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Gastronomie

Saint-André/ Christian Belzules : l’écailler s’installe sur la place, en terrasse de “L’Arago”

L’initiative est originale et mérite d’être signée, surtout par ces temps de “disette” qui courent à cause de cette satanée crise sanitaire – et désormais sociale et économique – issue du coronavirus (COVID-19)… …Tous les jeudis, samedis et dimanches, depuis le 1er janvier, en fin de matinée, Christian Belzules, dresse son banc d’écailler sur la...
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Collioure : le restaurateur-hôtelier Yves Costa nous a quittés…

Il faisait partie des “grandes gueules” de la côte dont seul le village unique de Collioure savait en produire dans le secret d’une potion humaine magique. Oui, Yves Costa disait tout haut – et sans détour – ce que le politiquement correct interdisait de narrer, ce que la bien-pensance écrasait de sa puissante dictature intellectuelle…...
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Baixas/ Cave Dom Brial : le “Rozy” collection 2021 est disponible à la vente

(Communiqué)     –“Le ROZY Collection été 2021 est disponible à la vente Vous pouvez le retrouver à nos caveaux de Baixas et de Pia et sur notre E-Boutique : https://boutique.dom-brial.com/dom-brial/80-rozy-2020.html L’équipe Dom Brial vous souhaite de bonnes fêtes !”  
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Saint-André/ Brasserie La Canya : un whisky “de aqui” est né !

  Le nouveau whisky des Albères est arrivé, à la brasserie La Canya of Spirit… ORRI de Saint-André ! A consommer avec modération (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)   Après le gin “made in Cap d’Ona”, on peut se réjouir à travers cette création identitaire du dynamisme inventif des entreprises sud-roussillonnaises. Pourvu encore...
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Estagel/ Caveau de l’Agly ; la tombola de Noël et les jeunes stagiaires à l’affiche

  Covid-19 oblige, la fête autour du muscat de Noël n’a pu avoir lieu. Qu’à cela ne tienne ! La tombola qui maintenant est entrée dans les habitudes, a bien été organisée. Bien sûr, c’est Marie-Line, comme tous les ans qui a su, au travers de cette initiative, faire vivre la convivialité. En cette période...
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Pia/ Caveau Dom Brial : horaires d’ouverture pendant les fêtes de Noël…

    Le caveau de Pia sera ouvert pendant les fêtes : -Ouvert Mardi 22/12 – Mercredi 23/12 – Jeudi 24/12 (fermeture à 17h) -Fermé samedi 26/12 -Ouvert Mardi 29/12 – Mercredi 30/12- Jeudi 31/12 (fermeture à 17h) -Fermé samedi 02/01 Le caveau de Baixas, reste ouvert aux horaires habituels, avec une fermeture à 17h...
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Collioure/ Marché aux truffes : toujours autant populaire chez les amateurs… et les professionnels !

  Très beau succès pour le traditionnel marché aux truffes de Collioure ce dimanche ! Ce dimanche matin donc, c’est en présence de la présidente du Département’66, Hermeline Malherbe et son 1er vice-président, Michel Moly, que le maire de Collioure, Guy Llobet, a ouvert officiellement à 11h pile, le traditionnel marché aux truffes de Collioure....
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P-O/ Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR) : Stéphane Zanella succède à Philippe Bourrier

A 49 ans, Stéphane Zanella, Directeur général des Vignerons Catalans depuis 2016, succède à Philippe Bourrier dans le fauteuil de président du Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR). Il succède à Philippe Bourrier, lequel avait succédé à l’Argelésien Fabrice Rieu*. La passation de pouvoir a eu lieu le lundi 14 décembre dernier, dans le...
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Argelès-sur-Mer/ Décembre en fête : la poissonnerie Ty’Breizh s’invite chez Maison Albera avec un étal éphémère…

    La poissonnerie Ty’Breizh s’invite chez Maison Albera durant le mois de décembre !   Du jeudi au samedi, durant tout le mois de décembre, Claudine et Pierrick de la poissonnerie Ty’Breizh installent un étal éphémère d’huîtres à emporter devant la cave des frères Alexandre et Fabrice Rieu, Maison Albera, située dans la zone...
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P-O/ “El Carajillo” : pour oublier le confinement…

Pour oublier le confinement, El Carajillo     Le Carajillo est une boisson espagnole préparée avec du café auquel on ajoute du Brandy ou du Rhum (à consommer donc avec modération)   Cette boisson date de l’occupation espagnole de Cuba. Les troupes mélangeaient du rhum et du café pour se donner du courage (courage se...
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Perpignan/ Les Caves Maillol : votre caviste du centre-ville !

