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Gastronomie

Sorède/ Marché nocturne : l’un des rendez-vous très courus en été, autant par les touristes que par les autochtones

Hier soir, la commune de Sorède – la “Perle (solaire) des Albères” -, organisait son deuxième marché artisanal nocturne de l’été. Et, comme d’habitude, la foule était présente, fidèle à l’un de ses rendez-vous préférés de l’été. Une halte gourmande pour le maire de Sorède, Yves Porteix. Place République, où se déroulait une grande partie...
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Saint-Cyprien/ Frédéric Bacquié, Chef de “L’Almandin” : à travers sa cuisine, il révèle le pays de cocagne qui sommeille dans le Pays catalan

Frédéric Bacquié, dans sa cuisine de “L’Almandin”.   –“La grande cuisine, ce peut-être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute” (Paul Bocuse) L’Ariégeois Frédéric Bacquié, Chef cuisinier du restaurant gastronomique “L’Almandin” – la table de l’hôtel thalasso spa L’Île de la Lagune***** (membre des Relais & Châteaux et...
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Argelès-sur-Mer/ “Les délices del mundo” : le restaurant du camping Le Littoral*****, sa cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil !

L’entrée du MS Resto qui abrite les Délices del mundo façon Tony Boin, le Chef de cuisine. La belle et irrésistible équipe aux commandes du restaurant du camping Le Littoral : Jérôme Merle, Eric Oriol, Jean-Pierre Longère et Tony Boin.   –“Les délices del mundo… Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le...
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Argelès-plage/ “Pasta Mondo”* : Jef, le restaurateur-show-man de la station, non verdo l’ora !

Jef, le boss aux commandes du restaurant & pizzéria “Pasta Mondo”. Eternellement tout-sourire ! Il a toujours un déclic d’avance, quand il s’agit de vous recoiffer le moral… et pour cela, on raconte même qu’il possède les bonnes adresses pour passer un bon été à Argelès-sur-Mer. Jeff, le cuisinier Gilles – grand spécialiste des pâtes...
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Port-Argelès/ Ce vendredi 28 juillet, 18H – 20H : “Tous en cuisine”… la célèbre émission fait étape à la brasserie “Le Skipper”‘

Tous en cuisine est à Argelès aujourd’hui   La célèbre émission culinaire animée par Jérôme Anthony et Cyril Lignac sera à Argelès-sur-Mer aujourd’hui pour l’enregistrement du prochain épisode de l’émission. N’hésitez pas à venir assister au tournage de cette émission pleine de saveurs de 18H à 20H, au restaurant Le Skipper (résidence La Réale), Port-Argelès....
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Perpignan/ Lundi 13 novembre 2023 : “Be Ranci!”… 4e Rencontre européenne des Rancios et vins oxydatifs secs, un salon incontournable

  Be RANCI 2021 Power POINT (1)   –“Et participant grandement à son organisation, j’ai très envie de vous en parler pour vous inciter à y venir nombreux !   Tout porteur d’identité qu’il est, l’amour pour le Rancio et pour le vin oxydatif, n’est pas limité au Roussillon. D’autres régions françaises, d’autres pays, s’y...
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Amélie-les-Bains-Palalda/ “La Brigade Sauvy” : inauguration du Food Truck

Inauguration du Food Truck « La Brigade Sauvy » en présence de Marie Costa, premier magistrat de la commune, de Jean-Marc Bassaget, sous- préfet de l’arrondissement de Céret, de Yves Barbe, directeur général de la Fondation Joseph Sauvy et des élus de la commune   Le Food Truck solidaire est un projet impliquant des jeunes...
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Argelès-plage/ Passage des Saveurs : BB pizzas*, la saveur du feu de bois retrouvée…

La belle et sympathique équipe du comptoir “BB pizzas”, situé au corner du Passage des Saveurs (boulevard de la Mer, à Argelès-plage) : Imen, Valérie, Tony et Kévin. En trois saisons d’été à peine, “BB pizzas” est devenu le point de ralliement argelésien des amateurs du genre, de ce plat emblématique de la cuisine (et de...
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Argelès-plage/ “Passage des Saveurs” : la cuisine péruvienne se met à table… Lluis ouvre El limon picante!

Lluis est natif de Huancayo, une ville d’environ un demi-million d’habitants, située au centre du Pérou, au pied de la cordillère Huaytapallana. Il vient tout juste d’ouvrir son restaurant, El limon picante!* – il joue à fond la carte de la proximité : Que des produits bio et locaux ! -, dans le très attractif...
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Argelès-plage/ “100% Vitamines” : du goût, des saveurs, du frais et local saupoudré de bonne humeur !

Dennis, le Chef cubain aux commandes des cuisines de 100% Vitamines et Fabrice, à la direction de ce bar à cocktail et smoothies insolite, pour le moins. Dans la station balnéaire d’Argelès-sur-Mer, c’est peu dire que Fabrice est connu comme le loup blanc. Grand spécialiste de la production fruitière et légumière de proximité – “Du...
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Perpignan/ Jusqu’au 22 juillet : Virginie Vals expose “Le Pays de Zoé” (entre terre et mer), au restaurant Le Yucca

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Zoom/ Argelès-plage : chaleur au Passage des saveurs !…

S’il est une profession qui souffre peut-être plus que d’autres par ces temps de canicule, c’est bien celle de cuisinier… …devant les fourneaux, dans son  restaurant “Thaï Siam” – situé Passage des saveurs, boulevard de la Mer à Argelès-plage) -, Jeed ne change en rien sa façon de cuisiner, le spectacle fait partie intégrante des...
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