A propos des tarifs dans les cantines des écoles primaires de la ville

 

Dans un communiqué de presse publié, le mercredi 13 juin 2018, en page 22 du quotidien L’Indépendant, un mouvement politique s’indigne de « la hausse des tarifs dans les cantines des écoles primaires de la ville »…

Je souhaite apporter quelques précisions.

D’abord, féliciter l’adjointe en charge de la délégation Education et Enfance, Nathalie BEAUFILS, qui à l’occasion de la renégociation du marché de restauration applicable dès la prochaine rentrée scolaire, a renforcé la qualité des prestations offertes aux Petits Perpignanais, notamment en termes d’approvisionnement en produits locaux et bio. C’est pour moi l’occasion de rappeler ici que la Ville de Perpignan fait figure de modèle s’agissant de cette politique à destination de l’Education et de l’Enfance en milieu scolaire. Mme BEAUFILS et son équipe accomplissent un formidable travail au quotidien.

Ensuite, les tarifs qui avaient connu une majoration infime en 2014 suivie de trois années successives de gel, ont été revus en prenant en compte la réalité des coûts généraux supportés par la Ville et la tarification applicable dans d’autres communes comparables. Sur la simple part sociale du repas, c’est-à-dire la différence entre les repas que la Ville commande et paye au fournisseur, et les recettes qu’elle encaisse de la part des familles, l’effort annuel de la Ville est de près de 900 000€. Ce montant est bien plus important encore si on ajoute le coût des personnels de restauration et d’encadrement sur le temps méridien, à savoir environ 10€ par enfant accueilli sur ce temps dit « méridien ».

Ensuite toujours, depuis de nombreuses années, la municipalité de Perpignan a mis en place un service de restauration scolaire pour toutes les structures éducatives de son territoire, alors même que cette compétence n’est pas obligatoire pour les communes.

Soucieuse d’assurer un service de qualité au plus près des revenus des familles, la Ville a également mis en place une tarification dégressive dur la base de 5, puis 7 tranches de quotients, avec des tarifs qui vont de 1,80€ à 3,80€ par repas, et ce à compter du mois de septembre 2018. La Ville, contrairement donc aux allégations du mouvement politique intitulé « L’Observatoire citoyen de la vie quotidienne », assume ainsi une part sociale importante, le montant facturé aux familles restant très faible et très éloigné de la réalité du coût supporté par la collectivité.

Enfin, concernant les plus petits revenus, avec une tarification de 1,80€ par repas, la collectivité continue à assumer 8€ à 8,20€ par enfant présent. Ce montant d’accompagnement est égal, voire souvent supérieur, aux efforts pratiqués dans les autres communes du département et de la région.

Les engagements forts pris par l’équipe de la Majorité municipale que je préside engagent notre crédibilité de décideurs et de citoyens ; l’équilibre de nos finances, dans ce domaine comme dans les autres, en dépend. La Majorité municipale apporte un soutien important et conséquent à l’Enfance perpignanaise, elle marque ainsi sa volonté d’afficher sa solidarité.