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Gastronomie

ARGELèS-sur-MER : Marie et Patrice ont inauguré sur le port, hier soir, leur restaurant “La Table du coin”

Beaucoup de monde, hier soir, sur l’esplanade du Nouveau Monde, où Marie et Patrice avaient convié nombre d’amis et de gastronomes à l’occasion de l’inauguration de leur restaurant, “La Table du nouveau monde”, pour la saison estivale 2014. La déco est sobre avec des tableaux contemporains sur les murs, l’accueil chaleureux, le service attentif et...
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PORT-ARGELèS : Inauguration de La Table du coin…

C’est ce vendredi 23 mai 2014, à partir de 18h, que sera inauguré le restaurant La Table du coin, avec à sa tête Marie et Patrice. Cette nouvelle adresse gourmande sur la Côte se situe à Port-Argelès, sur le territoire de la commune d’Argelès-sur-Mer, Esplanade du Nouveau Monde à proximité de la Capitainerie. – Tél. 04...
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CôTE VERMEILLE : Nouveau chef de cuisine et nouveaux atouts pour le Grand Hôtel du Golfe qui surplombe la corniche entre Argelès-sur-Mer et Collioure

Ce pourrait être le prochain établissement hôtelier 4 étoiles sous le soleil du Roussillon… Le Grand Hôtel du Golfe de Marie Jaume et Jean-Michel Danoy en a en tout cas tous les atouts. Haut-perché sur la splendide corniche aux airs azuréens qui relie Argelès-sur-Mer à Collioure, la perle de la Côte Vermeille, le Grand Hôtel...
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PORT-VENDRES : Inauguration du nouvel établissement de la Côte Catalane

(photos@Bernard Figueras)   C’est devant un parterre de personnalités locales – Michel Moly (PS), 1er vice-président du Conseil général des P-O, Jean-Pierre Roméro (UMP), maire de Port-Vendres, Jacques Manya, maire de Collioure, Michèle Roméro, 1ère adjoint au maire de Collioure et Georges Grau, 1er adjoint au maire de Port-Vendres… – que Nicolas et Claude Badie ont...
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ARGELèS-PLAGE : Réouverture de La Table du Carnaval Café

A y est, on y est !… Ouverture de La Table du Carnaval Café, le mercredi 30 avril, dés 19h 30. Vous pourrez retrouver les incontournables saveurs qui ont fait la réputation internationale des lieux en été, comme le tataki de thon ou encore le nem de homard, etc. Pour vos réservations 06 20 57...
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SALEILLES : L’enseigne “Sur le grill” succède à “La Plantation”…

Ouverture du nouveau concept de restaurant “Sur le grill”, à Saleilles, anciennement restaurant “La Plantation”. Les propriétaires Christine et Serge Bounhiol, ont opté pour un concept moins exotique et plus régional, avec une touche très originale au niveau de la décoration.
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BANYULS-sur-MER : A La Littorine, le grand talent de Gérald Desmullier…

Brice Sannac et Gérald Desmullier.   Chef à La Littorine, la table de l’hôtel des Elmes qui surplombe la plage éponyme à l’entrée de Banyuls-sur-Mer, en débarquant de Port-Vendres, Gérald Desmullier est un très grand cuisinier. Entouré d’une brigade d’exception aux talents multiples et divers – à l’image des pâtissiers récemment recrutés – Gérald Desmullier...
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ARGELèS-sur-MER : “Pour produire les meilleurs vins, il faut d’abord produire les meilleurs raisins”, telle est la devise des vignerons du domaine Deprade-Jorda

Jeudi en fin d’après-midi, au 98 de la Route Nationale 114 à Argelès-sur-Mer (village), où se dresse le  bâtiment art-déco de la cave du domaine Deprade-Jorda, les deux frères Thomas et François organisaient une séance de dégustation originale autour de leurs dernières (en date bien sûr) cuvées de vins rouge et rosé, dans une ambiance...
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ARGELèS-PLAGE : Inauguration du restaurant L’Austral avec Mehdi et Jérôme aux manettes

  Le 1er avril dernier, Mehdi Benguedach et Jérôme Chandernagor – le premier en salle et terrasses, le second devant les fourneaux – ont rouvert les portes du restaurant L’Austral, situé sur le front-de-mer, dont ils reprennent les commandes à l’occasion de la nouvelle saison estivale. Le duo n’est pas inconnu dans la station balnéaire,...
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SAINT-CYPRIEN : Frédéric Baumann reçoit le Prix Coup de coeur du jury lors du concours culinaire “Jeunes Talents JoA”

Avant-hier, lundi 7 avril 2014, le Groupe Lyonnais JOA, 3ème opérateur de casinos et de loisirs en France a organisé avec l’appui de l’Institut Paul Bocuse, la quatrième édition de son concours culinaire « Jeunes Talents JOA ». Les 8 jeunes talents sélectionnés parmi les équipes de cuisine des 21 restaurants des casinos JOA disposaient...
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SAINT-CYPRIEN : Le chef-de-cuisine du JoA Casino, Frédéric Baumann, sélectionné pour les Jeunes Talents

