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Gastronomie

ARGELèS-sur-MER : Marie et Patrice ont inauguré sur le port, hier soir, leur restaurant “La Table du coin”

Beaucoup de monde, hier soir, sur l’esplanade du Nouveau Monde, où Marie et Patrice avaient convié nombre d’amis et de gastronomes à l’occasion de l’inauguration de leur restaurant, “La Table du nouveau monde”, pour la saison estivale 2014. La déco est sobre avec des tableaux contemporains sur les murs, l’accueil chaleureux, le service attentif et...
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PORT-ARGELèS : Inauguration de La Table du coin…

C’est ce vendredi 23 mai 2014, à partir de 18h, que sera inauguré le restaurant La Table du coin, avec à sa tête Marie et Patrice. Cette nouvelle adresse gourmande sur la Côte se situe à Port-Argelès, sur le territoire de la commune d’Argelès-sur-Mer, Esplanade du Nouveau Monde à proximité de la Capitainerie. – Tél. 04...
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CôTE VERMEILLE : Nouveau chef de cuisine et nouveaux atouts pour le Grand Hôtel du Golfe qui surplombe la corniche entre Argelès-sur-Mer et Collioure

Ce pourrait être le prochain établissement hôtelier 4 étoiles sous le soleil du Roussillon… Le Grand Hôtel du Golfe de Marie Jaume et Jean-Michel Danoy en a en tout cas tous les atouts. Haut-perché sur la splendide corniche aux airs azuréens qui relie Argelès-sur-Mer à Collioure, la perle de la Côte Vermeille, le Grand Hôtel...
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PORT-VENDRES : Inauguration du nouvel établissement de la Côte Catalane

(photos@Bernard Figueras)   C’est devant un parterre de personnalités locales – Michel Moly (PS), 1er vice-président du Conseil général des P-O, Jean-Pierre Roméro (UMP), maire de Port-Vendres, Jacques Manya, maire de Collioure, Michèle Roméro, 1ère adjoint au maire de Collioure et Georges Grau, 1er adjoint au maire de Port-Vendres… – que Nicolas et Claude Badie ont...
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ARGELèS-PLAGE : Réouverture de La Table du Carnaval Café

A y est, on y est !… Ouverture de La Table du Carnaval Café, le mercredi 30 avril, dés 19h 30. Vous pourrez retrouver les incontournables saveurs qui ont fait la réputation internationale des lieux en été, comme le tataki de thon ou encore le nem de homard, etc. Pour vos réservations 06 20 57...
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SALEILLES : L’enseigne “Sur le grill” succède à “La Plantation”…

Ouverture du nouveau concept de restaurant “Sur le grill”, à Saleilles, anciennement restaurant “La Plantation”. Les propriétaires Christine et Serge Bounhiol, ont opté pour un concept moins exotique et plus régional, avec une touche très originale au niveau de la décoration.
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BANYULS-sur-MER : A La Littorine, le grand talent de Gérald Desmullier…

Brice Sannac et Gérald Desmullier.   Chef à La Littorine, la table de l’hôtel des Elmes qui surplombe la plage éponyme à l’entrée de Banyuls-sur-Mer, en débarquant de Port-Vendres, Gérald Desmullier est un très grand cuisinier. Entouré d’une brigade d’exception aux talents multiples et divers – à l’image des pâtissiers récemment recrutés – Gérald Desmullier...
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ARGELèS-sur-MER : “Pour produire les meilleurs vins, il faut d’abord produire les meilleurs raisins”, telle est la devise des vignerons du domaine Deprade-Jorda

Jeudi en fin d’après-midi, au 98 de la Route Nationale 114 à Argelès-sur-Mer (village), où se dresse le  bâtiment art-déco de la cave du domaine Deprade-Jorda, les deux frères Thomas et François organisaient une séance de dégustation originale autour de leurs dernières (en date bien sûr) cuvées de vins rouge et rosé, dans une ambiance...
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ARGELèS-PLAGE : Inauguration du restaurant L’Austral avec Mehdi et Jérôme aux manettes

  Le 1er avril dernier, Mehdi Benguedach et Jérôme Chandernagor – le premier en salle et terrasses, le second devant les fourneaux – ont rouvert les portes du restaurant L’Austral, situé sur le front-de-mer, dont ils reprennent les commandes à l’occasion de la nouvelle saison estivale. Le duo n’est pas inconnu dans la station balnéaire,...
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SAINT-CYPRIEN : Frédéric Baumann reçoit le Prix Coup de coeur du jury lors du concours culinaire “Jeunes Talents JoA”

Avant-hier, lundi 7 avril 2014, le Groupe Lyonnais JOA, 3ème opérateur de casinos et de loisirs en France a organisé avec l’appui de l’Institut Paul Bocuse, la quatrième édition de son concours culinaire « Jeunes Talents JOA ». Les 8 jeunes talents sélectionnés parmi les équipes de cuisine des 21 restaurants des casinos JOA disposaient...
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SAINT-CYPRIEN : Le chef-de-cuisine du JoA Casino, Frédéric Baumann, sélectionné pour les Jeunes Talents

Le 7 avril 2014, le Groupe Lyonnais JoA, 3ème opérateur de casinos et loisirs en France avec 21 casinos et restaurants, organise, avec l’appui de l’Institut Paul Bocuse, la quatrième édition de son concours culinaire « Jeunes Talents JOA ». Du commis au second de cuisine en passant par le chef de partie, tous les...
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USA : François Prat, Jean-Paul Hartmann… Les Maîtres-cuisiniers de France “made in Roussillon” célébrés à Las Vegas

  Récemment, François Prat – talentueux chef-de-cuisine qui, après avoir exercé sur le sol roussillonnais (feu L’Olivier à Saint-Estève), s’est installé au Mas Concas, en Catalogne espagnole – était à Las Vegas (foundation Award), accompagné de plusieurs Maîtres-cuisiniers de France, parmi lesquels Jean-Paul Hartmann (ex Chef de L’Almandin à Saint-Cyprien) et le monument international de...
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