Du 24 au 26 avril 2026, L’Almandin présente sa 189e Table d’Honneur, un rendez-vous gastronomique exclusif qui met à l’honneur les saveurs du printemps à travers un menu d’exception, en accord avec les vins du Domaine Olivier Pithon Pensée…
Le sous-chef Alexy Algar-Denos, en poste au restaurant étoilé L’Almandin à L’Île de la Lagune (Saint-Cyprien), participera à la prochaine saison de Top Chef, dont le premier épisode sera diffusé le 4 mars 2026 sur M6. Une aventure qui met…
Île de La Lagune, Saint-Cyprien, depuis le restaurant L’Almandin… (Photos prises vendredi 30 janvier 2026, à la mi-journée).
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Le fameux Tourteau d’arrivage, gingembre/brioche truffée avec la pince du fameux crabe emblématique de nos côtes, jus gourmand de carapaces. L’équipe en cuisine. A gauche, le chef-cuisinier Frédéric Bacquié. Depuis hier et jusqu’à demain soir, dimanche 1er…
Table étoilée emblématique de l’Île de la Lagune***** à Saint-Cyprien, L’Almandin poursuit sa mission : offrir aux amateurs de haute gastronomie des expériences culinaires uniques, guidées par le produit, la saison et l’émotion. Dans un contexte où les…
Du 14 au 16 novembre 2025 À l’heure où la gastronomie accorde une place croissante aux mets raffinés et aux produits d’exception, les amateurs éclairés se tournent de plus en plus vers des expériences rares, centrées sur la pureté du…
À l’heure où la gastronomie accorde une place croissante aux mets raffinés et aux produits d’exception, les amateurs éclairés se tournent de plus en plus vers des expériences rares, centrées sur la pureté du goût, l’authenticité des saveurs…
Le chef du restaurant L’Almandin à L’Île de la Lagune***** (Saint-Cyprien) et son équipe sont fiers d’annoncer qu’ils conservent leur étoile Michelin pour l’année 2025. Cette distinction, décernée par le prestigieux guide Michelin, récompense pour la seconde année consécutive l’excellence…
Olivier Reynal (Les Caves du Roussillon), Frédéric Baquié (Chef du restaurant L’Almandin), Gérard Gauby (Domaine Gauby à Calce) et Guy Lormand (Groupe hôtelier familial RoussiHotel). Xavier Lormand (Groupe hôtelier familial RoussillHotel), Gislaine et Gérard Gauby (Domaine Gauby). « Mariage pluvieux,…
FRÉDÉRIC BACQUIÉ PROPOSE UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE INÉDITE AVEC LA COMPLICITÉ DU DOMAINE VITICOLE GAUBY L’Almandin, le restaurant étoilé de L’Île de la Lagune, est fier d’annoncer la 185e édition de sa célèbre Table d’Honneur, qui se tiendra du…
(Communiqué) L’Almandin, le restaurant étoilé de L’Île de la Lagune*****, est heureux d’annoncer la tenue de sa 184e Table d’Honneur, une expérience gastronomique unique qui réunira deux grands noms de la cuisine française : Frédéric Bacquié, chef étoilé de l’Almandin, et Mathieu…
