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Gastronomie

Zoom/ Collioure : Felipe Soares-Brandao prend les commandes du restaurant L’aquarelle*

Kévin, Cédric, Felipe, Mamie et l’artiste colliourenc Aslam. Situé sur l’avenue Camille Pelletan, entre le navire-amiral La Frégate et l’emblématique hostellerie des Templiers, le restaurant L’Aquarelle fait partie des institutions locales. Felipe Soares-Brandao, le plus célèbre des Brésiliens de la Cité des peintres qui a repris cet été L’aquarelle… et Guy Llobet, maire de Collioure,...
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Banyuls-sur-Mer/ Avec la signature étoilée du Chef Pascal Borrell* : original, la carte des fêtes à emporter… invitez “Le Fanal” à votre table !

  La très grand chef cuisinier, Pascal Borrell, aux commandes des fourneaux du restaurant Le Fanal, à Banyuls-sur-Mer, innove une fois de plus en nous proposant un repas de fêtes… à emporter chez soi ! Défilé de saveurs et attentions par milliers : la carte des fêtes à emporter met les produits nobles au menu....
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Argelès-plage/ Ce week-end : rendez-vous festif incontournable à “La Bodega d’ici”, chez Emma & Jean-Jacques

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Montpellier/ Ils trouvent un chewing-gum mâché dans leur dessert : le restaurant étoilé porte plainte pour diffamation !

(Vu sur la Toile)   Ils trouvent un chewing-gum mâché dans leur dessert, le restaurant étoilé porte plainte pour diffamation ! (Article de Paul Mehlen • Rédaction 750 grammes)   Rédaction 750 grammes.- Si certains sont adeptes du chewing-gum après un repas, d’autres ont fait l’expérience du chewing-gum mâché dans le dessert ! C’est en...
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Amélie-les-Bains-Palalda/ Mercredi 7 décembre, 8H : Marché paysan & conférence sur les légumes oubliés

Mercredi 7 décembre, les producteurs vous donnent rendez-vous place de la République, pour un « Mercat de Pagès » de 8H à 13H. Produits fermiers bio, vins, bières, fromages, confitures, laines, savons, plantes aromatiques… Animation musicale   Le marché se poursuivra, ce même jour à 15H au Casino municipal, par une conférence proposée par Bernard...
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P-O/ Guide gastronomique Gault & Millau : le classement – hurluberlu, selon nous – de l’édition 2023 vient de paraître

Le guide Gault et Millau édition 2023, l’autre Bible de la gastronomie française, vient  de publier son classement annuel. Dans le département des P-O, nous dévoilons ci-dessous la liste des meilleures tables selon Saint-Gault & Millau. Jouons cartes sur table(s) : très sincèrement, on peut légitimement s’étonner et s’inquiéter d’une telle sélection : Gault &...
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P-O/ La baguette à l’UNESCO : “La reconnaissance d’un savoir-faire artisanal !”

(Communiqué)   Reconnaissance d’un savoir-faire artisanal ! Le comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO a décidé d’inscrire « les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Pour Jérôme Montes, le directeur de la Chambre de Métiers et...
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Zoom/ Argelès-plage : désormais, à l’année, l’équipe du restaurant L’Escalier est devant les fourneaux tous les week-ends…

Margaux et Tom (à droite et à l’extrême gauche sur notre photo ci-dessus), les deux enfants des fondateurs de L’Escalier, Marie et Jean-Pierre, ont décidé de laisser les fourneaux allumés au-delà de la saison estivale : le plus atypique des comptoirs argelésiens de restauration rapide fonctionnera donc désormais à l’année, tous les week-ends ainsi que...
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Saint-André/ Ce samedi 19 novembre : le jour de l’ouverture de son bar à huîtres, un consommateur tombe sur une perle !

Aujourd’hui, samedi 19 novembre, en fin de matinée, c’était l’ouverture d’un bar à huîtres à Saint-André… commerçant dans l’âme, Albert Campigna n’a pu résister à la retraite et replonger les week-ends pour le grand plaisir des amis, de la famille et surtout de tous ceux qui cherchent du lien autrement que devant un écran anonyme…...
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Abou Dabi/ Emirats Arabes Unis : le restaurateur turc Salt Bae fait polémique en facturant un repas de quatorze convives plus de 160 000 €

(Vu sur la Toile)   Le restaurateur turc Salt Bae fait polémique en facturant un repas plus de 160 000 € (Article de Par Juliette BROSSAULT • Rédaction journal Ouest France) |   Ouest France.- Le restaurateur turc Salt Bae est une star d’Instagram, où il s’est fait connaître avec sa « découpe samouraï »...
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Zoom/ Argelès-sur-Mer : le Beaujolais Nouveau a coulé à flots… accompagné d’une délicate pluie qui a fait son effet !

Diverses personnalités locales, à l’image ici du maire de Sorède, Yves Porteix, et artistes-épicuriens, se sont retrouvés au bar à vin de Thierry Costa, le Vin/20, situé place République dans le cÅ“ur historique du village d’Argelès-sur-Mer, pour entamer la belle tradition autour de l’arrivée du Beaujolais primeur. Au Vin/20, les châtaignes étaient bien évidemment de...
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Zoom/ Argelès-plage : où déguster le Beaujolais Nouveau, ce soir ?

  Comme tous les ans depuis belle lurette, chaque 3e jeudi du mois de novembre le monde entier célèbre la sortie du Beaujolais Nouveau, de Tokyo à New-York, en passant par… Argelès-sur-Mer !   Deux adresses localement incontournables pour festoyer autour du Beaujolais Nouveau : le bar à vins & tapas “Vin/ 20” (Thierry Costa),...
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