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Gastronomie

Zoom/ Collioure : son clocher, son château, sa baie… et ses talents culinaires !

De gauche à droite : Bernard Fourcade, président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des Pyrénées-Orientales (CCI’66), Jean-Philippe Ville, restaurateur (“el capillo”), Guy Llobet, maire de Collioure et Laurent Gauze, président de l’Agence de Développement Economique Pyrénées-Méditerranée Invest (ADE-PMI), vice-président de la CCI’66 (les masques ont été retirés le temps de la photo)  ...
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Elne/ Accolé au “Tropique du papillon” : un jardin-restaurant dans une jungle végétale !

On y entre comme dans une jungle… il suffit de pousser les lianes en guise de porte !  C’est certainement, sous le soleil du Roussillon, l’idée la plus originale de l’été 2020 : l’ouverture d’un restaurant dans un jardin extraordinaire, ou plutôt dans une jungle ! Le concept est né sur l’avenue Narcisse Planas (du...
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Zoom/ Saint-André : ambiance festive et gourmande sur la place Arago, hier soir, avec l’orchestre l’Eden

Dès 20h 30, des dizaines de personnes s’étaient attablées en terrasse de la pizzeria-trattoria l’Arago, sur la magnifique place éponyme de Saint-André Superbe ambiance jusque tard dans la soirée qui a attiré un public composé d’autochtones et de touristes qui n’ont pas hésité à chausser les starting-blocks musicaux du formidable groupe Eden !   Respect...
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Zoom/ Argelès-plage : parmi les lieux les plus courus par la jeunesse d’ici et d’ailleurs, L’exotik café

Ce début de soirée-là : Marc Badia, Chichi… et John, le maître des lieux, lequel avec Marine et une sympathique équipe relèvent tous les jours le défi de vivre de très heureuses vacances en dépit de la crise sanitaire du COVID-19 (coronavirus) qui sévit A l’étage de L’exotik, une ambiance très rock’n roll et desperado...
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Zoom/ Argelès-plage : lancement de “La Sangria Blanca” by Freixenet (à consommer avec modération)

Les hôtesses de la soirée Freixenet – qui entourent l’incontournable prince des nuits argelésiennes Chichi – ont retiré leurs masques le temps de la photo. Cela aurait été vraiment dommage de se priver de si beaux sourires… Ambiance festive (masques retirés pour la photo)   Hier soir, en terrasse de La Réserve, au centre-plage, à...
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Le Soler/ Bières authentiques : le Canigou en plaine… et en bouteille pour faire mousser l’été !

    Le Canigou en plaine… Dans notre magique département des Pyrénées-Orientales, le tourisme est sous toutes ses formes, y compris gustative. Venez donc déguster la bière du Canigou, au cœur de la brasserie artisanale située au Soler, ouverte du jeudi au samedi en fin d’après- midi. C’est un lieu reposant et authentique type «...
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Argelès-plage/ Allées piétonnes : l’un des succès de l’été 2020… le “Boops” by L’escalier*, burgers et snacks sur place ou à emporter

“Boops by L’escalier” : une façon originale gourmande, délicieusement provocatrice, pour croquer l’été à pleines dents… et, surtout, dans toutes ses saveurs !   L’équipe de L’escalier… Vous les reconnaissez ? Rendez-vous ci-dessous…     Situé au coeur de la célèbre allée piétonne Jules-Aroles d’Argelès-plage, L’escalier est un comptoir à part sur l’itinéraire argelésien de...
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Zoom/ Argelès-plage : nature ou au Nutella, entr’autres, la gaufre reste l’un des produits gourmands parmi les plus appréciés de l’été

Au Tiki de Linda et Pierrot, situé au centre-plage d’Argelès-sur-Mer, juste à côté de La Poissonnerie Ty’Breizh, c’est l’une des spécialités de la maison… Et on en redemande !
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Estagel/ Expo photos : Bruno Guillemin au caveau

      Après 30 passées au Pays de Galles, voilà Bruno Guillemin revenu à Montner avec sa femme Nia. Sa passion : la photo. Dans notre belle région, il a de quoi exercer son talent. En ce samedi 1er août, réunissant quelques amis, il devait présenter ses meilleures œuvres au caveau des Vignerons des...
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Collioure/ Restaurant “El Capillo” : à la Une du Fig-Mag !

