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Gastronomie

PERPIGNAN : Présentation au préfet René Bidal des cerises primeurs de Céret à destination de l’Elysée…

C’est ce jeudi 10 mai 2012, à 9h 30, dans les salons de la Préfecture à Perpignan, qu’aura lieu la traditionnelle présentation au préfet des Pyrénées-Orientales, René Bidal, des cerises primeurs de Céret à destination de l’Elysée (Présidence de la République), à Paris.
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VALLESPIR : “Si le (nouveau) président de la République était rose, à Céret hier matin la cerise était rouge”

En Vallespir, les premières cerises – “les fameuses primeurs !” – sont entrées en coopérative fruitière hier matin : “Avec un peu de retard sur le calendrier, environ une semaine par rapport à une année normale, mais elles sont bien arrivées”, confirme Jacques Arnaudiès, maire de Vivès, grand spécialiste de la Cerise de Céret. “Avec...
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ARGELèS-SUR-MER : La Brasserie Cap D’Ona ouvre son bar à tapas

Il sera désormais possible de siroter les dernières bières de la Brasserie Cap D’Ona – située à Argelès-sur-Mer, au Village, dans la zone d’activités commerciales de l’hypermarché Intermarché & C° – en dégustant quelques tapas, au bar, dans le jardin, au beau milieu de jeux d’enfants, à l’ombre de paillotes, où sont installées deux terrasses…...
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GéRONE : “Le Celler” de Can Roca reste le 2ème restaurant du monde !

Pour la troisième année, “Le Celler” de Can Roca, dans la province de Gérone (Espagne), occupe la deuxième position du classement “The worlds 50 best restaurant 2012”, publié par la publication britannique “Restaurant Magazine”. Le restaurant “Noma”, à Copenhague (Danemark), reste le leader mondial, tandis que la troisième position est toujours occupée par le restaurant...
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BANYULS-SUR-MER : “Les vins dans les voiles” tient son 1er salon ce lundi 30 avril 2012, au Mas Reig

Casa Blanca C’est ce lundi 30 avril 2012, de 10h à 19heures, au célèbre Mas Reig, sur les hauteurs magiques de  Banyuls-sur-Mer, que l’association Les Vins dans les voiles, qui réunit 21 caves particulières de la Côte Vermeille – implantées sur les territoires des communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère – organise la toute-première édition...
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GéRONE : Lancement de l’opération “gastrotourisme” sur la Costa Brava

La campagne promotionnelle du “Poisson de roche de Bégur” est lancée du 19 avril au 3 juin 2012, à Bégur, au centre de la Costa Brava (Espagne). Cette opération publicitaire, sur la base d’un élément culinaire et culturel traditionnel, engage 15 restaurants à inclure sur leur carte des plats dédiés. La stratégie déployée par la...
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CôTE VERMEILLE : Vingt-et-une caves particulières s’unissent pour mettre LE vin DANS les voiles en baie de Banyuls-sur-Mer…

« Les Vins dans les Voiles » est l’association des caves particulières de la Côte Vermeille qui vise “à promouvoir et protéger les produits vitivinicoles de cette zone au caractère si exceptionnel du Cru Banyuls et Collioure”. Ainsi, en 2011, 21 caves s’unissent pour former cette association : Bruno Duchêne, Cave Tambour, Clos Castell, Clos...
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SAINT-CYPRIEN : Le talentueux chef de cuisine Jean-Paul Hartmann et le restaurant L’Almandin, c’est n, i, ni, c’est fini !

