Alors que la gastronomie a connu ces dernières décennies une explosion de recherches et d’aventures de toutes sortes, les arts de la table n’ont pas été affectés de la même dynamique. On constate soit un refuge sur les usages formels traditionnels soit un recours à un dépouillement extrême. Pourtant la mise en scène du repas...Saint-Cyprien/ “L’Almandin” : dinez dans les cuisines d’un restaurant gastronomique…
La table du chef… Pour découvrir les coulisses de L’Almandin Une cuisine est une scène de théâtre. De celle où se joue chaque jour un ballet à la chorégraphie millimétrée. Une pièce faite de regards entendus et de gestes précis. Le résultat de l’exigence du metteur en scène et des innombrables répétitions de sa troupe....Perpignan/ 7ème édition : les Grenaches du Monde reviennent en Roussillon
Estagel/ “Commenda Major de Rosselo” : dix nouvelles intronisations
C’était le 180ème chapitre. Dix nouveaux récipiendaires dont deux femmes, à la Commende Majeure de Roussillon. Elle compte aujourd’hui 190 membres dont une vingtaine de femmes. Cette cérémonie pleine de sérieux et dans le même temps, emplie de convivialité, se déroulait ce lundi 8 avril 2019 à 18 h, au caveau des «...Argelès : la Mer, un Terroir, un Chef…
Banyuls-sur-Mer : la communauté de communes Albères-Côte Vermeille-Illibéris honore les lauréats du Concours Général Agricole
Développement économique/ La communauté de communes Albères-Côte Vermeille-Illibéris a honoré les entreprises locales primées à Paris lors du Concours Général Agricole 2019 Elle a reçu hier matin, samedi 30 mars 2019, à la cave “Terres de templiers” de Banyuls-sur-Mer, les lauréats qui ont brillamment représenté le savoir-faire local au cours du dernier Salon...Saint-Estève/ Dîner de gala : plus d’un millier de gastronomes au Palais des terroirs
Avant-hier soir, à Saint-Estève, organisé par l’association Les Toques Blanches du Roussillon, présidée par Jean PLOUZENNEC, et la Chambre de Commerce et d’Industrie des Pyrénées-Orientales (CCI’66), présidée par Bernard FOURCADE, plus d’un millier de gastronomes se sont attablés dans le cadre du dîner de gala “Palais des terroirs”, auquel participaient de très grands chefs...Le Soler – Paris : la cheffe de cuisine Mona Fajal invitée à l’UNESCO
Estagel : succès pour la 26ème édition de la Dionysiade Agly-Verdouble… et son atelier original d’initiation à la dégustation
La Dionysiade de la vallée Agly-Verdouble : une fête des produits du terroir. C’est cette appellation que nous donnerons à la 26e manifestation de ce nom. Elle le mérite. Olivier THèPEGNIER, dernièrement promu maître sommelier, nous a invité à le suivre au travers de la fête. Nous avons répondu avec grand plaisir à son...Canet-plage/ Restaurant “Can Marcel” : accords mets & vins avec le domaine Piquemal
Du 28 au 30 mars Accords Mets & Vins Can Marcel Canet : foie gras poêlé aux poires ; filets de St Pierre, Gambas beurre blanc estragon ; risotto négro, confits de petits légumes : omelette norvégienne maison au grand Marnier. Vins du Domaine Piquemal : IGP. Justin 2018, IGP. Romain 2018, IGP. Clarisse...
La 8ème édition de lz Fête de la Fraise au Soler confirme le pouvoir attractif des rendez-vous gourmands. Dimanche 21 avril 2019, le Lac du Moulin accueillait la 8ème édition de la Fête de la Fraise de la ville du Soler Organisée par la municipalité à l’initiative de Francine DIAZ, conseillère municipale, cette journée...
