Communiqué de presse Coordination des Cavistes Catalans – Formation sur les rancios secs lundi 19 janvier 2015. – “Le Rancio sec est bien connu des amateurs de cuisine catalane. Rajouté lors de la préparation, ce vin adroitement oxydé sait sublimer un plat. Cependant, par le travail des producteurs et l’encadrement du CIVR, le Rancio sec...