twitter    RSS  
Gastronomie

Paris/ Thierry Marx : le très médiatique Chef de cuisine (qui sera à Perpignan le 13 novembre) s’engage à ne plus servir d’anguille dans son restaurant

(Captures d’écran TF1 – Journal télévisé “Le 13H” du dimanche 5 novembre 2023)   C’est la chaîne de télévision TF1 qui l’annoncé, hier dimanche 5 novembre 2023, lors de son journal de 13H : le très médiatique Chef Thierry Marx* ne servira plus d’anguille dans son restaurant     Plus de 3 500 chefs –...
>>lire la suite

Barcelone/ 6 – 8 novembre 2023 : la ville sera la capitale mondiale de la gastronomie

Gastronomic Forum Barcelone.   Du 6 au 8 novembre, Barcelone sera la capitale de la gastronomie où tous les professionnels rencontreront les nouveautés des secteurs restauration et hôtellerie   Plus de 6 000m² d’exposition, démonstration de cuisine, dégustation, débats, conférences et toutes les nouvelles technologies et marketing. Le monde du vin sera également à l’honneur...
>>lire la suite

Saint-Cyprien/ Frédéric Bacquié : le Chef-cuisinier de L’Almandin met en scène la Truffe blanche du Piémont dans tous ses éclats… l’Excellence culinaire à la française !

La Truffe blanche de piémont… présentée dans son écrin tel un joyau à chaque personne qui s’attable à L’Almandin pendant cette 180e Table d’Honneur.   Depuis le 1er novembre (et jusqu’au dimanche 5 novembre), Frédéric Bacquié, Chef de cuisine du restaurant L’Almandin* à Saint-Cyprien, signe avec sa belle équipe la 180e Table d’Honneur** consacrée à...
>>lire la suite

Perpignan/ Lundi 13 novembre : le célèbre chef-cuisinier et homme d’affaires Thierry Marx invité de l’assemblée générale annuelle de l’UMIH66*

Brice Sannac, président de l’UMIH66*, accueillera Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH, le lundi 13 novembre, à Perpignan, dans le cadre de l’assemblée générale annuelle de l’UMIH66   En fin d’après-midi, Thierry Marx et Brice Sannac rencontreront les médias locaux pour “des échanges qui porteront sur l’avenir de la filière face aux risques, comment sauver...
>>lire la suite

Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Chez Denise” : les plats de la carte d’hiver se mettent à table !

En cuisine du restaurant “Chez Denise”, situé face au parking des Platanes, un trio jeune, sympathique, efficace et déjà talentueux : Kévin, Enzo et le Chef Kévin. Ce dernier nous promet pour très prochainement une tartiflette – “façon Kévin” bien évidemment – et un boeuf Simmental (originaire de l’Oberland bernois en Suisse) manière tataki !...
>>lire la suite

Collioure/ 3 et 4 novembre 2023 : Laurent Lemal & Julien Lucas, un “quatre mains” d’exception au restaurant La Balette

Laurent Lemal x Julien Lucas… Un quatre mains d’exception à La Balette – Collioure, les 3 et 4 novembre 2023 Les 3 et 4 novembre, Collioure comptera exceptionnellement deux étoiles : celle du chef de La Balette, Laurent Lemal, et celle de son invité, Julien Lucas, chef-propriétaire de La Villa de Camille et Julien à...
>>lire la suite

Saint-Cyprien/ Mercredi 8 novembre : “Dîner pour Donner”, l’action originale des Vinifilles

(Communiqué)   -“Aider est dans notre ADN et la transmission de nos valeurs nous tiens particulièrement à cœur   Notre engagement se fixe en cette fin d’année sur l’éducation des filles. Aider une jeune femme à se former, grandir, s’établir et s’épanouir dans le monde du vin, c’est l’objectif de ces dîners. Appuyées par de...
>>lire la suite

Perpignan/ “Vins en Ville” : les confréries bachiques des P-O ont défilé ce samedi matin dans le centre-ville

  Les membres du CIVR (Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon ), de Perpignan Tourisme, en partenariat avec les confréries bachiques des Pyrénées-Orientales, ont déambulé en coeur de ville de Perpignan, ce samedi matin, à l’occasion de la manifestation “Vins en Ville” Quatre confréries étaient présentes : -la Commande Majeure du Roussillon – et son...
>>lire la suite

Perpignan/ Restaurant “Léonie” (ex- Double Y) : fermé temporairement

Depuis quelques semaines, le restaurant bistro & grillades Léonie, stratégiquement situé place Jean-Payra, à deux pas de la place Catalogne est fermé. D’après une insistante rumeur, l’établissement serait même en vente…   Mais comment un haut-lieu de la cuisine perpignanaise, qui avait une réputation excellente – anciennement dénommé le Double Y, fondé par la famille...
>>lire la suite

Saint-Génis-des-Fontaines/ Samedi 4 novembre : chapitre annuel de la Confrérie des Grands Vinaigres

La Confrérie des Grands Vinaigres Xuclatap réalisera son chapitre annuel le samedi 4 novembre, en fin de matinée à Saint-Génis-des-Fontaines   Cette confrérie, dans la catégorie oeno-gastronomique, défend les valeurs de notre terroir, celles des vinaigres traditionnels et la fraternité entre les vignobles. Elle rapproche Vinaigriers, Vignerons et Bouchonniers. Elle se situe au cœur de...
>>lire la suite

Zoom/ Argelès-plage : le restaurant “La Bodega d’ici” devient officiellement “Racines”

Jean-Jacques (fondateur de “La Bodega d’ici”), Pascal, Cathy et Cécile, désormais pleinement aux commandes en salle, en terrasse et en cuisine de “Racines”.   Cécile Chalancon a déjà pris les rênes de l’ex-Bodega d’ici (qu’elle a rebaptisé Racines) depuis le printemps dernier, restaurant situé Allée des Ecureuils, dans le centre commercial Costa Blanca, plage nord...
>>lire la suite

Collioure/ 3 & 4 novembre : Laurent Lemal et Julien Lucas… un quatre mains d’exception à La Balette (Relais des Trois Mas)

Les 3 et 4 novembre, Collioure comptera exceptionnellement deux étoiles : celle du chef de La Balette, Laurent Lemal, et celle de son invité, Julien Lucas, chef-propriétaire de La Villa de Camille et Julien à Luxembourg, et champion du monde de lièvre à la royale. Ensemble, ils concocteront un dîner entre terre et mer, enrichi...
>>lire la suite

Calendrier

mars 2026
L M M J V S D
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Agenda