– “Il y a des villages et leurs sites historiques sur lesquels le temps n’a pas de prise et vous laissent, lors de leur découverte ou redécouverte, un si fort sentiment d’authenticité et de charme qu’ils restent à jamais ancrés en vous. Baixas est l’un d’entre eux (…)”. C’est en ces termes que Gilles Foxonet...