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Gastronomie

PERPIGNAN : “Palais Gourmand”… Découvrez le plus grand restaurant du monde !

Bernard Fourcade, président de la CRCI (Chambre régionale de commerce et d’industrie) Languedoc-Roussillon, Jean-Pierre Navarro, président de la CCI de Perpignan et des Pyrénées-Orientales, Jean Plouzennec, président, et les membres du bureau de l’association Les Toques Blanches du Roussillon, animeront une conférence de presse de présentation de la prestigieuse manifestation, Palais Gourmand, et de ses nouveautés...
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LA VAUTUBIèRE à JOUQUES (13) : Envie épicurienne, 3ème édition !

RectoEE2014 VersoEE2014 - Initiative vigneronne au nord de la Sainte Victoire, basée sur l’amitié et le terroir… Peter Fischer du Château Revelette et Christian Valensisi de la Chapelle Saint Bacchi sont à Jouques, au nord ouest d’Aix-en-Provence, dans les Bouches du Rhône. Pierre Michelland du Domaine de la Réaltière, Bergt Sundstrom du Château Vignelaure sont...
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PERPIGNAN : Participez à un événement gastronomique unique en France… Le Palais Gourmand !

Palais Gourmand – Dimanche 6 avril 2014 – Perpignan Participez à un événement gastronomique unique en France     Cet événement unique en France, Palais Gourmand célèbre la gastronomie des Pyrénées-Orientales à travers un parcours dégustation original. Le succès est grandissant et s’étend désormais au Languedoc-Roussillon et à la Catalogne du Sud. Pour sa 7ème...
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ARGELèS-PLAGE : Réouverture de La Bodega del Joker dans les allées piétonnes…

Après le restaurant-pizzéria Le Solazo, à deux pas du rond-point de l’Arrivée, qui a rouvert ses portes la semaine dernière, c’est au tour de La Bodega del Joker, autre célèbre enseigne de la restauration locale, de rallumer ses fourneaux… La séance “d’Open” est prévue ce soir… Qu’on se le dise !
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P-O : Trois nouvelles étoiles culinaires dans l’édition 2014 du Guide Michelin !

Le guide Michelin 2014 a dévoilé ce lundi son nouveau palmarès et c’est une pluie d’étoiles pour le département des Pyrénées-Orientales avec trois restaurants qui décrochent leur première étoile. Le Fanal, à Banyuls-sur-Mer: le chef Pascal Borell n’est pas un inconnu du guide Michelin, il avait déjà décroché une étoile lorsqu’il cuisinait pour la Maison...
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COLLIOURE : Masashi Lijima a ouvert son nouveau restaurant, toujours le 5ème Péché… et toujours rue de la Fraternité…

Le brillant et très imaginatif chef-de-cuisine japonais Masashi Lijima (photo ci-dessus avec le maire de Collioure, Michel Moly), vient de réintégrer le centre historique de Collioure, après un exil estival sur la corniche qui relie la perle de la Côte Vermeille à Argelès-sur-Mer, haut-perché dans l’ Hôtel du Golf, où il s’était réfugié le temps de...
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PERPIGNAN : Restaurant La Maison Rouge, un dîner sous le signe de Trenet & Bausil

Dans quelques jours, l’année d’hommage à Charles Trenet s’achève… La Maison Rouge, lieu marqué par la famille Bausil, se devait d’évoquer le souvenir de Charles Trenet et de son mentor, Albert Bausil.   Françoise Chalade, propriétaire des lieux, Xavier Chichorro, le chef de la Maison Rouge et son équipe,   proposent, jeudi 27 décembre, à...
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SAINT-CYPRIEN : La 5ème étoile de l’Almandin célébrée par 150 personnes… mais sans un élu, ou presque !

