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Gastronomie

SAINT-CYPRIEN/ Restaurant : Christophe Schmitt… un nouveau chef-cuisinier débarque à L’Almandin

ce message, affichez la version en ligne 146ème TABLE D’HONNEUR DE L’ALMANDIN les 10, 11 & 12 Juin, réservez dès maintenant ! JE DÉCOUVRE LE MENU JE RÉSERVE Boulevard de l’Almandin – 66750 Saint-Cyprien Tél. 04 68 21 01 02
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LAROQUE-DES-ALBèRES/ Restaurant : “Les enfants terribles”, la table qui réconcilie tradition et innovation dans l’assiette, en musique… et en plus ça s’arrose bien !

  Valérie et Anthony ARNOULD  viennent de reprendre le restaurant Les Palmiers, un établissement qui a tenu le haut du pavé gastronomique, dans les années 2000, et qui était l’adresse gourmande préférée, entre autres, de Didier BANYOLS (il codirigea avec son acolyte Jean PLOUZENNEC les fourneaux des Feuillants, à Céret – deux macarons au Guide...
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ARGELèS-PLAGE : entre tableaux événementiels et rythmes ensoleillés, Juju et Jipé ont présenté le nouveau chef-cuisinier de la “Nouvelle Vague”… la concurrence, si elle existe, n’a qu’à bien se tenir !

(Les amis… Ils étaient nombreux)   (Sandrine et Jérôme, de la troupe d’Amélie-les-Bains/ Palalda, PARIS-PANACHE).   (Le nouveau chef-cuisinier de la Nouvelle Vague, Florian VALLESPI, et Juju GALLOS… avec le panache créatif inspiré par Bollywood de la troupe… “PARIS-PANACHE” !)     La troupe PARIS-PANACHE – dirigée par Sandrine & Jérôme, en collaboration avec l’association Atelier...
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SORèDE/ Restaurant La Salamandre : des plats et des vins exceptionnels… ce fut une très belle soirée, magique !

  Hier soir, au restaurant La Salamandre, à Sorède, le chef Dimitri KOSTIC recevait les vignerons du Domaine DEPRADE JORDA, pour un mariage gourmand “mets et vins” des plus aboutis. En effet, ce fut belle occasion pour ce talentueux chef-cuisinier d’élaborer des plats d’exception dans une inventivité culinaire débordant d’imagination et, surtout, d’audace ! Dimitri...
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PERPIGNAN : intronisations à l’ordre de la Confrérie de l’Escargot du Roussillon

  Une grande journée festive a été organisée par le comité d’animation du quartier Mailloles, associé au comité du Souvenir Français de Perpignan et à la Confrérie de l’Escargot du Roussillon. Chantal GOMBERT, maire du quartier Ouest de la ville de Perpignan, Toussainte CALABRESE, conseillère départementale des P-O, et JO FRANCES, président du Comité d’ animation...
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ARGELèS-SUR-MER : la bière blanche à la cerise (de Céret !) façon Cap d’Ona…

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SORèDE : pour un soir, des vignerons s’invitent à la table de “La Salamandre”…

Jeudi prochain, 19 mai 2016, en soirée, à Sorède, se déroulera une dégustation de vins, en présence notamment parmi les vignerons de Thomas, du domaine Deprade-Jorda, pour accompagner la nouvelle carte de Hélène et Dimitri KOSTIC, à  La Salamandre. Pensez à réserver votre table !
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ARGELèS-PLAGE : le chef Didier Karl s’installe devant les fourneaux de “Pépé Luis”, dans la célèbre allée piétonne Jules-Aroles

(De gauche à droite : Yannick, Didier KARL, Naïma et Jennifer).   Originaire de la région d’Orléans, Didier KARL vit sous le soleil du Roussillon depuis deux décennies. Formé chez le Perpignanais Camille OTéRO (fondateur du mythique restaurant  Le Café Vienne de la place Arago), à la belle (et grande) époque du restaurant Le Mas Vermeil, il...
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NARBONNE/ Aude : “Master Chef” Espagne sort de ses frontières avec les trains Renfe-SNCF pour venir cuisiner en France !

Master Chef Espagne sort de ses frontières avec les trains Renfe-SNCF pour venir cuisiner en France   Les candidats visiteront la ville de Narbonne dans le Sud de la France à bord des trains à grande vitesse franco-espagnols, pour disputer l’épreuve extérieur.   Dans le prochain épisode de Masterchef qui sera diffusé sur la chaîne...
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PERPIGNAN/ Préfecture : cerises primeurs pour le Président de la République française

La préfète Josiane CHEVALIER recevra les cerises primeurs de Céret à destination de la Présidence de la République Mercredi 11 mai 2016, à 10h 30 Josiane CHEVALIER, préfète des Pyrénées-Orientales, recevra de la part du maire de Céret, Alain TORRENT, au nom des producteurs de la coopérative « Céret primeurs », une caissette de cerises...
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SAINT-CYPRIEN/ Restaurant Le Mas d’Huston : 1 chef, 1 producteur… 3ème rendez-vous ce samedi 14 mai 2016

  1 CHEF, 1 PRODUCTEUR Votre nouveau rendez-vous gourmand qui met en avant les producteurs de notre région. Incontournable ! Pour cette troisième édition Julien Boy s’associe avec: «Aux saveurs paysannes» (Domaine EY à Saint-Estève) producteur de volailles, fruits et légumes issus de l’agriculture biologique Le vignoble «Château Planères» (Saint-Jean-Lasseille) pour l’accord mets et vin...
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PERPIGNAN : dix “mini grands chefs” et leur parrain, le chocolatier Olivier Bajard, ont fêté les dix ans du challenge culinaire “Les Mini-Toques”

(Gisèle et Jean PLOUZENNEC, chef-de-cuisine, président d’honneur de l’association Les Toques Blanches du Roussillon).   (Olivier BAJARD, chocolatier-pâtissier, Meilleur Ouvrier de France, parrain de l’opération et membre du jury).   Dans le cadre de ses missions d’éducation au goût et à l’équilibre alimentaire le SIST Perpignan Méditerranée* a organisé en partenariat avec l’association Les Toques...
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