Jean-Pierre Arnaud, sur la terrasse de son restaurant « Le Bleu Marine », sur le quai Vasco-de-Gama, à Port-Argelès
L’un des chefs-cuisiniers parmi les plus talenteux de la station balnéaire d’Argelès-sur-Mer, au caractère bien trempé – logique, son établissement est ancré sur le port, pile-poil face à la Méditerranée -, a toujours plus d’une corde à son arc quand il s’agit de mettre en avant son restaurant et, surtout, l’équipe qui l’accompagne. A chaque service, par exemple, Jean-Pierre Arnaud et Martine mettent un point d’honneur, à la fin du repas, à aller à la rencontre des clients. Ainsi, le chef-cuisinier va à toutes les tables pour recueillir personnellement leurs commentaires. Et, à en juger par la très grande majorité des signatures sur les réseaux sociaux, cela plait beaucoup, énormément. Les félicitations se compilent à la pelle sur l’accueil, les plats, le service… et « un patron avenant » !
Hier à midi, entre une daurade royale (l’une des spécialités du Chef) et une parillade de poissons, à la surprise générale, il a déboulé en terrasse, avec un cor de chasse, pour souhaiter à sa façon un joyeux anniversaire à une table. On ne lui connaîssait pas ce talent de musicien qui a fait mouche parmi la nombreuse clientèle attablée, laquelle n’a pas manqué de déclencher une avalanche de selfies pour immortaliser la scène.
L.M.