Mercredi 4 décembre dernier, de nombreuses personnalités locales issues exclusivement des milieux économiques – dont Bernard Fourcade, président de la CRCI Languedoc-Roussillon, et Jean-Pierre Navarro, président de la CCI (Chambre de commerce et d’industrie) des Pyrénées-Orientales – et les professionnels du tourisme “haut-de-gamme” sur le sol roussillonnais, sans oublier les épicuriens du cru !, se sont...
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ARGELèS-sur-MER : Journée “bières de Noël” à la brasserie Cap d’Ona, ce samedi 7 décembre

Samedi 7 décembre  Journée bières de Noël et Exceptionnelles  à la brasserie Cap d’Ona de 10h à 13h et de 16h à 20h 30.   Visites et dégustations gratuites avec les brasseurs 10h 30 et 16h 30.  Prix exceptionnels sur tous les coffrets et cartons de Noël.  Dégustations gratuites des bières Cap d’Ona d’hiver avec des myriades...
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BANYULS-sur-MER : Le chef de cuisine du restaurant “Le Fanal”, Pascal Borell, sélectionné pour la finale du Bocuse d’Or France 2014

Bocuse d’Or France 2014 : Pascal Borell, chef-de-cuisine du restaurant “Le Fanal” à Banyuls-sur-Mer, sélectionné pour la finale.   Pour sa 9ème édition, le Bocuse d’Or France 2014 est plus que jamais une compétition culinaire de référence. Il faut dire que ce prix a déjà récompensé de grands noms de la gastronomie française comme,Thibeau Rugieri Bocuse d’Or...
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PERPIGNAN : Jean-Michel Merieux a inauguré son 7ème Restaurant Mc Donald’s !

Ce vendredi 29 novembre, Jean-Michel Mérieux, franchisé Mc Donald’s ,a inauguré en grande pompe un 7ème restaurant situé sur le Centre commercial Auchan avec un nouveau concept  « Food-Court » (regroupement d’enseignes de restauration partageant un espace et un jeux  en commun). A cette occasion, le tout Perpignan a répondu présent dont le député Fernand Siré (UMP), la...
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CANET-PLAGE : Restaurant “A’ men’ Donné”… la nouvelle bonne adresse face à la Méditerranée, créée par Roger Cassagnes et fréquentée par Vincent Moscato !

Le 21 septembre dernier, Roger Cassagnes ouvrait son nouveau restaurant, “A’ men’ Donné”, sur la promenade de la Côte Vermeille, à Canet-plage, en présence de Vincent Moscato, ancien international de rugby à XV, aujourd’hui animateur radio (sur RMC), comédien – il a notamment tourné dans “Le Placard” et “Tais-toi !” (de Francis Veber), “Vercingétorix” (Jacques...
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PERPIGNAN : Lectures de La Maison Rouge… Albert Bausil, des mots et des mets !

Lectures de La Maison Rouge 2013-2014 – Jeudi 21 novembre 2013 Albert Bausil : des mots et… des mets !   Le second rendez-vous des Lectures de La Maison Rouge 2013-2014, jeudi 21 novembre 2013, à 19 heures, 41 rue Rabelais, est consacré aux écrits du poète et écrivain Albert Bausil. Les textes seront lus...
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ARGELèS-sur-MER : La cave de l’Abbé Rous s’invite à la table du restaurant Le Trencadis

Pour tout savoir sur les accords mets & vins entre la cave de l’Abbé Rous et le restaurant Le Trencadis d’Argelès-plage, cliquez sur les liens ci-dessous : Invitation -Le Trencadis- FINAL Affiche -le trencadis FINAL-
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ARGELèS-PLAGE : Mehdi Benguedach et Jérôme Chandernagor s’installent aux commandes du restaurant L’Austral

C’est officiel depuis la semaine dernière : Mehdi Benguedach et Jérôme Chandernagor, le duo de choc déjà aux commandes du restaurant La Maison, situé dans les allées piétonnes d’Argelès-plage, va reprendre en parallèle dès la saison estivale 2014 l’établissement L’Austral, implanté dans la même station balnéaire mais sur le front-de-mer. Avec La Réserve, Le Komodo,...
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Le BARCARèS : Coup d’envoi de la Semaine nationale du Goût…

