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Gastronomie

FRANCE : “Old Wild West” amorce son déploiement dans l’hexagone

  OLD WILD WEST amorce son déploiement en France et se développe en franchise et en nom propre Retrouvez Old Wild West du 19 au 22 mars 2017 sur franchise expo stand n51 / Pav 3 L’envie de développer un concept de restauration thématique aux couleurs du Far-West a donné naissance il y a 15 ans à Old Wild West, premier réseau de Burger & Steak House en Italie. Basé...
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PORT-LEUCATE/ Aude : l’huître “La Caramoun” reçoit la Médaille d’Argent au Salon de l’Agriculture

  Elle porte un nom qui fleure bon l’étang, et est produite par la maison Allary, l’une des plus vieilles familles d’ostréiculteurs leucatois : l’huître « la Caramoun », baptisée ainsi en hommage au lieu-dit où les pionniers des années 70’s, parmi lesquels le grand-père Raymond ALLARY, ont produit les premières huîtres à Leucate, vient de recevoir la...
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LE SOLER : les bonnes recettes de la chef Mona Fajal à l’honneur dans l’hebdomadaire “Elle”…

Une sélection de recettes originales de Mona FAJAL, chef-de-cuisine, auteure, du restaurant Dar Mona, au Soler, publiées dans le magazine féminin « ELLE » daté du 3 mars 2017. Article signé par Nathalie HELAL, journaliste gastronomique élue meilleure Chroniqueuse de l’année 2016. http://www.dar-mona.com/articles-de-presse.html        
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PARIS/ Salon de l’Agriculture : une autre médaille d’argent pour un vigneron argelésien, Frédéric SCHRAM

Hier, dans ces mêmes colonnes, nous annoncions que Thomas DEPRADE-JORDA, vigneron à Argelès-sur-Mer et Sorède, avait obtenu dimanche soir, au Concours Agricole de Paris (Qui se déroule dans le cadre du Salon de l’Agriculture), une Médaille d’Argent pour son Quintessence Rouge 2015 ; or nous apprenons qu’un autre vigneron du cru, l’Argelésien Frédéric SCHRAM, a également été...
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PARIS/ Salon de l’Agriculture : une médaille d’argent pour le Domaine Deprade-Jorda !

Hier soir, au salon de l’Agriculture qui vient d’ouvrir ses portes à Paris, la bonne nouvelle est tombée : Médaille d’Argent au Concours Général Agricole Paris 2017 pour le Quintessence rouge 2015 du Domaine Deprade-Jorda (sur le territoire des communes d’Argelès-sur-Mer et Sorède).
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OCCITANIE/ Pyrénées-Méditerranée : connaissez-vous les “Vin’Amics” ?

Connaissez-vous les Vin’Amics     ? La semaine dernière, à Montpellier, lors du salon  international professionnel du monde du vin : VINISUD ; les « Vin’Amics » futurs commerciaux en vins du centre de formation CFPPA de Rivesaltes, ont été reçus par Fabrice RIEU, président du salon et président du Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon.  ...
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CÔTE VERMEILLE : les vinaigres de Nathalie Lefort, vinaigrerie artisanale La Guinelle, sur papier glacé dans le Figaro Magazine !

Ce n’est là qu’un hommage juste, car tellement bien mérité ! Nathalie LEFORT, depuis sa vinaigrerie de La Guinelle, entre les communes de Port-Vendres et Banyuls-sur-Mer, fait depuis deux décennies des pures merveilles sur un terroir magique, à l’ombre du hameau de Cosprons : des vinaigres qui déplacent les amateurs du monde entier ! Venus aussi bien...
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PERPIGNAN : ouverture d’un nouveau restaurant “La Pizza de Nico”, près de l’université

La Pizza de Nico a ouvert son 27ème restaurant 5-7 passage de l’université à Perpignan. Située à deux pas de la faculté, ce restaurant propose des pizzas gourmandes et généreuses. Depuis plus de 15 ans, ce concept alsacien s’est implanté partout en France et poursuit son développement. La Pizza de Nico a ouvert un nouvel...
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ARGELèS-PLAGE : le restaurant “Les Planches” sur le front-de-mer sera ouvert pour la nuit de la Saint-Sylvestre…

C’est une belle première – renouant de fait avec la tradition – le restaurant “Les Planches” (anciennement L’Austral) sur le front-de-mer d’Argelès-plage, s’invite à la nuit de la Saint-Sylvestre pour un réveillon particulièrement gourmand face à la Méditerranée…
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ESTAGEL : les “Doux” fêtent Noël !

  Belle initiative que celle menée par les vignerons indépendants du village en ce dimanche 11 décembre 2016 de 10 heures à 20 heures. C’est dans les anciennes caves Byrrh que devaient se dérouler ces festivités de fin d’année, mettant sur le devant de la scène le muscat de Noël, les vins doux naturels. Toute...
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ROUSSILLON : menus de fêtes…

  ROUSSILLHOTEL / Newsletter de décembre 2016 POUR LE PLAISIR D’OFFRIR, OU DE S’OFFRIR… Menus gastronomiques, soins thalasso ou séjours, nous vous proposons un large choix de bons cadeaux pour faire plaisir à vos proches, ou juste vous faire plaisir ! JE DÉCOUVRE LES MENUS Groupe Roussillhotel 4 rue verdi . 66750 Saint-Cyprien . Tél....
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BéLESTA/ Domaine Riberach : le chef-cuisinier Laurent Lemal face au challenge d’une assiette 100% végétale, lors de la finale mondiale du Bocuse d’Or 2017 !

Le 2ème thème imposé de l’assiette à créer en vue de la finale mondiale du Bocuse d’Or 2017, a été annoncé le 30 novembre dernier : elle sera “100% végétale”. Un challenge que Laurent LEMAL, le chef du Domaine Riberach à Bélesta, représentant la France lors du prestigieux concours, est particulièrement heureux de relever tant...
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