Unique dans toute la région Occitanie, imaginatif, surprenant et délicieux : le Bar à Anchois de la famille Desclaux, situé au 8 de la rue Pasteur en plein centre de Collioure.

Rémy Desclaux, l’arrière petit-fils de Joseph Desclaux – considéré comme le concepteur de l’ouvreur moderne dès les années 30, capitaine de l’équipe de France de rugby – est à l’origine et à la réalisation avec sa famille de ce comptoir qui manquait dans la capitale catalane de l’anchois. Un bar dans la plus pure tradition colliourencque des anchois et des vins de Collioure.
Avec la famille Desclaux, Collioure restera toujours Collioure et les Desclaux à Collioure !