Immobiles, sculptés par l’air du temps d’où que viennent les vents : les paons du restaurant et vignoble du Domaine de Rombeau, à Rivesaltes, sont aussi célèbres, aux yeux des autochtones, des épicuriens qui viennent s’y mettre à table ou des touristes, que l’est, emblématique, le paquebot des sables Le Lydia au Barcarès, le clocher...Zoom/ Paons du Domaine de Rombeau : incroyablement familiers et majestueux en terrasse et dans la cour du célèbre restaurant-vignoble de Rivesaltes
Immobiles, sculptés par l’air du temps d’où que viennent les vents : les paons du restaurant et vignoble du Domaine de Rombeau, à Rivesaltes, sont aussi célèbres, aux yeux des autochtones, des épicuriens qui viennent s’y mettre à table ou des touristes, que l’est, emblématique, le paquebot des sables Le Lydia au Barcarès, le clocher...Rivesaltes/ Confrérie du Babau : célébration, avant-hier soir, des 600 ans du Muscat de Rivesaltes !
Rivesaltes/ Domaine de Rombeau : les nouveaux responsables à l’oeuvre
Rivesaltes/ Domaine Rombeau : à la conquête du Bio…
Ludovic Servant aux cotés de Philippe Raspaud de La Fabrègue L’exploitation agricole du Domaine Rombeau est dirigée par Philippe Raspaud de La Fabrègue (neveu de Pierre-Henri de La Fabrègue, talentueux et célèbre vigneron-restaurateur récemment disparu). A la tête de cette entreprise agricole qui s’étend sur une surface de vingt-sept hectares (en agriculture Bio), cinquante-six...Rivesaltes/ Disparition de Pierre-Henri de La Fabrègue : l’hommage du personnel de l’hôtel Mondial
Rivesaltes/ Domaine de Rombeau & Hôtel Les Vignes : Pierre-Henri de La Fabrègue est décédé ce matin
(portrait de Pierre-Henri de La Fabrègue, réalisé au Domaine de Rombeau, à Rivesaltes, par le photographe @Philippe Klein, janvier 2020) Personnage truculent, haut-en-couleur, passionnant et passionné, Pierre-Henri de La Fabrègue a tiré sa révérence ce samedi 13 juin 2020. Restaurateur, hôtelier, vigneron, manager, etc., ce touche à tout qui avait de nombreuses cordes...P-O : Pierre Torrès publie le Dictionnaire Gourmand des Saveurs Catalanes… Pure régalade !
On ne présente plus Pierre Torrès : ingénieur agronome, expert en vignobles et vins, chroniqueur gastronomique (à l’hebdomadaire La Semaine du Roussillon notamment)… pas un lopin de vigne, sur le sol roussillonnais, depuis l’Agly jusqu’à la Côte Vermeille, en passant par le Ribéral et la Côte Salanquaise, qui n’échappe à sa vigilance gastronomique ! Il est...RIVESALTES : L’artiste Jacques Martinez vient présenter son livre au Domaine de Rombeau, chez Pierre-Henri de la Fabrègue
Jacques Martinez ne vit pas ici. Mais je peux vous l’affirmer : il est bien de chez nous ! Pour s’en convaincre, il suffit de connaître ses amis, nombreux, très nombreux, solidement ancrés sous le ciel des Pyrénées-Orientales : à Rivesaltes bien sûr (le choix de cette commune pour y dédicacer son premier livre n’est pas anodin, puisqu’il...
Vous en avez  certainement déjà entendu parler, en ce mois d’octobre, Elise de La Fabrègue et son mari Julien viennent d’ouvrir un nouveau restaurant au centre-ville de Perpignan. Derrière son nom atypique, « La Sous-Préfète » se cache une nouvelle aventure culinaire aux influences méditerranéennes et catalanes. Pourquoi ce nom de la Sous-Préfète ? Tout simplement parce que...
