Gastronomie

Saint-Cyprien/ Frédéric Bacquié, Chef de « L’Almandin » : à travers sa cuisine, il révèle le pays de cocagne qui sommeille dans le Pays catalan

Frédéric Bacquié, dans sa cuisine de « L’Almandin ».   –« La grande cuisine, ce peut-être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute » (Paul Bocuse) L’Ariégeois Frédéric Bacquié, Chef cuisinier…

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