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Gastronomie

Argelès-sur-Mer/ Brasserie Cap D’Ona : la “Dark ale” au seigle de Cerdagne décroche en Allemagne la Médaille d’Or de meilleure bière brune du monde 2021 !

(Communiqué)     La Dark ale Cap D’Ona au seigle de Cerdagne, déjà élue meilleure bière Brune du monde l’année dernière, vient de redécrocher la médaille d’or 2021 en Allemagne !   -“Présentée au Meininger’s International Craft Beer Award, grand mondial de la bière allemand, La Brune bio au seigle de Cerdagne, vient d’être récompensée pour la...
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Rivesaltes/ Samedi 27 mars : 14e édition du salon “Terroirs Divins” avec le CFPPA, sous le parrainage de Fabienne Bonet

(Communiqué)     Salon “Terroirs Divins” 2021     -“Le CFPPA* de Rivesaltes et ses futurs commerciaux en vins vous invitent au 14e salon “Terroirs Divins” qui aura lieu le samedi 27 mars 2021   Notre promotion les “Vins sur Vingt”  parrainée par Fabienne Bonet, présidente de la chambre d’Agriculture du Roussillon, bénéficie d’une formation financée par le Conseil régional Occitanie Un Certificat de spécialisation Management, Marketing...
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P-O/ Paroles d’expert : le temps des asperges sauvages est venu !

A déguster avec modération autour d’une bière ou d’un vin de pays avec modération !  Partage est fait pour les amics… La belle et délicieuse à déguster sans modération   Elles sont là, arrivées plus tôt qu’à l’accoutumée : les asperges sauvages. Cette année, les conditions météorologiques ont fait que la nature a sursauté avant...
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Péninsule ibérique/ Guide Michelin, édition 2021 : parmi les vingt-et-un nouveaux établissements qui ont reçu leur première étoile, il y a trois restaurants catalans

Le Guide Michelin Espagne et Portugal 2021 a décerné  sa nouvelle sélection de restaurants étoilés. Deux restaurants catalans, Bo.TiC à Corçà et Cinc Sentits à Barcelone, ont reçu leur deuxième étoile Cette édition du Guide Michelin met en évidence encore une fois la grande offre gastronomique de la Catalogne et lui permet de continuer de se positionner...
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MERC! : vous êtes de plus en plus nombreux à lire ouillade.eu

MERC! Mois après mois, le site ouillade.eu voit le nombre de ses visiteurs suivre une courbe exponentielle remarquable et dont la rédaction – forte surtout de ses passionnés et passionnants contributeurs bénévoles – n’est pas peu fière, c’est le moins qu’on puisse dire, écrire. Le mois de janvier 2021 qui vient de s’écouler confirme cette...
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Collioure/ Exclusif : l’hôtel “Casa Pairal” décroche une 4e étoile !

Nous l’avons appris hier soir officiellement : l’hôtel Casa Pairal jusqu’ici classé en trois étoiles, est désormais classé 4 étoiles. La belle saga des Lormand continue ; cette famille d’hôteliers-restaurateurs est à la tête d’un groupe, “Roussillhotel”*, dont l’implantation et les transformations issues d’une innovation permanente ne sont pas étrangères à la spectaculaire évolution vers...
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Allemagne/ ISW : le cognac Frapin élu Meilleur cognac de l’année… il est l’un des spiritueux les plus appréciés dans les P-O

(Communiqué) Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé… A consommer avec modération !   -“Cognac Frapin obtient la plus haute récompense à l’International Spirits Awards (ISW, Allemagne)  Les meilleurs spiritueux que l’on puisse produire à partir du raisin ont été mis à l’épreuve dès le début du mois de janvier lors de l’ISW. Un...
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Collioure/ Extension de la Maison Desclaux : le Parjal rectifie

Relevé dans la toute-dernière édition du Parjal qui vient de paraître
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Perpignan/ Cavistes : coup de Vincoeur… “Le clos des Fées” à l’honneur dans les cahiers du journal Le Monde…

Lu dans le quotidien national “Le Monde”…    
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Perpignan/ Exclusif : retour aux sources culinaires pour Robert Serre qui reprend la brasserie “L’Arago”

De source non autorisée mais généralement bien informée : le Canétois Robert Serre s’associerait à une personnalité de la Côte pour reprendre la brasserie « L’Arago », située place Arago à Perpignan   Ce ne ne serait là qu’un retour aux sources pour Robert Serre qui, dans les années 80-90, avec son épouse Renée, sans oublier M. Plazza, ont tenu de main...
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Perpignan/ Nourritures terrestres : à cause de la prolifération des fast-food la ville est classée parmi les championnes de la malbouffe de France !

Rien n’égalera jamais nos bons petits plats régionaux issus de la cuisine authentique de nos terroirs, comme ici à la table gourmande privée de Fabienne et Daniel !         Vu sur Internet, sous la signature de Pascal Pallas (actu.fr)   -“Perpignan est dans le Top 10 du classement* des villes les plus...
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Sorède/ Ce vendredi 22 janvier : après les fêtes, le marché de plein vent, place d’en-bas (Emile Combes), retrouve ses couleurs…

Philippe Roig, de Palau-del-Vidre, parmi les plus fidèles du marché hebdomadaire de plein vent de Sorède. Un sacré personnage, incontournable surtout pour la qualité exceptionnelle de sa charcuterie !   Fromagère, viticultrice, maraîcher, poissonnier (lui reviendra le vendredi d’après – 29 janvier), boucher-charcutier… ils seront tous de retour, ce vendredi 22 janvier, sur la place...
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