La rumeur devenait de plus en plus insistante ces derniers jours, c’est désormais officiel, même si d’un côté (Jean-Paul Hartmann, le principal intéressé) comme de l’autre (Guy Lormand, son employeur le P-DG du groupe familial Roussill’Hôtels), on ne souhaite pas pour l’instant s’étendre sur le sujet : les deux personnalités se séparent “à l’amiable”… Au...
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P-O : Les recettes de la mer à bord du nouveau “Midi Gourmand”

Le numéro 6 du trimestriel Midi Gourmand vient de paraître. Ce magazine aux accents du Sud couvrant le Languedoc-Roussillon, l’Aveyron et la Provence, a décidé pour le printemps de mettre en avant la mer Méditerranée. D’ Olivier Azaïs, petit pêcheur de seiche à Frontignan, à une visite chez Jean-Luc Rabanel, deux étoiles en Arles, en...
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LE BARCARèS : La commune veut installer un grand chef de cuisine aux fourneaux du paquebot des sables, le Lydia

La semaine prochaine, la conseil municipal du Barcarès devrait commencer à enregistrer les candidatures de chefs de cuisine “étoilés”, intéressés pour tenir les fourneaux du futur restaurant gastronomique qui s’inscrira dans le projet de réhabilitation du paquebot ensablé, le Lydia. Rappelons que désormais la commune du Barcarès est propriétaire du site (racheté au groupe Partouche),...
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PERPIGNAN : Inauguration ce soir du bar-à-tapas “Le Comptoir”, mitoyen de la célèbre “Casa Sansa”

Ce jeudi 1er mars 2012, de 19h à 21h, portes-ouvertes à franchir “sans modération”, au bar-à-tapas “Le Comptoir” dirigé par Gaël Rovira (ex “La mer à boire” à Canet et “Les jeux divers” à Perpignan) et Pascal Gniss, établissement situé au coeur de ville et qui jouxte le célèbre restaurant de la “Casa Sansa” désormais...
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SAINT-CYPRIEN : Le restaurant L’Almandin perd son étoile !

Le restaurant L’Almandin, table gastronomique de l’hôtel 4 étoiles Ile de la Lagune de Saint-Cyprien plage, et propriété de la famille Lormand (chaîne hôtelière Roussill’Hôtels), a perdu son macaron dans l’édition 2012 du Guide Michelin parue avant-hier lundi. C’est une véritable onde de choc car L’Almandin, depuis la suppression du macaron du restaurant perpignanais Le...
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PERPIGNAN : Le restaurateur fait défiler sur grand écran les « années bonheur » de Canet-plage… De drôles de têtes d’affiche !

C’est que du Bonheur ! Ces années-là, 1970 à 90, Minou et René Laurens ont vu défiler dans leur établissement, la célébrissime Pyrezzéria, à Canet-plage, tout ce que le Roussillon comptait d’artistes, de chefs d’entreprise, de politiques, de journalistes, de grosses têtes et de grandes gueules, jusqu’aux pseudos-évangélisateurs de passage. Il arrivait même bien sûr...
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PERPIGNAN : Bientôt l’édition 2012 du Palais Gourmand, le plus grand événement gastronomique en France !

Avec pas moins de 41 chefs de cuisine, 11 producteurs, accompagnés par autant de vignerons, de cavistes et de producteurs de produits du terroir catalan, avec plus de 50 créations culinaires, de 2 000 vins référencés et à déguster… Avec, surtout, plus de 2 000 visiteurs attendus et des invités “étoilés” : Palais Gourmand se...
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BANYULS-SUR-MER : Les adieux de Jean-Marie Patrouix, chef d’orchestre des cuisines de La Littorine depuis dix-huit ans !

C’est incontestablement l’un des plus grands chefs de cuisine de la région Languedoc-Roussillon, Jean-Marie Patrouix, aux fourneaux du restaurant La Littorine de Valérie et Jean Sannac, à Banyuls-sur-Mer en Côte Vermeille, qui s’apprête à tirer sa révérence pour partir à la retraite sous le soleil du Portugal… Chef d’orchestre depuis donc dix-huit ans des cuisines...
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LEUCATE : Pluie de chefs de cuisine “étoilés” sur la Côte Rêvée pour un grand moment de découverte culinaire…