Votre caviste de centre-ville Remercier vos clients et encourager vos équipes, les fêtes de fin d’année sont toujours une occasion rêvée pour réaliser vos cadeaux d’affaires. Les Caves Maillol, spécialistes du cadeau d’affaires vous guident et vous conseillent selon vos besoins, vos envies et votre budget. Vous trouverez dans leur catalogue quelques idées inoubliables !...
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Céret/ “Le Courrier” : tout savoir sur le roi des desserts de Noël en Pays catalan, le tourron

La rédaction du Courrier de Céret crée à nouveau l’événement local et départemental – voire national ! – avec un numéro de fin d’année consacré, entr’autre, à la suprême gourmandise catalane : LE tourron ! La rédaction du Courrier de Céret nous révèle quelques secrets de fabrication… L’eau en vient à la bouche, comme on...
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Zoom/ Soutien au commerce de proximité dans les P-O : n’oubliez pas les marchés de plein vent, comme ici le vendredi à Sorède…

Le charcutier Philippe Roig, maître-charcutier à Palau-del-Vidre, éleveur-fermier dans ses magnifiques Albères, présent tous les vendredis sur le marché de Sorède. Un passionné passionnant, orfèvre dans son domaine… il est LA légende connue et reconnue jusqu’au BéNélux (et même dit-on en Alaska) pour la qualité de son élevage porcin ! Le maire de Sorède, Yves...
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Bruxelles/ Médaille d’or : la bière brune Barley Wine Cap d’Ona au seigle de Cerdagne vient d’être élue “Meilleure Barley Wine du Monde – 2020” !

  A gauche sur la photo : le brasseur argelésien Gregor Engler, fondateur de la célèbre brasserie Cap d’Ona
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Saint-Paul-de-Fenouillet/ “Muscat de Noël” : sur le marché de plein vent, dégustation (avec modération) à partir du samedi, avec les Vignerons des Côtes d’Agly et le Mas Peyre

Communiqué)   -“Ludovic Servant vous invite à déguster le Muscat de Noël 2020   Comme le prévoit son cahier des charges, le Muscat de Noël est un produit frais, très aromatique, mis en bouteille par les structures viticoles qui récoltent les raisins et vinifient leurs produits avant le 1er Décembre. Cette année c’est environ 400...
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Baixas, Pia/ Caveaux Dom Brial : le Muscat de Noël débarque le jeudi 19 novembre

(Communiqué)     –“Notre Muscat de Noël est en vente dès le jeudi 19 novembre prochain. Nous vous proposons les samedis 21/11 et 28/11 une dégustation commentée de notre Muscat de Noël avec un chocolat “Amande Lavante Gingembre” du Chocolatier Frédéric Torrès. Dégustation individuelle dans le strict respects des mesures sanitaires. Sur réservation uniquement par...
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Argelès-sur-Mer/ Adresses utiles pendant le confinement : dans la pizzeria du centre commercial Costa Blanca, un coin épicerie vient gâter les riverains

Le coin épicerie en lieu et place de l’ancienne salle principale du restaurant… en attendant les jours meilleurs ! Oeufs, vins du pays, fruits, légumes, produits laitiers… On y trouve de tout, comme dans une authentique épicerie “à l’ancienne”   Nous connaissions le restaurant-pizzeria-rôtisserie “Le Costa” d’Audrey et Landry, situé dans le centre commercial Costa...
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Argelès-sur-Mer/ Adresses utiles pendant le confinement : ne manquez pas “Le Rendez-vous”, si vous êtes un amateur de burgers, paninis, “américains”, hot-dog, tacos… et “cheese naan” !

Pendant la période de confinement lié à la crise sanitaire, l’établissement est ouvert du mardi au dimanche, de 11h à 14h et de 18h à 22h. “Le Rendez-Vous” est fermé le lundi toute la journée. Téléphone : 04 34 29 93 68. Pour l’emporter… ou les livraisons ! Créé l’année dernière par un enfant du...
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Argelès-sur-Mer/ Adresses utiles pendant le confinement : restaurant “La Mandoline”, avenue du Grau (secteur Plage)

Le célèbre restaurant-pizzeria La Mandoline, situé avenue du Grau à Argelès-plage, plus précisément entre le rond-point de l’Arrivée et le port, fonctionne pendant le confinement du jeudi au dimanche inclus, uniquement en soirée (18h 30 – 21h) et seulement pour des plats du jour et des pizzas à emporter !
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Baixas, Pia/ Dom Brial : les caveaux restent ouverts

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Argelès-sur-Mer/ Plage nord : Le Costa est à nouveau ouvert tous les jours, de 17h à 21h

