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Gastronomie

Le BARCARèS : Pré-sélection pour l’édition 2013 des “Master Chefs” organisée par la municipalité via la Maison des Jeunes

La première étape de l’édition 2013 des “Master Chefs” organisée par la Ville du Barcarès via sa Maison des Jeunes, s’est déroulée samedi dernier, 2 février 2013, dans le restaurant scolaire et les cuisines du Mas de l’Ille. Au total, trente-cinq jeunes vont évoluer dans le site, sous le regard bienveillant de professionnels de l’art...
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ROSAS : La mairie valide le projet “Bulli Fondation”

La mairie de Rosas (Costa Brava, Espagne), vient de valider le projet de “Bulli Fondation”. Les travaux de réaménagement de l’ancien restaurant El Bulli sont approuvés par le conseil municipal. Une augmentation de surface de 20% est prévue, à la lisière de la réserve naturelle du Cap de Creus, où sera construit un centre de...
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LAROQUE-des-ALBèRES : Restaurant “Les Palmiers”, la page du grand chef de cuisine Bart Thoelen est définitivement tournée !

Le chef-cuisinier Bart Thoelen, et gérant du restaurant Les Palmiers – une étoile dans l’édition 2012 de la bible culinaire des gastronomes, le guide Michelin – à Laroque-des-Albères (canton d’Argelès-sur-Mer), a définitivement tourné la page lors d’un cocktail privé, samedi soir, dans son établissement, au cours duquel il a officiellement annoncé sa décision d’arrêter… Depuis...
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PERPIGNAN : Deux restaurants à la Une du quotidien national Le Figaro…

Dans son édition datée du samedi 5 – dimanche 6 janvier 2013, le journal Le Figaro, en page 29, à la rubrique Style & Vous, sous la plume de Stéphane Durand-Souffland, consacre un long article (une demi page !), à deux restaurant du chef-lieu du Roussillon, sous le titre : “Chaud et froid à Perpignan”…...
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PERPIGNAN : Les rendez-vous “Lectures de La Maison Rouge”

A noter dès à présent sur vos agendas ! Josiane Coranti et Jean-Louis Ferrer, chroniqueurs à France Bleu Roussillon et passionnés de littérature, vous donnent rendez-vous au restaurant La Maison Rouge, 41 rue Rabelais à Perpignan, pour deux nouveaux moments de littérature. – “Un hiver à Majorque”, George Sand. Prochain rendez-vous, vendredi 30 novembre 2012, à 19h,...
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ROSAS : Le chantier du nouveau restaurant “El Bulli” démarrera dès février 2013

Après la fermeture, en 2011, de l’ancien établissement El Bulli, situé dans la région de Rosas, sur la Costa Brava (province espagnole de Gérone), le chantier de la nouvelle version de ce restaurant très réputé débutera en février 2013. La contrainte imposée est de ne pas faire appel au béton pour sa construction, sur un...
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BANYULS-sur-MER : Fête des Vendanges, ça continue aujourd’hui et demain… Hier soir, 140 vignerons, restaurateurs et gastronomes se sont attablés à La Littorine de Jean Sannac

  Pas moins de 140 gastronomes, restaurateurs et vignerons se sont attablés, hier soir, au restaurant de Valérie et Jean Sannac, La Littorine, sur la plage des Elmes, dans le cadre de la Fête des Vendanges de Banyuls-sur-Mer. Les plus grands domaines et caves de la Côte Vermeille et des Albères étaient présents ou représentés,...
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GéRONE : Tourisme gastronomique d’automne…

16 restaurants participent à une campagne intitulée “La cuisine de l’Empordanet” dans le secteur géographique du même nom, au sud de la province espagnole de Gérone. Sur un concept de promotion du goût catalan, le riz local et la bière Estrella Damm, produite à Barcelone (Catalogne espagnole), font partie des menus, de 25 à 50...
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P-O/ MARSEILLE : Plusieurs chefs-de-cuisine, restaurateurs et vignerons roussillonnais débarquent par surprise dans la nouvelle brasserie de Michel Portos…

Il y avait, pêle-mêle : Olivier Reynal (“Les Caves du Roussillon”), Jean Sannac (“La Littorine” sur la plage des Elmes à Banyuls-sur-Mer), Sarah Juan (“La Balette/ Le Relais des Trois Mas” à Collioure), Catherine et Jean-Paul Hartmann (ex “L’Almandin” de l’Ile de la Lagune à Saint-Cyprien), Marc Bournazeau  (“Terra Remota” en Catalogne espagnole), Jean Gardies,...
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BARCELONE : Inauguration d’un bar… “low cost”

La marque de bière catalane Moritz lance un bar à vins low cost, dans le centre de Barcelone, pour promouvoir 400 vins à prix modérés. Les breuvages sont accompagnés de produits de proximité, selon le principe des circuits courts, pour “démocratiser les expériences gastronomiques”, d’après le directeur général de Moritz, Albert Castellon (source : La...
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P-O : Le N°8 de Midi Gourmand est en kiosques !

  Le N°8 de Midi Gourmand est en kiosques ! A la Une du numéro d’automne : une enquête sur le renouveau de la cuisine bistro en Languedoc-Roussillon, en passant par le Wine Bar à Nîmes, Chez Boris à Montpellier et le producteur de jambons Bernard Bonzom à Saillagouse (en Cerdagne). Egalement au menu, un...
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P-O : Les dix meilleurs vins du Roussillon selon Le Figaro Magazine… dont quatre sont issus du Domaine Cazes !

Dans ses numéros 21181 et 21182 datés des 7 et 8 septembre 2012, la rédaction de l’hebdomadaire Le Figaro Magazine, sous l’autorité de son expert Bernard Burtschy, publie son classement annuel des meilleurs vins de France, par régions et appellations, à partir du prix, de la qualité bien sûr et, évidemment, du bon rapport qualité-prix… Pour...
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