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Gastronomie

Perpignan : Un second restaurateur du centre-ville se retire de la liste des sponsors de l’Usap !

Les professionnels de la restauration perpignanais sont furieux contre les dirigeants du club de rugby l’Usap, qui a ouvert à la rentrée une brasserie sur le quai Vauban. Estimant qu’il s’agit-là d’une concurrence déloyale – dans la mesure aussi où l’Usap bénéficie de la manne financière de certaines collectivités locales – deux restaurateurs en moins...
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Perpignan : L’empereur catalan des fast-foods s’apprête à conclure le rachat du restaurant gastronomique “La Villa Duflot” !

Le célèbre restaurant-hôtel “La Villa” (4 étoiles), situé près de l’hypermarché Auchan de Perpignan-sud, et créé il y a aujourd’hui plus de vingt ans par André Duflot (après s’être séparé de la mythique brasserie Le Vauban en centre-ville) et Jacques Farran (alors député-président de la Chambre de commerce et d’industrie), pourrait tomber dans l’escarcelle de...
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Perpignan – Bordeaux : L’ex-restaurateur perpignanais, Michel Portos, élu “Meilleur Chef de l’année” par la rédaction du guide gastronomique Gault-et-Millau

Relevé dans le quotidien La Croix, daté du mercredi 9 novembre 2011… – “Le cuisinier marseillais Michel Portos, installé depuis neuf ans sur les hauteurs de Bordeaux (Gironde), au Saint-James (à Bouliac), est le lauréat de la prestigieuse distinction attribuée par le jury du guide Gault-et-Millau, dans son édition 2012. Deux autres chefs étaient en...
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Maury : Le chef-cuisinier Pascal Borell sélectionné pour le Bocuse d’Or 2012

Pour sa 8ème édition, le Bocuse d’Or France est plus que jamais une compétition culinaire de référence. Il faut dire que ce prix a déjà récompensé de grands noms de la gastronomie française comme le triplement étoilé chef du Meurice, Yannick Alléno, lauréat 1998, Bocuse d’Argent en 1999 ou bien encore François Adamski chef du...
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Banyuls-sur-Mer : Environ 8 000 personnes sur la plage, dimanche, pour le traditionnel pique-nique de la Fête des Vendanges… et du beau monde !

Il y avait du lourd… politiquement s’entend, dimanche dernier, à la Fête des Vendanges de Banyuls-sur-Mer ! Les deux nouveaux sénateurs des P-O étaient là : Christian Bourquin (PS), de par ailleurs président de la Région Languedoc-Roussillon ; et François Calvet (UMP), de par ailleurs maire de Le Soler et vice-président de Perpignan-Méditerranée Communauté d’Agglomération...
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Saint-Laurent-de-la-Salanque : Le député-maire Fernand Siré (UMP) fait voter un amendement qui “vise à accroître l’information des consommateurs sur les plats cuisinés”

Toute cette semaine, le docteur Fernand Siré (UMP), maire de Saint-Laurent-de-la-Salanque et député de la 2ème circonscription des Pyrénées-Orientales, a fait la Une de la presse nationale – interviews sur TF1, France2, France3, M6, BFM, L’Express, le Parisien/ Aujourd’hui en France… – suite à l’amendement qu’il a déposé en séance publique à l’Assemblée nationale, et...
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Banyuls-sur-Mer : Lancement réussi de la 16ème édition de la Fête des Vendanges, hier soir, lors d’un dîner mémorable à “La Littorine” de Jean Sannac

– Le Lieu : restaurant “La Littorine”, sur la plage des Elmes, à Banyuls-sur-Mer. C’est la table de l’Hôtel des Elmes : 04 68 88 03 12 ; site hotel-des-elmes.com ; email info@hotel-des-elmes.com – L’Evénement : la 16ème édition de la Fête des Vendanges de Banyuls-sur-Mer. 130 personnes participaient à ce repas de Fête !...
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Abricot du Roussillon : Il est en vedette dans le quotidien économique Les Échos daté de ce mercredi 3 août 2011

La rédaction du journal Les Échos a entamé depuis le début de l’été une belle série consacrée aux produits du terroir. Aujourd’hui, en page 14, ce sont les fruits du Roussillon qui sont mis en vedette… et plus particulièrement l’abricot. On peut notamment lire sous la plume de Jacques Ramon : “Dans la production de...
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Rosas (Espagne) : Dernier dîner à “el Bulli”… Le mythique restaurant de la Costa-Brava ferme ses portes ce samedi !

Sous le titre “Dernier dîner à el-Bulli, la fin d’une aventure gastronomique”, le site Voila.fr annonce à la Une que “Le mythique restaurant de la Costa-Brava, el-Bulli, classé meilleur du monde, ferme samedi après plus de vingt ans sous la houlette de son chef, Ferran Adria (présent dans les cuisines depuis 1987), en quête de...
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Banyuls-sur-Mer : Intronisation des chefs-cuisiniers Jean Plouzennec et Jean-Claude Vila dans la confrérie “Als Templeres de la Serra”, présidée par Jean-Michel Parcé

Ce samedi 28 mai 2011, en fin de matinée, sous le soleil du Pays catalan exactement, sur les hauteurs magiques de Banyuls-sur-Mer, Gastronomie en Roussillon et Als Templeres de la Serra, présidées respectivement par Bernard Plane et Jean-Michel Parcé, se sont associées pour le meilleur du goût dans une cérémonie originale (et historique puisque en...
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Banyuls-sur-Mer : Le restaurateur-hôtelier Jean Sannac bouleverse les codes autour de la promotion des vins du Roussillon

Désormais, au restaurant gastronomique de La Littorine, face à la plage des Elmes, à l’entrée de Banyuls-sur-Mer, il sera possible de consommer, à table, l’un des meilleurs vins du terroir roussillonnais… au prix du producteur en cave ou, justement, au prix par exemple des Caves du Roussillon (chez Olivier Reynal). En effet, sur une sélection...
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Céret : Le boucher-charcutier Joseph Mach remporte deux médailles au Concours international du meilleur boudin 2011…

Au cÅ“ur de la région du Perche, dans sa capitale Mortagne-au-Perche (département de l’Orne), la Confrérie des Chevaliers du Goûte-Boudin a été créée en 1963 par un groupe d’amateurs gastronomes désireux de promouvoir la tradition du boudin. Ce mets est très ancien puisqu’à l’époque où la Gaule était occupée par les Romains – il y...
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