Page 92/ Le Figaro Magazine / 31 juillet 2020
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Zoom/ Banyuls-sur-Mer : étape culinaire pour un plat mythique à La Littorine, le “riz en paella”…

Depuis la terrasse du restaurant La Littorine… féérique !   La Littorine*, à Banyuls-sur-Mer, face à la baie des Elmes, sur la plage éponyme… Plus qu’un lieu, une légende, que perpétue de génération en génération la famille Sannac, avec talent et gourmandise. Pour notre plus grand plaisir. Aux commandes de l’établissement : Brice Sannac, fils...
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Argelès-plage/ Resto-beach-club “La Nouvelle Vague” : pose de la plaque Maître-Restaurateur sous le soleil exactement

Florian Vallespi, chef-cuisinier de La Nouvelle Vague, capable de tous les excès culinaires… comme ces bougnettes craquantes à souhait au beurre salé !   Les personnalités se rassemblent devant la plaque “Maître-restaurateur” (les masques anti COVID-19 ont été retirés le temps des photos… prises en extérieur) Florian Vallespi, Antoine Parra, Julien Gallos, Jean-Marc Bassaget découvrent...
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Torreilles/ Florette Food Service : la nectarine des vergers écoresponsables d’Occitanie revient dans les restaurants McDonald’s

Communiqué   « La P’tite nectarine » revient au menu, depuis début juillet, comme fruit de saison. 1,7 million de sachets de nectarines provenant à 100% de vergers écoresponsables d’Occitanie, devraient être vendus dans les 1 485 restaurants de McDonald’s d’ici fin août. Une bonne nouvelle pour les 34 producteurs du Roussillon et du Gard,...
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Argelès-sur-Mer/ “La Nouvelle Vague” : le restaurant de la plage a son propre potager, cueillette matinale…

  Ils en ont rêvé, ils l’ont fait ! Julien Gallos (“Juju”), Jean-Philippe Sarrat et Florian Vallespi, le chef-cuisinier du célébrissime beach-club-restaurant La Nouvelle Vague (situé plage nord face au centre commercial Costa Blanca) ont leur propre potager, sur le territoire de la commune d’Argelès-sur-Mer. Bientôt, vous verrez, ils auront aussi leur ferme. Si, avant,...
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Zoom/ Argelès-sur-Mer : Bernardo, “el rey de la paëlla” à la plage, c’est bien lui !

Impossible de le louper !  Solidement ancré dans le célèbre rond-point de l’Arrivée lorsque vous débarquez dans la station côté plage, Bernard en vitrine de restaurant-poissonnerie T’y Breizh (chez Clo et Pierrick) propose tous les jours – sauf les lundis en l’absence d’arrivages de poissons c’est jour de fermeture pour l’établissement – une paëlla de...
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Argelès-sur-Mer/ Vendredi 10 juillet : “Summer is coming” chez le brasseur Cap d’Ona !

  Ça y est votre casa Cap d’Ona a mis a jour ses heures d’été et on le fête ce vendredi 10 juillet dès 19h -00h ☎️ Réservez votre FORMULE REPAS 100% BIO ET LOCAL(places limitées). à 20 euros au 04 68 95 79 09, Tapez 2 ! • Planche de Charcuterie bio de La...
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Saint-Chinian/ Hérault : la Cave de Roquebrun présente son vin “Pépites de Schistes Blanc 2018″…

  Une pure merveille ! La Cave de Roquebrun présente son Saint-Chinian, Pépites de Schistes Blanc 2018, une véritable pépite de fraîcheur et de saveurs. Sur un sol très schisteux, la finesse du cépage Roussanne prend toute sa dimension et grâce ensuite au savoir-faire des vinificateurs de la Cave, la réussite est parfaite. Une très...
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Argelès-plage/ “Pépé Luis” : plats, pizzas, pâtes, salades, burgers, poissons, viandes, moules-frites… toutes les spécialités populaires de la station cuisinées à la même enseigne !

De gauche à droite : Eric Bonin, Fredo, Isa, Gwen, Youssef et Alex (les masques anti-COVID ont été retirés le temps de la photo)     –“Pépé Luis, c’est une grande aventure entre l’ancien propriétaire et deux de ses employés auxquels il a confié son restaurant à son départ à la retraite (…)” : c’est...
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Argelès-plage/ Hôtel-restaurant “Le Lido” : il est temps de se déconfiner, relax dans un lieu où la magie estivale opère !

Toute l’équipe du Lido est sur le pont ! (Les masques ont été retirés pour la photo) Dans les cuisines du Lido (de gauche à droite) : Etienne Lormand, le Chef-cuisinier Romain Thiebau, le Chef-exécutif Vincent Estruc, et l’indétrônable manager Ludovic Crenn (les masques anti-COVID 19 ont été enlevés pour la photo)   Le plus...
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Argelès-plage/ Allées piétonnes : à “La petite Fringale”, même ceux qui ont un appétit d’ogre s’y retrouvent !

