Les amis avaient répondu présent, vendredi dernier, à l’ouverture du bar-à -huîtres, jambons et tapas, “El Lluria”, si tué dans le quartier du Faubourg à Collioure. A la tête de ce nouvel établissement : Philippe PAYRET et toute sa famille, Paola, Fany, Manon… La décoration est typiquement catalane ; un bar où l’on se sent bien et, surtout, où l’on...COLLIOURE/ Faubourg : Philippe Payret ouvre en famille “El Lluria”, bar à huîtres et tapas
Les amis avaient répondu présent, vendredi dernier, à l’ouverture du bar-à -huîtres, jambons et tapas, “El Lluria”, si tué dans le quartier du Faubourg à Collioure. A la tête de ce nouvel établissement : Philippe PAYRET et toute sa famille, Paola, Fany, Manon… La décoration est typiquement catalane ; un bar où l’on se sent bien et, surtout, où l’on...ARGELèS-PLAGE/ Restaurant : L’Ardésia, voyage en Italie le temps d’un bon repas !
Situé au cÅ“ur du Centre-plage de la station balnéaire d’Argelès-sur-Mer, à deux pas du rond-point de l’Arrivée, L’Ardesia est l’un des très rares restaurants argelésiens situés à la Plage à être ouvert à l’année. Il est tenu par deux “enfants” d’Argelès-plage : David VOGEL et Julien GASCO. Pour eux, tant Argelès-sur-Mer que Collioure n’ont...LE SOLER/ Cantines scolaires : trois chefs de l’association Les Toques Blanches du Roussillon ont préparé les menus !
 Jeudi 22 juin 2017, les élèves de l’école maternelle Françoise Dolto et de l’école élémentaire François Arago ont eu droit à un véritable repas gastronomique proposé par 3 chefs des Toques Blanches du Roussillon et préparé par les chefs de la cuisine centrale ELIOR avec des produits locaux et de saison. C’est en présence...ARGELèS-PLAGE/ Resto-club la Nouvelle Vague : le chef et son équipe privilégient les circuits courts… l’assurance d’avoir des produits frais tous les jours !
https://www.youtube.com/watch?v=2opTEwxOhaM#action=share Ci-dessus un lien YouTube du clip vidéo du restaurant-club de plage la Nouvelle Vague, située plage-nord à Argelès-sur-Mer (face au centre commercial Costa Blanca et à la discothèque Pot-Chic) ainsi que, ci-dessous, quelques photos donnant des exemples de circuits courts empruntés par la Nouvelle Vague, grâce à des partenariats avec les producteurs locaux : les tomates anciennes bio...ESTAGEL/ After-work : il était une fois un soir, un vin…
Excellente initiative mise en place par Marie-Line au caveau des « Vignerons des Côtes d’Agly ». Ainsi, dans l’espace aménagé à cet effet, sous un ombrage réconfortant, des dégustations de vins vont pouvoir être organisées. Une chose est certaine. Nos vignerons, nos jeunes, ne manquent pas de ressources pour construire, pour avancer, pour améliorer le revenu. Il...ARGELèS-PLAGE : lauréate des mini-Toques Blanches du Roussillon, Chloé a débarqué en famille dans le bac-à -sable de la “Nouvelle Vague”
Après l’avoir invité à France bleue Roussillon dans l’émission de Virginie SAINT-CLAIR, “On cuisine ensemble”, sur le thème Végan, l’équipe du bac-à -sable du restaurant-club de plage la “Nouvelle Vague”, situé plage-nord à Argelès-sur-Mer, recevait Chloé, la lauréate des mini-Toques Blanches du Roussillon pour une après-midi  dégustation des plus originales.ESTAGEL : les “Vignerons catalans” sur le terrain
Cette marque, connue dans notre département bien au-delà des vignerons, est profondément enracinée dans le paysage départemental. En ces périodes de doutes, de crise, de difficultés, nombreuses, elle passe à l’offensive de la belle manière pensons-nous. En effet, sous l’impulsion de Fabienne Bonet, présidente de la SICA, (société intérêt collectif agricole), la décision a...PERPIGNAN-MéDITERRANéE : au menu du SIST, le talent des Toques Blanches du Roussillon
Le SIST Perpignan Méditerranée, dans le cadre de sa compétence animation autour de l’alimentation et de sa compétence restauration collective, a mis en place ce jeudi 22 juin, le Menu des Toques Blanches. Cet événement gustatif, a été mené en partenariat avec l’association Les Toques Blanches du Roussillon. Trois chefs des Toques Blanches du Roussillon,...MONTNER : le 24 juin, on fête l’été au Domaine viticole Mont-Noir
La date approche, vous pouvez encore réserver votre place pour le repas avec le groupe LLAMP TE FRIGUI ! (20€ tout compris). On vous y accueille dès 19h30 ! Voici le repas et les vins qui l’accompagnent : -> Tapes catalanes – 1 Verre de Côtes du Roussillon TORTUE Rosé 2016 -> Roustes, saucisses grillées,...ARGELèS-PLAGE/ “Le Dibi” : l’exigence de qualité et de proximité avec les éleveurs 100% locaux !
La sympathique et très professionnelle équipe du restaurant “Le Dibi”, avec Romain JARRIGE à gauche, et le chef Moussa qui tient les fourneaux de mains de maître depuis quatre années, sur la droite. Romain JARRIGE. Retenez bien ce nom ! Depuis vingt ans qu’il est dans la station – il a surtout grandi...ARGELèS-PLAGE : le restaurant sur le sable “La Nouvelle Vague” a désormais son site Internet
http://www.nouvellevague-beachclub.com/ 
La table est simple. Pas de décorum. Pas d’ambiance Grand Restaurant qui au final se révèle être bien souvent “un piège à touriste(s)”. Il n’empêche que dans le “royaume culinaire” que s’est forgé Jean-Baptiste LAIR en toute simplicité, le “J &B” (pour le Jardin Barbecue… comme ses initiales), la gourmandise et l’émerveillement devant...