Le 7 avril 2014, le Groupe Lyonnais JoA, 3ème opérateur de casinos et loisirs en France avec 21 casinos et restaurants, organise, avec l’appui de l’Institut Paul Bocuse, la quatrième édition de son concours culinaire « Jeunes Talents JOA ». Du commis au second de cuisine en passant par le chef de partie, tous les...
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USA : François Prat, Jean-Paul Hartmann… Les Maîtres-cuisiniers de France “made in Roussillon” célébrés à Las Vegas

  Récemment, François Prat – talentueux chef-de-cuisine qui, après avoir exercé sur le sol roussillonnais (feu L’Olivier à Saint-Estève), s’est installé au Mas Concas, en Catalogne espagnole – était à Las Vegas (foundation Award), accompagné de plusieurs Maîtres-cuisiniers de France, parmi lesquels Jean-Paul Hartmann (ex Chef de L’Almandin à Saint-Cyprien) et le monument international de...
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PERPIGNAN : “Palais Gourmand”… Découvrez le plus grand restaurant du monde !

Bernard Fourcade, président de la CRCI (Chambre régionale de commerce et d’industrie) Languedoc-Roussillon, Jean-Pierre Navarro, président de la CCI de Perpignan et des Pyrénées-Orientales, Jean Plouzennec, président, et les membres du bureau de l’association Les Toques Blanches du Roussillon, animeront une conférence de presse de présentation de la prestigieuse manifestation, Palais Gourmand, et de ses nouveautés...
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LA VAUTUBIèRE à JOUQUES (13) : Envie épicurienne, 3ème édition !

RectoEE2014 VersoEE2014 - Initiative vigneronne au nord de la Sainte Victoire, basée sur l’amitié et le terroir… Peter Fischer du Château Revelette et Christian Valensisi de la Chapelle Saint Bacchi sont à Jouques, au nord ouest d’Aix-en-Provence, dans les Bouches du Rhône. Pierre Michelland du Domaine de la Réaltière, Bergt Sundstrom du Château Vignelaure sont...
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PERPIGNAN : Participez à un événement gastronomique unique en France… Le Palais Gourmand !

Palais Gourmand – Dimanche 6 avril 2014 – Perpignan Participez à un événement gastronomique unique en France     Cet événement unique en France, Palais Gourmand célèbre la gastronomie des Pyrénées-Orientales à travers un parcours dégustation original. Le succès est grandissant et s’étend désormais au Languedoc-Roussillon et à la Catalogne du Sud. Pour sa 7ème...
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ARGELèS-PLAGE : Réouverture de La Bodega del Joker dans les allées piétonnes…

Après le restaurant-pizzéria Le Solazo, à deux pas du rond-point de l’Arrivée, qui a rouvert ses portes la semaine dernière, c’est au tour de La Bodega del Joker, autre célèbre enseigne de la restauration locale, de rallumer ses fourneaux… La séance “d’Open” est prévue ce soir… Qu’on se le dise !
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P-O : Trois nouvelles étoiles culinaires dans l’édition 2014 du Guide Michelin !

Le guide Michelin 2014 a dévoilé ce lundi son nouveau palmarès et c’est une pluie d’étoiles pour le département des Pyrénées-Orientales avec trois restaurants qui décrochent leur première étoile. Le Fanal, à Banyuls-sur-Mer: le chef Pascal Borell n’est pas un inconnu du guide Michelin, il avait déjà décroché une étoile lorsqu’il cuisinait pour la Maison...
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COLLIOURE : Masashi Lijima a ouvert son nouveau restaurant, toujours le 5ème Péché… et toujours rue de la Fraternité…

Le brillant et très imaginatif chef-de-cuisine japonais Masashi Lijima (photo ci-dessus avec le maire de Collioure, Michel Moly), vient de réintégrer le centre historique de Collioure, après un exil estival sur la corniche qui relie la perle de la Côte Vermeille à Argelès-sur-Mer, haut-perché dans l’ Hôtel du Golf, où il s’était réfugié le temps de...
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PERPIGNAN : Restaurant La Maison Rouge, un dîner sous le signe de Trenet & Bausil

Dans quelques jours, l’année d’hommage à Charles Trenet s’achève… La Maison Rouge, lieu marqué par la famille Bausil, se devait d’évoquer le souvenir de Charles Trenet et de son mentor, Albert Bausil.   Françoise Chalade, propriétaire des lieux, Xavier Chichorro, le chef de la Maison Rouge et son équipe,   proposent, jeudi 27 décembre, à...
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SAINT-CYPRIEN : La 5ème étoile de l’Almandin célébrée par 150 personnes… mais sans un élu, ou presque !