Hier à l’heure du déjeuner, dans le restaurant-hôtel La Côte Rêvée d’Alain Aymerich, Nathalie et Stéphane Lemoine (ex bar à vins Le Chat Noir de la place des Poilus à Perpignan), avait lieu un grand moment de découverte culinaire autour de dégustations gourmandes diverses… Autour de la table : – Claude Giraud – ancien 2...
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PERPIGNAN : 220 clients (dont de nombreux élus) paient chacun 130 euros pour se mettre à table dans la 4ème ville la plus endettée de France…

Jeudi soir, à Perpignan, au Clos des Lys, la table gourmande créée par le traiteur Jean-Claude Vila, pas moins de 220 clients s’étaient donnés rendez-vous pour savourer un repas unique concocté par un duo non moins exceptionnel formé de : Franck Séguret, maître des lieux (et gendre du talentueux Jean-Claude Vila), et Cyril Lignac –...
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LEUCATE-PLAGE : Alain Aymeric, Stéphane Lemoine et Nathalie prennent la barre de La Voile Blanche

C’est officiel depuis le début de cette semaine : Alain Aymeric, Nathalie et Stéphane Lemoine s’installent aussi aux commandes de la célèbre brasserie La Voile Blanche, face à la mer, à Leucate-plage. Le sympathique trio a déjà redynamisé le non moins célèbre restaurant-hôtel La Côte Rêvée, également implanté face à la mer, justement situé à...
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BANYULS-SUR-MER : Jean-Marie Patrouix, chef légendaire aux cuisines de La Littorine, toujours sur le départ… Mais loin d’être parti et c’est tant mieux ainsi !

Jean-Marie Patrouix, chef de cuisine du célèbre restaurant des Sannac, La Littorine, situé face à la merveilleuse plage des Elmes, à l’entrée de Banyuls-sur-Mer (en arrivant de Port-Vendres), n’en finit plus de partir en cococtant de superbes repas pour une clientèle avertie… Et c’est tant mieux ainsi, pour tous les gastronomes du Roussillon, qu’il ne...
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P-O : Les Indiscrétions

– PIERRE AYLAGAS AUX VOEUX DE ROBERT GARRABé… Pierre Aylagas (PS), maire d’Argelès-sur-Mer, conseiller général et président de la communauté de communes Albères/ Côte Vermeille, a assisté hier soir à la cérémonie des voeux à la population de Robert Garrabé (PS), maire de Saint-Jean-Pla-de-Corts et conseiller général (canton de Céret). Jusqu’ici, rien d’exceptionnel. Sauf qu’il...
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MAURY : Le chef-cuisinier Pascal Borrell et son commis Maxence Cottin entament la dernière ligne droite pour la finale du “Bocuse d’Or” 2012

C’est en effet la dernière ligne droite pour le génial chef-de-cuisine de La Maison du Terroir, à Maury, Pascal Borrell et son commis Maximim Cottin, avant les épreuves pour la finale France du “Bocuse d’Or” 2012. Ils mettent au point les fameux deux plats qu’ils devront soutenir devant le jury… Début des épreuves : le...
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P-O : Les Gens Qui Font L’Actualité Locale…

– Céline Donat vient d’être élue au bureau du Barreau des avocats des Pyrénées-Orientales. – Alain Marty, président du Wine & Business Club, va créer une antenne à Perpignan… C’est Stéphane Sésé (Little France) qui a été pressenti pour la diriger. – René Bidal, nouveau préfet des Pyrénées-Orientales, assistera ce lundi 5 décembre 2011, à...
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Barcelone : L’édition espagnole du guide Michelin 2012 est arrivée !

La nouvelle édition du guide gastronomique le plus prestigieux d’Espagne, le Michelin, est sortie dimanche 27 novembre 2011. Les nouveautés ont été révélées samedi soir, lors d’une soirée de gala très sélective à l’Hôtel Palace de Barcelone. Relevé dans lecourrier.es : – “Le secret le mieux gardé de la soirée”, annonçait donc samedi soir Fernando...
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Perpignan : Un second restaurateur du centre-ville se retire de la liste des sponsors de l’Usap !

