Prenez le pot-au-feu traditionnel. Une recette de cuisine simple, facile, emblématique de la gastronomie hexagonale. Un plat à base de viande bovine, os à moelle, bouillon, poireaux, carottes, branche de cèleri, oignons, ail, bouquet garni… Bref, le plat principal français par excellence, qui remonterait au rêve néolithique, selon Jean-Louis Schefer*, “celui du foyer, du...Laroque-des-Albères/ “Le Comptoir Rocatin” : la tradition culinaire dans l’innovation avec le mélange des goûts et des saveurs
Prenez le pot-au-feu traditionnel. Une recette de cuisine simple, facile, emblématique de la gastronomie hexagonale. Un plat à base de viande bovine, os à moelle, bouillon, poireaux, carottes, branche de cèleri, oignons, ail, bouquet garni… Bref, le plat principal français par excellence, qui remonterait au rêve néolithique, selon Jean-Louis Schefer*, “celui du foyer, du...Sorède/ “Ma Maison” : une cuisine flamboyante, aux petits oignons !
Yves Porteix, maire de Sorède (de passage dans l’établissement lors de notre visite), Laura et Anthony Garcia, aux commandes du restaurant “Ma Maison”. Installés depuis juin 2019 aux commandes du restaurant Ma Maison*, riverain de la place République, situé en haut du centre historique du village de Sorède, Laura et Anthony Garcia ne cessent...Argelès-sur-Mer (Village)/ Dimanche 10 décembre, 12H 30 : concert à “La Cabane du Pêcheur”, avec le groupe Chispa Latina
Perpignan/ Vendredi 15 décembre, 18H 30 : vernissage de l’exposition de Monique Chamboissier, “Fleurs & jazz”, au restaurant Le Yucca, avec RegArts66
Dernière exposition du programme 2023, les cimaises du Yucca vont accueillir les œuvres de Monique Chamboissier, peintre hétéroclite dont la motivation est portée à la fois de l’amour du beau, le plaisir de traduire ses émotions sur toile et le plaisir de relever les défis techniques Deux thèmes, Fleurs, colorés avec délicatesse et...Zoom/ Argelès-sur-Mer (Plage) : calçots, cargolade et saucisse grillée au “Wantilan Café”
Tous les dimanches, hors réouvertures période estivale et de vacances scolaires, Hugues a décidé de mettre à l’honneur, selon son humeur et la météo, les produits de saison qui traditionnellement pimentent la cuisine catalane, le tout enrobé dans une ambiance chaleureusement conviviale. Hier dimanche 3 décembre 2023, c’était le lancement de ces rendez-vous dominicaux,...Villeneuve-de-la-Raho/ Dimanche 3 décembre : cochon de lait au menu du restaurant “La Cabane”
Véronique et Hugues, aux commandes depuis le 17 février dernier du restaurant emblématique situé dans le coeur historique du village de Villeneuve-de-la-Raho, “La Cabane”*, après un été des plus animés – qui a notamment permis aux habitués de retrouver l’ambiance d’antan qui a fait la réputation de ce haut lieu de la vie sociale villeneuvoise...Argelès-sur-Mer/ Samedi 9 décembre, 11H – 17H : au caveau du Mas Cristine, journée exceptionnelle…
(Communiqué) -“Nous organisons notre incontournable Journée de Noël, le samedi 9 décembre de 11H à 17H. Ce jour, vous retrouverez différents pôles de dégustation : une verticale de notre Mas Cristine rouge, nos cuvées en monocépage, nos blancs et rosés, nos vins doux… et cette année, surprise : des nouveautés sont au rendez-vous...Assemblée Nationale (Paris)/ Journée parlementaire de l’éducation à l’alimentation à l’école : un Portvendrais dans l’hémicycle…
C’est avec le parrainage de Richard Ramos, que le Portvendrais Guy Torreilles (MoDEM66) a été invité à l’Assemblée Nationale, à Paris, pour présenter l’association “La République du goût” qu’il préside De nombreuses associations spécialistes du sujet à ce rendez-vous, des élus et des personnalités comme participaient à cette Journée parlementaire de l’éducation au goût...France/ Etude Savanta x Fruit Juice Science Centre : l’influence des jus de fruits sur le système immunitaire des Français…
Argelès-sur-Mer/ Y’a plus de saison, ni de respect des traditions : au supermarché, la galette des rois est déjà là, alors que Jésus-Christ n’est pas encore né !!!
Vu chez Aldi (magasin d’Argelès-sur-Mer), avant-hier lundi 27 novembre 2023, au rayon boulangerie-pâtisserie, la Galette des rois… Rappel historique : si le 1er janvier tombe un dimanche, l’Epiphanie est célébrée le dimanche suivant. Cette année, si vous respectez scrupuleusement la coutume, la fameuse galette des rois devrait être dégustée, partagée, le dimanche 7 janvier 2024…...Saint-Cyprien/ Frédéric Bacquié : le Guide Michelin redécouvre la cuisine généreuse (et le talent) du Chef de L’Almandin…
La célèbre Bible rouge de la gastronomie internationale, LE Michelin, ne tarit plus d’éloges sur le Chef de cuisine du restaurant L’Almandin (Saint-Cyprien Les Capellans), Frédéric Bacquié, plus que jamais innovant dans ses créations culinaires – tout en continuant de se ressourcer dans l’authenticité des recettes du terroir catalan (mer et montagne – mar...Saint-Cyprien/ Du 29 novembre au 3 décembre : le Chef Frédéric Bacquié sublime le champagne dans un menu-événement de la 181e Table d’Honneur
A l’approche de l’hiver et des fêtes de fin d’année, le Chef Frédéric Bacquié du restaurant gastronomique L’Almandin à L’Île de la Lagune***** propose un menu d’exception autour du Champagne Mailly Grand Cru Ce champagne est l’un des rares domaines exclusivement mono Grand Cru en Champagne et s’étend sur plus de soixante-dix...