C’est avec l’école maternelle Jean-Moulin, dans la cantine scolaire municipale qui accueille déjà 69 enfants, que la commune de Le Barcarès a ouvert sa Semaine du Goût. A cette occasion, une quarantaine  de fins gourmets en culottes courtes ont concocté une “soupe à la sorcière”… Extra ! Les élus du conseil municipal barcarésien, avec à leur...
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BANYULS-sur-MER : Le bel hommage de Georges Roque à Bernard Sapéras…

Hier soir, dans les salons du restaurant La Littorine, sur la plage des Elmes à Banyuls-sur-Mer, où avait lieu le traditionnel dîner gastronomique autour d’un accord “mets et vins” qui ouvre la Fête des Vendanges de Banyuls, Gérard Roque, président du Syndicat des Vignerons de la Côte Vermeille, a rendu un bel hommage à Bernard...
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BANYULS-sur-MER : Gérald Desmullier et Alexandre Kliminko dans les cuisines de La Littorine… Simplement divinement bon !

Hier soir, pas moins de 160 personnes se sont attablés au restaurant de Valérie et Jean Sannac, La Littorine, sur la plage des Elmes, à Banyuls-sur-Mer, où le chef-de-cuisine, le génial Gérald Desmullier, s’était entouré le temps d’un dîner d’exception des talents culinaires du créatif et très inventif Alexandre Klimenko, qui officie depuis plus d’un...
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P-O : Passez à table avec les meilleurs de la Gastronomie roussillonnaise !

Banyuls-sur-Mer, Collioure, Saint-Cyprien : cette fin de semaine sur le littoral des Pyrénées-Orientales, les plus grands chefs-de-cuisine du Roussillon seront devant les fourneaux pour nous servir le meilleur de la gastronomie locale, celle qui fait vibrer les terroirs qui composent le département des P-O. Il faudra courir jusqu’à Banyuls-sur-Mer (La Littorine), à Collioure (La Balette),...
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ARGELèS-SUR-MER : Dans la mauvaise cuisine du site internet TripAdvisor !

Tourisme Faut-il croire ce que nous dit le site TripAdvisor ? Nous nous sommes penchés sur la sélection et le classement des restaurants d’Argelès-sur-Mer… Edifiant, consternant, accablant ! Pas moins de 118 établissements sont recensés à la page “Restaurants Argelès-sur-Mer” du site Internet TripAdvisor, dont les administrateurs-modérateurs affichent des comparaisons de prix, des avis, des conseils...
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COLLIOURE : Jean-Paul Hartmann rejoint Frédéric Bacquié dans les cuisines de La Balette pour un dîner qui s’annonce historique… Avis aux épicuriens !

  Depuis cette année, Sarah Juan, dirigeante du groupe hôtelier familial qui comprend plusieurs établissements situés en baie de Collioure : La Balette/ Le Relais des Trois Mas, La Frégate et L’Arapède –  organise à La Balette, deux fois par an, une soirée où est invité un grand chef de cuisine pour un menu spécial concocté avec son chef Frédéric Bacquié (notre...
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P-O : Muscat de Noël version de la cave Dom Brial à Baixas…

Et si pour Noël, on s’offrait un peu de soleil et de chaleur à partager ? C’est ce que propose Dom Brial avec son Muscat de Noël tout spécialement élaboré pour apporter une touche solaire et parfumée aux fêtes de fin d’année ! Le Muscat de Noël, c’est une tradition très ancienne et très ancrée...
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SAINT-CYPRIEN : “Tous au restaurant !”, 4ème édition, L’Almandin dans la Fête de la gastronomie…

– Deux repas de chef pour le prix d’un !, c’est ce que propose le restaurant gastronomique L’Almandin, hôtel L’Ile de La Lagune, à Saint-Cyprien, avec le très inventif Philippe Galindo aux fourneaux, dans le cadre de l’opération nationale “Tous au restaurant”, dont c’est cette année la 4ème édition. En effet, cette manifestation a été...
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PERPIGNAN : Le restaurant “La Villa Duflot” au coeur des Journées nationales de la Gastronomie…