L’équipe du Costa a repris du service, après une courte interruption histoire de s’adapter aux nouvelles règles et de mettre en place le nouveau protocole présenté par le Gouvernement de Jean Castex dans le cadre de la crise sanitaire issue de la pandémie du COVID-19 (coronavirus)   Il y aura même un chalet qui servira...
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Perpignan/ ancien patron de cafés-brasseries du centre-ville : Robert Loubet est décédé

Robert Loubet (à droite) avec son compère restaurateur, le sulfureux Henry Raynaud, qui avait monté le Parti des Vaches à Lait pour ridiculiser la caste politique locale… Il s’était entiché d’un bourricot qu’il promenait dans tout le centre-ville de Perpignan lors d’une campagne électorale où il s’était présenté dans tous les cantons du département. Inoubliable...
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Perpignan/ Préfecture : les cafetiers-hôteliers-restaurateurs ont fait part au Préfet Stoskopf de leurs très vives inquiétudes

(Communiqué)   Photo, de gauche à droite : Franck Séguret, restaurant Le Clos des Lys, à Perpignan ; Brice Sannac, président des restaurateurs, Hôtel des Elmes – Restaurant la Littorine, à Banyuls-sur-Mer ; Hervé Montoyo, président de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière des P-O (l’UMIH’66) ; Aziz Zizou Seb, président branche des Cafetiers et métiers de la...
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Argelès-sur-Mer/ Exclusif : la Brasserie Cap d’Ona partirait s’installer à… Perpignan

De source généralement bien informée – mais non autorisée – la célèbre Brasserie Cap d’Ona, à l’étroit dans ses murs aux pieds des Albères, quitterait la zone d’activité d’Argelès-sur-Mer pour aller installer toute sa production à Perpignan   Si l’information se révélait exacte, ce serait là un terrible coup dur pour l’économie locale, car l’entreprise...
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Rivesaltes/ CFPPA : “Management, marketing et commerce international des vins”, au menu de la formation de futurs commerciaux en vins

(Communiqué)   Au Château de Lou… … Terroirs divins ! Consciente que la formation est un levier indispensable au développement de la filière viticole, la Région Occitanie/ Pyrénées-Méditerranée a depuis 2006 confié au CFPPA de Rivesaltes la mise en place d’une formation de Commerciaux en vins Ce métier vous intéresse ? Intégrez notre formation «...
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Montner/ Samedi 17 octobre, à midi : savourons “Les Premières Gouttes” au Domaine Mont-Noir

Et voilà qu’après avoir fêté la véraison, le domaine Mont-Noir de Jean-Luc Garrigue à Montner, nous invite pour fêter « La Première Goutte ». Entendons par là, la dégustation des premières cuvées de la récolte 2020 Si cette dernière, lorsque les comptes seront définitifs, risque de montrer un déficit en quantité, nul doute en contrepartie,...
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Le Barcarès/ La Cave Suffren : de pères en filles depuis 1979 !

    Du 28 septembre au 31 décembre 2020, la Cave Suffren* vous invite à découvrir la richesse et la diversité des produits issus de notre terroir C’est une belle histoire familiale que celle de la famille Reynal, barcarésienne de souche, qui possède la cave Suffren depuis 40 ans : Georges dit « Jojo »...
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Roquebrun/ “Cartagène” : un pur trésor de vin du Languedoc, à nouveau récompensé !

(Communiqué)   –“La Cave de Roquebrun présente une spécialité du Languedoc : son Cartagène… Un pur trésor du Languedoc : le vin de Cartagène ! La Cave de Roquebrun présente son Cartagène, médaillé d’Or au Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon, élaboré selon une recette ancestrale. A découvrir en apéritif ou fin de repas (et...
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Banyuls-sur-Mer/ Fête des Vendanges : pas de 25e édition cette année… mais un restaurateur qui lance un menu-solidaire pour les vignerons !

La 25e édition de la Fête des Vendanges n’aura malheureusement pas lieu cette année… –“Ce n’est pas pour autant une raison de ne pas célébrer le terroir de Banyuls-sur-Mer et ses précieux nectars !”, confie Brice Sannac, à la tête de l’Hôtel des Elmes (situé sur la plage éponyme) et du restaurant La Littorine. Rendez-vous...
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Canet-en-Roussillon/ Tous les samedis d’octobre : visites gourmandes autour du vin et du chocolat !

(Communiqué)     -“En octobre, partez à la découverte des domaines viticoles canétois et initiez vos papilles à l’accord subtil du vin et du chocolat grand cru en collaboration avec la Confrérie des Chocolatiers Catalans   -Samedi 10 octobre 2020 de 16h à 18h ​Château des Hospices -Samedi 17 octobre 2020 de 16h à 18h...
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