programme : découverte des techniques de culture, initiation à la dégustation sensorielle et exploration des subtilités aromatiques de trois variétés d’huile d’olive.

La seconde partie de l’atelier est animée par Cédric Del Pico, commerçant local passionné, qui présentera des recettes apéritives à base d’olives, notamment les célèbres lucques locales, et réalisera en direct une recette de tapenade maison, suivie d’une dégustation conviviale.

Pensé comme un voyage sensoriel, cet atelier mêle transmission, créativité et convivialité, pour célébrer l’olive sous toutes ses formes et inviter le public à savourer pleinement les richesses du terroir catalan.

Informations pratiques

  • Date : samedi 2 mai 2026
  • Horaires : 18H à 20H
  • Lieu : Galerie des Hospices – Canet Village
  • Réservation obligatoire auprès de Canet Tourisme ou directement en ligne
  • Plus d’infos et réservations sur Ateliers du goût – Canet en Roussillon