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Gastronomie

Banyuls-sur-Mer/ Fête des Vendanges : la présidente de la Région, Carole Delga, en superstar !

En terrasse de la cave Bertha-Maillol : Yves PORTEIX, Jean-Pierre ROMéRO, Yvon BERTHA-MAILLOL, Michèle ROMéRO Charles du Domaine BERTHA-MAILLOL, Mgr. Norbert TURINI, venu à Banyuls-sur-Mer dès les premières heures de la matinée et déjà très sollicité, lui aussi Mgr. Norbert TURINI entouré de Bernard RéMéDI (ancien conseiller général et maire de Prats-de-Mollo-La-Preste) et Michel MOLY...
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Laroque-des-Albères/ “Le Comptoir Rocatin” : une table extraordinaire est née…

    Face à la mairie, juste avant l’agence postale, sur la droite en entrant dans le centre historique de Laroque-des-Albères… C’es pile-poil là que vous trouverez la dernière-née des tables dans ce précieux massif des Albères : “Le Comptoir Rocatin”. On y entre (presque) comme dans un moulin, par la terrasse en fleurs, comme...
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Port-Vendres/ Paulilles : le SoléMio clôture la saison estivale ce dimanche…

Ce samedi midi il y avait encore et toujours beaucoup de gastronomes pour s’attabler dans cette mythique baie de Paulilles, à Port-Vendres   L’un des restaurants les plus emblématiques de la restauration roussillonnaise sur le littoral, situé dans la baie mythique de Paulilles, entre Port-Vendres et Banyuls-sur-Mer, clôturera la saison estivale 2019 ce dimanche 29...
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Argelès-plage : “La Nouvelle Vague”, premier restaurant-club de plage du littoral catalan à être labellisé “Maître-restaurateur”…

  Le restaurant-club de plage « La Nouvelle Vague », situé plage nord, a reçu un avis favorable pour être labellisé « Maître-restaurateur ». Dirigé par son créateur Julien GALLOS, avec le talentueux et très inventif Florian VALLESPI aux fourneaux, cet établissement cumule déjà les trophées et les critiques élogieuses. C’est là, à notre connaissance, le premier « restaurant-club » de...
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Estagel/ “Les Vignerons des Côtes d’Agly” : une ambiance de fin de saison

Ce samedi 7 septembre, dernier jour de la semaine, a été celui choisi par les animateurs du centre de loisir de la maison familiale de la CCAS (Caisse Centrale d’Activité Sociale) pour rendre visite à Marie-Line au caveau Accompagnés de Marion, la cinquantaine de Bourguignons en vacance, termine ainsi son périple d’une semaine dans notre...
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Argelès-plage nord/ Restaurant “La Nouvelle Vague” : un grand moment de gastronomie locale avec Franck Séguret et Florian Vallespi aux fourneaux… Magique !

Franck SéGURET, Julien GALLOS et Florian VALLESPI : pari culinaire réussi !   Hier soir a eu lieu un moment unique aux pieds du massif des Albères, sur la grande plage d’Argelès-sur-Mer, secteur nord, plus précisément au restaurant-club de plage “La nouvelle vague”     A la demande de l’établissement argelésien et de son chef...
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Argelès-plage nord/ Restaurant “La Nouvelle Vague” : le menu à 4 mains, 2 chefs et 2 visions, c’est ce vendredi 6 septembre avec Franck Séguret et Florian Vallespi

 
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Argelès-plage/ “La Nouvelle Vague” : 2 chefs de cuisine, 4 mains, 2 visions… avec Franck Séguret et Florian Vallespi

Rendez vous unique aux pieds des Albères, sur la grande plage d’Argelès-sur-Mer (secteur nord)… Service à quatre mains partagé avec les chefs-de-cuisine Franck SEGURET (Les Toques Blanches du Roussillon –  restaurant “Le Clos des Lys” à Perpignan) et Florian VALLESPI (restaurant-club de plage “La Nouvelle Vague” à Argelès-sur-Mer… 4 mains / 2 chefs / 2...
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Estagel : des aménagements chez “Les Vignerons des Côtes d’Agly”

Le mode de vinification a changé. Les progrès Å“nologiques sont là. Des avancées sur les cépages aussi. Une orientation : produire des vins de meilleure qualité, diminuer les intrants dans les vignes. Un seul désir, être toujours plus à l’écoute des consommateurs   Ce début de vendange est l’occasion de faire un rapide tour d’horizon...
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Argelès-plage-nord/ Restaurant “La Nouvelle Vague” : la recette du tiramisu caramel beurre salé par le chef-de-cuisine Florian Vallespi

  Restaurant-club-de-plage « La Nouvelle Vague », situé plage nord (face au centre commercial Costa Blanca et la discothèque Pot-Chic) de la station balnéaire Argelès-sur-Mer. Merci à Juju (Julien GALLOS) et son équipe qui nous ont permis de mettre en place cette rubrique. + d’infos (et réservations) au : 06 20 57 27 64.
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Montréal/ Canada : tout le programme du festival international de Kombucha !

Communiqué de presse.   Nous nous sommes déjà fait l’écho de cette 2e édition annuelle du Boochfest, à Montréal (Canada) : la mégapole québécoise accueillera le festival international de Kombucha! Des amateurs d’expérience, des passionnés de Kombucha et des brasseurs célèbrent Kombucha à la deuxième édition annuelle du Boochfest. Le Boochfest est un festival international...
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Sorède : allez faire le plein sur les marchés de plein air !

Sur la place “d’en-bas”, place Emile Combes de Sorède, ils sont tous là, tous les vendredis, à nous proposer les bons produits de nos terroirs, ceux qui font la fierté de nos producteurs… et le bien-être alimentaire des consommateurs ! Le poissonnier Olivier LENGLET descend à Sorède tous les vendredis de son Vallespir d’adoption Philippe...
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