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Gastronomie

P-O/ Guide Michelin : les étoilés de l’an passé restent dans le firmament de la Bible Rouge…

Ils conservent leur étoile dans l’édition 2021 du guide gastronomique Michelin : –L’Auberge du Cellier à Montner (Pierre-Louis Marin) –La Galinette à Perpignan (Christophe Comes) –L’Almandin à Saint-Cyprien (Frédéric Bacquié) -La Balette à Collioure (Laurent Lemal) -Le Fanal à Banyuls-sur-Mer (Pascal Borrell).
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Zoom/ Saint-André : le marché de plein air du jeudi matin a le vent en poupe !

Depuis le début de l’année, autour du sympathique écailler port-vendrais Christian Belzunces, installé sur la terrasse du restaurant L’Arago, les clients peuvent déguster les produits de la mer à emporter tous les jeudis (et les week-ends pendant les vacances) Il y a le poissonnier, le traiteur… …et la charmante charcutière. Mais pas que ! Il...
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Roquebrun/ Cave : deux vins d’exception en appellation Languedoc

Pour agrémenter vos repas de cette nouvelle année, la Cave de Roquebrun présente deux vins en appellation Languedoc : un Col de Lairole blanc 2020 et un Col de Lairole rouge 2019, Médaille d’Or aux Vinalies Nationales Une belle dégustation à faire en famille ou entre amis à partir d’une même appellation tout au long...
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P-O/ 15e édition : c’est reparti pour le Challenge culinaire “Les Mini-Toques” !

(Communiqué)       -“C’est reparti pour la 15e édition du challenge culinaire Les Mini-Toques !   A l’initiative du SYM PM depuis 2007, et dans le cadre de ses missions d’éducation au goût et à l’équilibre alimentaire le SYM PM Pyrénées Méditerranée organise en partenariat avec l’association des Toques Blanches du Roussillon, le lycée...
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Saint-André/ Christian Belzules : l’écailler s’installe sur la place, en terrasse de “L’Arago”

L’initiative est originale et mérite d’être signée, surtout par ces temps de “disette” qui courent à cause de cette satanée crise sanitaire – et désormais sociale et économique – issue du coronavirus (COVID-19)… …Tous les jeudis, samedis et dimanches, depuis le 1er janvier, en fin de matinée, Christian Belzules, dresse son banc d’écailler sur la...
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Collioure : le restaurateur-hôtelier Yves Costa nous a quittés…

Il faisait partie des “grandes gueules” de la côte dont seul le village unique de Collioure savait en produire dans le secret d’une potion humaine magique. Oui, Yves Costa disait tout haut – et sans détour – ce que le politiquement correct interdisait de narrer, ce que la bien-pensance écrasait de sa puissante dictature intellectuelle…...
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Baixas/ Cave Dom Brial : le “Rozy” collection 2021 est disponible à la vente

(Communiqué)     –“Le ROZY Collection été 2021 est disponible à la vente Vous pouvez le retrouver à nos caveaux de Baixas et de Pia et sur notre E-Boutique : https://boutique.dom-brial.com/dom-brial/80-rozy-2020.html L’équipe Dom Brial vous souhaite de bonnes fêtes !”  
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Saint-André/ Brasserie La Canya : un whisky “de aqui” est né !

  Le nouveau whisky des Albères est arrivé, à la brasserie La Canya of Spirit… ORRI de Saint-André ! A consommer avec modération (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)   Après le gin “made in Cap d’Ona”, on peut se réjouir à travers cette création identitaire du dynamisme inventif des entreprises sud-roussillonnaises. Pourvu encore...
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Estagel/ Caveau de l’Agly ; la tombola de Noël et les jeunes stagiaires à l’affiche

  Covid-19 oblige, la fête autour du muscat de Noël n’a pu avoir lieu. Qu’à cela ne tienne ! La tombola qui maintenant est entrée dans les habitudes, a bien été organisée. Bien sûr, c’est Marie-Line, comme tous les ans qui a su, au travers de cette initiative, faire vivre la convivialité. En cette période...
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Pia/ Caveau Dom Brial : horaires d’ouverture pendant les fêtes de Noël…

    Le caveau de Pia sera ouvert pendant les fêtes : -Ouvert Mardi 22/12 – Mercredi 23/12 – Jeudi 24/12 (fermeture à 17h) -Fermé samedi 26/12 -Ouvert Mardi 29/12 – Mercredi 30/12- Jeudi 31/12 (fermeture à 17h) -Fermé samedi 02/01 Le caveau de Baixas, reste ouvert aux horaires habituels, avec une fermeture à 17h...
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Collioure/ Marché aux truffes : toujours autant populaire chez les amateurs… et les professionnels !

  Très beau succès pour le traditionnel marché aux truffes de Collioure ce dimanche ! Ce dimanche matin donc, c’est en présence de la présidente du Département’66, Hermeline Malherbe et son 1er vice-président, Michel Moly, que le maire de Collioure, Guy Llobet, a ouvert officiellement à 11h pile, le traditionnel marché aux truffes de Collioure....
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P-O/ Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR) : Stéphane Zanella succède à Philippe Bourrier

A 49 ans, Stéphane Zanella, Directeur général des Vignerons Catalans depuis 2016, succède à Philippe Bourrier dans le fauteuil de président du Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR). Il succède à Philippe Bourrier, lequel avait succédé à l’Argelésien Fabrice Rieu*. La passation de pouvoir a eu lieu le lundi 14 décembre dernier, dans le...
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