  Situé dans l’allée piétonne Jules-Aroles, où le choix des établissements culinaires spécialisés dans la restauration rapide et à emporter ne manque pas – c’est même le plus important du littoral roussillonnais – le comptoir La petite Fringale s’est imposé au fil des saisons estivales comme une adresse argelésienne incontournable. Intergénérationnel, l’établissement est couru autant...
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Saint-Cyprien : le restaurant-hôtel L’Almandin a rouvert ses portes hier soir, dans une ambiance des plus gourmandes grâce au talentueux chef de cuisine étoilé, Frédéric Bacquié

  Depuis hier soir, à l’exception du complexe de thalassothérapie Les flamants roses, à Canet-en-Roussillon, tous les établissements du groupe familial Lormand, Roussill’hôtels, situés sur le littoral roussillonnais ont rouvert leurs portes. Les gourmands se sont précipités à la table de L’Almandin, à Saint-Cyprien, tenue par Xavier Lormand, l’un des quatre enfants de Guy Lormand,...
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Zoom/ Argelès-plage : “La Réserve” new look… un bain de forêt face à la mer !

  A peine sortie du confinement, le plus emblématique et légendaire des établissements culinaires de la station balnéaire Argelès-plage, “La Réserve”, s’offre une beauté très chic côté décoration intérieure, le tout dans une atmosphère des plus verdoyantes et luxuriantes qui colle parfaitement au slogan de la commune : “Argelès-La-Naturelle”. L’Appel de l’été est là !...
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Port-Argelès/ “Le tour du monde en 80 bières” : premier bar-tapas de la commune à ouvrir ses portes au public à partir de ce soir minuit et jusqu’à 2h…

Comme l’y autorise la loi sortie du confinement, l’établissement “Le tour du monde en 80 bières” situé à Port-Argelès ouvrira ses portes au public dans la nuit de ce lundi 1er au mardi 2 juin 2020, très exactement à minuit et une minute, jusqu’à 2h du matin ! L’établissement sera ainsi le 1er bar de...
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Banyuls-sur-Mer/ Plage des Elmes : le jeune président des restaurateurs, Brice Sannac, entraîne son équipe à la distanciation…

  Brice Sannac, à la tête du restaurant La Littorine et de l’hôtel Les Elmes, sur la plage éponyme, à Banyuls-sur-Mer, initie sur le sable show depuis quarante-huit heures son équipe aux gestes barrières, à la distanciation sociale, au port du masque ou de la visière selon la situation à gérer… bref, à tous les...
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Argelès-plage/ Vendredi 5 juin, 19h : ouverture du “Carnaval Café”

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Baixas/ Cave Dom Brial : le nouveau “Rosy” est arrivé !

Communiqué   “Chers clients, Venez découvrir notre nouveau ROZY et Profitez de nos offres de Printemps à nos boutiques de Baixas et de Pia”. -Caveau de Baixas, ouvert du lundi au samedi ( sauf samedi 30/5 ouvert uniquement le matin) 9h-12h et 14h-18h30 -Caveau de Pia, ouvert le Mardi & Jeudi de 9h-12h30 et de...
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“Nouvelle Vague”/ Restaurant-club-de-plage : Seychelles, Bahamas, Sardaigne, Philippines, St-Domingue, Brésil, Vanuatu ?… Argelès-sur-Mer !

Le restaurant-club-de-plage de Julien Gallos (Juju) and C°, Nouvelle Vague, situé plage Nord à Argelès (face au centre commercial Costa Blanca qui abrite entre autre la discothèque Pot-Chic), ouvrira le vendredi 5 juin à 10h. Pour notre plus grand Plaisir et le Bonheur de tous !
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Banyuls-sur-Mer/ Centre régional de Sommellerie : les travaux débuteront le 8 juin

Communiqué de la Communauté de communes Albères-Côte Vermeille-Illibéris (CC ACVI) :   “Centre régional de sommellerie Pyrénées-Méditerranée (Banyuls-sur-Mer) : les travaux débuteront le 8 juin La première réunion de chantier s’est déroulée hier matin (27 mai) au Mas Reig en présence des principaux acteurs impliqués dans le projet : la communauté de communes (maître d’ouvrage),...
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Argelès-sur-Mer/ “Maison Albera” : Fabrice et Alexandre Rieu mettent le Déconfinement en bouteilles !

Fallait oser… ils l’ont fait ! Les frères Rieu, Fabrice et Alexandre (photo ci-dessus), à la tête de la cave viticole “Maison Albera” à Argelès-sur-Mer, ont mis en bouteilles le déconfinement avec une cuvée justement appelée “Déconfinement” !   La cuvée existe en blanc, en rosé et en rouge. Les cépages des trois IGP Côtes...
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Port-Argelès : rencontre avec Olivier Durietz, pêcheur

Olivier Durietz, pêcheur à Argelès-sur-Mer   Depuis maintenant sept ans, Olivier Durietz est pêcheur à Argelès-sur-Mer. Tous les matins, de 8h à Midi, sur le port, il étale sa pêche du jour. Nous l’avons rencontré dimanche dernier, le 17 mai, en matinée, à l’occasion du retour du marché de plein vent de Port-Argelès, le rendez-vous...
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