158e TABLE D’HONNEUR DE L’ALMANDIN les 16, 17 & 18 mars, déjeuners & dîners Accompagnée de vins du Domaine Majas et du Domaine Laguerre Apéritif Champagne Dôme de Fromage frais pimenté enrobé de Carotte, Tartare de Boeuf aux Huîtres Tuile croustillante à la Betterave et Anguille fumée Benjamin Pâtissier et Christophe Schmitt … Crème...Saint-Cyprien : 158ème Table d’Honneur du restaurant étoilé au Michelin, L’Almandin
158e TABLE D’HONNEUR DE L’ALMANDIN les 16, 17 & 18 mars, déjeuners & dîners Accompagnée de vins du Domaine Majas et du Domaine Laguerre Apéritif Champagne Dôme de Fromage frais pimenté enrobé de Carotte, Tartare de Boeuf aux Huîtres Tuile croustillante à la Betterave et Anguille fumée Benjamin Pâtissier et Christophe Schmitt … Crème...Saint-Cyprien/ Restaurant L’Almandin : tous les 1ers dimanches du mois, “let’s have brunch” !
DÉCONTRACTION GOURMANDE… Dimanche 4 mars, de 11h 30 À 14h. Profitez du cadre unique de l’Almandin pour un brunch «5 étoiles». Le chef et son équipe vous proposeront un ensemble de mets haut de gamme : Boissons chaudes, jus de fruits, grand buffet de pains et viennoiseries, véloutés, saumon fumé, foie gras, bacon grillé,...Leucate/ Forza Occitania : Nino Peiro sacré vice-champion régional de la pizza !
Le chef-pizzaïolo Nino PEIRO et le maire de Leucate, Michel PY. L’année passée, il s’était déjà illustré lors du championnat de France en terminant 3ème au niveau régional, et finaliste à Paris. Cette année, Nino se hisse au rang des tous meilleurs pizzaiolo français. Avec le titre de vice champion d’Occitanie/ Pyrénées-Méditerranée, conquis à Toulouse,...Perpignan : sur son blog, le maire Jean-Marc Pujol rend hommage à la cuisine catalane, à travers la nouvelle étoile culinaire, attribuée par le Guide Michelin à Christophe Schmitt (L’Almandin)
“La gastronomie pour booster le tourisme, l’agriculture, la viticulture, la culture, le nautisme… Le restaurant L’Almandin, situé à Saint-Cyprien, vient d’être récompensé par une étoile dans l’édition 2018 du célèbre Guide gastronomique Michelin. L’établissement vient renforcer un palmarès local où les chefs prodigues et inventifs ne manquent pas : à Banyuls-sur-Mer, à Bélesta, à Collioure,...Leucate/ Restaurant Le Grand Cap : une étoile “Michelin” est née !
Le monde de la gastronomie l’attendait, fébrile : le millésime 2018 du guide Michelin vient d’être dévoilé. L’établissement Le Grand Cap à Leucate (Aude), ouvert en juin 2016 par le chef Erwan HOUSSIN et son épouse Pamela, vient de recevoir sa première étoile. Une belle consécration pour le couple, et pour la ville de Leucate...Elne/ Semaine du Goût : apprendre les enfants à bien manger…
Elne : semaine du Goût à l’établissement d’accueil du jeune enfant Apprendre à bien manger, à découvrir le maximum de saveurs (sucrée, salée, amère,= acide)… et à partager en famille n’attend pas le nombre des années ! C’est pourquoi l’établissement d’accueil du jeune enfant « El Ratoli » d’Elne organise jusqu’au 2 février une...Argelès-Sur-Mer/ Poubelles publiques sur la terrasse d’un restaurant : monsieur le maire, agissez !
Heureusement que les agents de la communauté de communes Albères-Côte Vermeille-Illibéris passent régulièrement relever les poubelles… car cela évite de respirer la marée lorsque on attaque une entrecôte ! Nous avons déjà évoqué le phénomène dans ces mêmes colonnes : la municipalité a installé depuis plusieurs semaines des conteneurs pour le stockage d’ordures diverses...P-O/ Evénement gourmand : Pierre Torrès publie le seul livre qui traite en même temps de la gastronomie et des vins en Roussillon
On ne présente plus Pierre TORRèS : ingénieur agronome, expert en vignobles et vins… et chroniqueur dans les pages de l’hebdomadaire La Semaine du Roussillon. Entr’autres ! Il vient de publier un livre, intitulé “Gastronomie & Vins en Roussillon”, dans lequel il compile, ou plutôt il met littéralement en scène des recettes, des bouteilles,...Estagel : le muscat (de Noël) et vin doux en fête !
C’était jour de fête en ce week-end à  Estagel autour de l’économie première, la vigne et le vin. Le Muscat de Noël était le roi des festivités. En cette occasion, les caves particulières et la cave coopérative, s’étaient donné rendez-vous. Cette dernière, devait ouvrir les festivités le samedi au caveau, pour continuer le lendemain à l’espace Mandela, où...P-O : “Gastronomie et vins en Roussillon”, le dernier livre paru de Pierre Torrès
Pierre TORRèS est incontestablement le plus fin connaisseur de nos vins et de notre gastronomie en Pays catalan. Il assure des chroniques régulières sur ce thème qui lui est particulièrement cher dans les medias des P-O (notamment chez nos confrères de l’hebdomadaire La Semaine du Roussillon), où l’on fait régulièrement appel à lui pour son...Perpignan : le député chez le chocolatier…
L’excellence française. Un honneur pour notre département ! “Olivier BAJARD représente cela”, pour le député Romain GRAU (LREM/ La République En Marche!). “Hier matin, j’étais présent dans son atelier perpignanais, à AgroSud, pour la remise des diplômes aux élèves venus des cinq continents qui ont suivi une formation pendant seize semaines autour de la pâtisserie et du savoir faire français. Olivier...Port-Vendres/ Restaurant : Marc Faure succède à Henri Delcros devant les fourneaux du “Cèdre”
 “Nous avons décidé de mettre en place tous les jeudis midis un menu qui reprendra les grands classiques de la cuisine catalane. Ce menu changera toutes les semaines et tous les vendredis nous proposerons un menu Sarsuela” : Xavier MAHAUX, dynamique directeur des Jardins du Cèdre, établissement haut-perché à la sortie de Port-Vendres en...
