“Nous avons décidé de mettre en place tous les jeudis midis un menu qui reprendra les grands classiques de la cuisine catalane. Ce menu changera toutes les semaines et tous les vendredis nous proposerons un menu Sarsuela” : Xavier MAHAUX, dynamique directeur des Jardins du Cèdre, établissement haut-perché à la sortie de Port-Vendres en...Port-Vendres/ Restaurant : Marc Faure succède à Henri Delcros devant les fourneaux du “Cèdre”
  “Nous avons décidé de mettre en place tous les jeudis midis un menu qui reprendra les grands classiques de la cuisine catalane. Ce menu changera toutes les semaines et tous les vendredis nous proposerons un menu Sarsuela” : Xavier MAHAUX, dynamique directeur des Jardins du Cèdre, établissement haut-perché à la sortie de Port-Vendres en...PORT-VENDRES : réouverture prochainement du restaurant-hôtel “Le Cèdre”
PORT-VENDRES : Loïc Mercier nouveau chef-cuisinier du restaurant “Le Cèdre”
Après un bac Pro à l’hôtel Le Crillon, à Paris, auprès de Jean-François PIEGE (2 étoiles), Loïc MERCIER est passé par les cuisines du célèbre Georges V (Philippe LEGENDRE, 3 étoiles), puis du Bristol (Eric FRECHON, 2 étoiles). Il a ensuite entamé son tour de France en passant par la Corse au Grand Hôtel Cala Rossa (Georges...PORT-VENDRES : Soirée “Roman Kaviroff caviar” au restaurant Le Cèdre (places limitées)
>>lire la suitePORT-VENDRES : Le restaurant Le Cèdre dans la cour des grands de la Gastronomie
Le restaurant Le Cèdre situé à Port-Vendres vient de se faire récompenser d’une première toque par le guide gastronomique Gault&Millau, à peine un an après l’arrivée du talentueux chef de cuisine, Patrice Bouthet. Nous aurons l’occasion  prochainement de donner un coup de projecteur sur cet établissement remarquable. En attendant, en cliquant sur le lien ci-dessous, vous...