Les professionnels de la restauration perpignanais sont furieux contre les dirigeants du club de rugby l’Usap, qui a ouvert à la rentrée une brasserie sur le quai Vauban. Estimant qu’il s’agit-là d’une concurrence déloyale – dans la mesure aussi où l’Usap bénéficie de la manne financière de certaines collectivités locales – deux restaurateurs en moins...
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Perpignan : L’empereur catalan des fast-foods s’apprête à conclure le rachat du restaurant gastronomique “La Villa Duflot” !

Le célèbre restaurant-hôtel “La Villa” (4 étoiles), situé près de l’hypermarché Auchan de Perpignan-sud, et créé il y a aujourd’hui plus de vingt ans par André Duflot (après s’être séparé de la mythique brasserie Le Vauban en centre-ville) et Jacques Farran (alors député-président de la Chambre de commerce et d’industrie), pourrait tomber dans l’escarcelle de...
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Perpignan – Bordeaux : L’ex-restaurateur perpignanais, Michel Portos, élu “Meilleur Chef de l’année” par la rédaction du guide gastronomique Gault-et-Millau

Relevé dans le quotidien La Croix, daté du mercredi 9 novembre 2011… – “Le cuisinier marseillais Michel Portos, installé depuis neuf ans sur les hauteurs de Bordeaux (Gironde), au Saint-James (à Bouliac), est le lauréat de la prestigieuse distinction attribuée par le jury du guide Gault-et-Millau, dans son édition 2012. Deux autres chefs étaient en...
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Maury : Le chef-cuisinier Pascal Borell sélectionné pour le Bocuse d’Or 2012

Pour sa 8ème édition, le Bocuse d’Or France est plus que jamais une compétition culinaire de référence. Il faut dire que ce prix a déjà récompensé de grands noms de la gastronomie française comme le triplement étoilé chef du Meurice, Yannick Alléno, lauréat 1998, Bocuse d’Argent en 1999 ou bien encore François Adamski chef du...
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Banyuls-sur-Mer : Environ 8 000 personnes sur la plage, dimanche, pour le traditionnel pique-nique de la Fête des Vendanges… et du beau monde !

Il y avait du lourd… politiquement s’entend, dimanche dernier, à la Fête des Vendanges de Banyuls-sur-Mer ! Les deux nouveaux sénateurs des P-O étaient là : Christian Bourquin (PS), de par ailleurs président de la Région Languedoc-Roussillon ; et François Calvet (UMP), de par ailleurs maire de Le Soler et vice-président de Perpignan-Méditerranée Communauté d’Agglomération...
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Saint-Laurent-de-la-Salanque : Le député-maire Fernand Siré (UMP) fait voter un amendement qui “vise à accroître l’information des consommateurs sur les plats cuisinés”

Toute cette semaine, le docteur Fernand Siré (UMP), maire de Saint-Laurent-de-la-Salanque et député de la 2ème circonscription des Pyrénées-Orientales, a fait la Une de la presse nationale – interviews sur TF1, France2, France3, M6, BFM, L’Express, le Parisien/ Aujourd’hui en France… – suite à l’amendement qu’il a déposé en séance publique à l’Assemblée nationale, et...
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Banyuls-sur-Mer : Lancement réussi de la 16ème édition de la Fête des Vendanges, hier soir, lors d’un dîner mémorable à “La Littorine” de Jean Sannac

– Le Lieu : restaurant “La Littorine”, sur la plage des Elmes, à Banyuls-sur-Mer. C’est la table de l’Hôtel des Elmes : 04 68 88 03 12 ; site hotel-des-elmes.com ; email info@hotel-des-elmes.com – L’Evénement : la 16ème édition de la Fête des Vendanges de Banyuls-sur-Mer. 130 personnes participaient à ce repas de Fête !...
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