
Les gagnants dans la catégorie “Rapide”
Le Salon de l’Hôtellerie et de la Restauration de Perpignan a vibré hier au rythme des pelles à pizza et du savoir-faire artisanal. Organisée par l’UMIH des Pyrénées-Orientales, la toute première édition départementale du Grand Concours de Pizza a tenu toutes ses promesses, réunissant passionnés, professionnels et partenaires dans une ambiance de partage exceptionnelle

Les vainqueurs dans la catégorie “Classique”
Ce ne sont pas moins de vingt-deux participants talentueux qui se sont affrontés pour décrocher le titre. Si l’ancrage local était fort avec de nombreux candidats venus de tout le département, l’événement a rayonné bien au-delà des frontières catalanes en accueillant des talents venus de Narbonne et même du Lot-et-Garonne. Le jury a salué la technicité, la créativité et la rigueur des candidats, soulignant que cette première édition place d’emblée la barre très haut pour l’artisanat régional.
Le Palmarès Officiel
-Dans la catégorie Classique : Yoann Gubbini (Chez Gubbi, Perpignan & Sainte-Marie) remporte la médaille d’or ; suivi par Marion Trocme (Pizza Concept, Les Angles) en argent ; et Théo Rhode (La Casa Loca, Canet-en-Roussillon) en bronze.
-Dans la catégorie Large : Florian Dubourdieu (L’Alégria, Prades) décroche l’or ; devant Freddy Maslard (Gallapoli, Perpignan) en argent ; Alexandre Andrade (Pizza Mia, Canet-en-Roussillon) en bronze.
-Enfin, dans la catégorie Rapide : Yoann Gubbini (Chez Gubbi, Perpignan & Sainte-Marie) s’adjuge l’or ; Marion Trocme (Pizza Concepti, Les Angles) l’argent ; et Nicolas Crassat (Les Pizzas du Village, Masquières 47 ) le bronze.
Un événement porté par des partenaires engagés
La réussite de cette journée repose sur une synergie forte entre l’UMIH (l’Union des Métiers des Industries de l’Hôtellerie) et ses partenaires. L’organisation tient à remercier chaleureusement la CCI’66 “pour son soutien précieux”, ainsi que Promocash Perpignan, Sobraques Distribution et SN Rouger Perpignan pour le prêt de matériel technique et pour les récompenses.
Les remerciements s’adressent également à FlorenSud Perpignan pour les magnifiques compositions florales qui ont sublimé le podium.
L’UMIH’66, par la voix de son dynamique président, adresse “ses plus vives félicitations aux vongt-deux candidats pour leur fair-play et leur savoir-faire exceptionnel qui ont fait rayonner la pizza artisanale lors de cette journée mémorable”.

Les gagnants dans la catégorie “Large”.