Le restaurant-hôtel La Villa Duflot (situé rond-point Donnezan à Perpignan) et l’association Les Toques Blanches du Roussillon, les Métiers d’Art & de Tradition (R.I.V.A), les Amis d’Alain Marinaro, les Amis de la Table et du Service vous invitent à célébrer la Gastronomie. Fêter la gastronomie, c’est offrir du plaisir aux papilles, c’est exalter l’odorat, c’est séduire...
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ARGELèS-sur-MER : 20, 21 et 22 septembre 2013, Fête de la Gastronomie…

  Fête de la gastronomie à Argelès-sur-Mer et lancement du menu Côte et Terroir   Vendredi 20, samedi 21, dimanche 22 septembre 2013 à Argelès-sur-Mer   L’association argelésienne “Paysans de la Mer et de la Terre” et la ville d’Argelès-sur-Mer présentent la Fête de la Gastronomie, qui se déroulera du 20 au 22 septembre. Toutes...
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PORT-VENDRES : Le renouveau gourmand des Clos de Paulilles… dans un climat avant-gardiste dédié à l’oenotourisme

  La ferme-auberge Les Clos de Paulilles, située à mi-chemin entre les communes de Banyuls-sur-Mer et Port-Vendres, sur le territoire de cette dernière, en Côte Vermeille, était déjà (re)connue de tous les épicuriens, de tous les amateurs de croisières, qu’elles soient gourmandes au palais, féérique au regard, etc.-etc. Le domaine emblématique Les Clos de Paulilles,...
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BANYULS-sur-MER : Prestigieux duo à quatre mains dans les cuisines du restaurant La Littorine, entre Gérald Desmullier et Alexandre Klimenko

La littorine page-2 Le vendredi 11 octobre prochain, dès 20h aura lieu au restaurant de Valérie & Jean Sannac, La Littorine, plage des Elmes à Banyuls-sur-Mer, dans le cadre de la Fête des Vendanges, le traditionnel “Duo à quatre mains”. Le chef-de-cuisine de La Littorine, Gérald Desmullier accueille Alexandre Klimenko (Klim&Co à Leucate), pour une rencontre gourmande...
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PORT-VENDRES : Xavier Mahaux, de la table “Les Jardins du Cèdre”, reçoit le titre de Maître-Restaurateur

Petite récompense supplémentaire pour Xavier Mahaux, du restaurant Les Jardins du Cèdre, perché sur les hauteurs de Port-Vendres en direction de Paulilles/ Banyuls-sur-Mer… Il vient de recevoir le titre «Maitre Restaurateur» pour la qualité de la cuisine «fait maison» . Cet établissement de la Côte Vermeille, dont nous vous avons déjà signalé les performances culinaires dans ces mêmes colonnes, tout-récemment encore,...
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PERPIGNAN : “Reina de Port-Lligat”, prochaine étape gourmande de Gastronomie en Roussillon…

Le prochain repas gastronomique de l’association créée par le docteur André Parcé, Gastronomie en Roussillon se fera en Espagne A 50 km de Perpignan ce dimanche 8 septembre 2013, à 13h 30, au restaurant  Reina de Port-Lligat c/ unio 10-12, 17750 Mollet de Peralada, en Espagne. Dans une maison ancienne qui a été totalement restaurée en...
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LATOUR-BAS-ELNE/ Scoop! : Pluie d’étoiles culinaires autour du très grand chef-cuisinier Jean-Paul Hartmann

  Mercredi dernier, Jean-Paul Hartmann (à droite sur la photo), ancien chef étoilé des cuisines de L’Almandin à Saint-Cyprien plage, recevait chez lui, Latour-Bas-Elne, Jérôme Rigaud (à gauche), qui collabora avec lui au restaurant de L’Ile de la Lagune, L’Almandin justement, et qui s’apprête à quitter les cuisines du palace Maradiva à Wolmar (Ile Maurice) pour rejoindre l’Ukraine (après...
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