Mercredi 4 décembre dernier, de nombreuses personnalités locales issues exclusivement des milieux économiques – dont Bernard Fourcade, président de la CRCI Languedoc-Roussillon, et Jean-Pierre Navarro, président de la CCI (Chambre de commerce et d’industrie) des Pyrénées-Orientales – et les professionnels du tourisme “haut-de-gamme” sur le sol roussillonnais, sans oublier les épicuriens du cru !, se sont...
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ARGELèS-sur-MER : Journée “bières de Noël” à la brasserie Cap d’Ona, ce samedi 7 décembre

Samedi 7 décembre  Journée bières de Noël et Exceptionnelles  à la brasserie Cap d’Ona de 10h à 13h et de 16h à 20h 30.   Visites et dégustations gratuites avec les brasseurs 10h 30 et 16h 30.  Prix exceptionnels sur tous les coffrets et cartons de Noël.  Dégustations gratuites des bières Cap d’Ona d’hiver avec des myriades...
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BANYULS-sur-MER : Le chef de cuisine du restaurant “Le Fanal”, Pascal Borell, sélectionné pour la finale du Bocuse d’Or France 2014

Bocuse d’Or France 2014 : Pascal Borell, chef-de-cuisine du restaurant “Le Fanal” à Banyuls-sur-Mer, sélectionné pour la finale.   Pour sa 9ème édition, le Bocuse d’Or France 2014 est plus que jamais une compétition culinaire de référence. Il faut dire que ce prix a déjà récompensé de grands noms de la gastronomie française comme,Thibeau Rugieri Bocuse d’Or...
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PERPIGNAN : Jean-Michel Merieux a inauguré son 7ème Restaurant Mc Donald’s !

Ce vendredi 29 novembre, Jean-Michel Mérieux, franchisé Mc Donald’s ,a inauguré en grande pompe un 7ème restaurant situé sur le Centre commercial Auchan avec un nouveau concept  « Food-Court » (regroupement d’enseignes de restauration partageant un espace et un jeux  en commun). A cette occasion, le tout Perpignan a répondu présent dont le député Fernand Siré (UMP), la...
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CANET-PLAGE : Restaurant “A’ men’ Donné”… la nouvelle bonne adresse face à la Méditerranée, créée par Roger Cassagnes et fréquentée par Vincent Moscato !

Le 21 septembre dernier, Roger Cassagnes ouvrait son nouveau restaurant, “A’ men’ Donné”, sur la promenade de la Côte Vermeille, à Canet-plage, en présence de Vincent Moscato, ancien international de rugby à XV, aujourd’hui animateur radio (sur RMC), comédien – il a notamment tourné dans “Le Placard” et “Tais-toi !” (de Francis Veber), “Vercingétorix” (Jacques...
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PERPIGNAN : Lectures de La Maison Rouge… Albert Bausil, des mots et des mets !

Lectures de La Maison Rouge 2013-2014 – Jeudi 21 novembre 2013 Albert Bausil : des mots et… des mets !   Le second rendez-vous des Lectures de La Maison Rouge 2013-2014, jeudi 21 novembre 2013, à 19 heures, 41 rue Rabelais, est consacré aux écrits du poète et écrivain Albert Bausil. Les textes seront lus...
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ARGELèS-sur-MER : La cave de l’Abbé Rous s’invite à la table du restaurant Le Trencadis

Pour tout savoir sur les accords mets & vins entre la cave de l’Abbé Rous et le restaurant Le Trencadis d’Argelès-plage, cliquez sur les liens ci-dessous : Invitation -Le Trencadis- FINAL Affiche -le trencadis FINAL-
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ARGELèS-PLAGE : Mehdi Benguedach et Jérôme Chandernagor s’installent aux commandes du restaurant L’Austral

C’est officiel depuis la semaine dernière : Mehdi Benguedach et Jérôme Chandernagor, le duo de choc déjà aux commandes du restaurant La Maison, situé dans les allées piétonnes d’Argelès-plage, va reprendre en parallèle dès la saison estivale 2014 l’établissement L’Austral, implanté dans la même station balnéaire mais sur le front-de-mer. Avec La Réserve, Le Komodo,...
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Le BARCARèS : Coup d’envoi de la Semaine nationale du Goût…

C’est avec l’école maternelle Jean-Moulin, dans la cantine scolaire municipale qui accueille déjà 69 enfants, que la commune de Le Barcarès a ouvert sa Semaine du Goût. A cette occasion, une quarantaine  de fins gourmets en culottes courtes ont concocté une “soupe à la sorcière”… Extra ! Les élus du conseil municipal barcarésien, avec à leur...
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BANYULS-sur-MER : Le bel hommage de Georges Roque à Bernard Sapéras…

Hier soir, dans les salons du restaurant La Littorine, sur la plage des Elmes à Banyuls-sur-Mer, où avait lieu le traditionnel dîner gastronomique autour d’un accord “mets et vins” qui ouvre la Fête des Vendanges de Banyuls, Gérard Roque, président du Syndicat des Vignerons de la Côte Vermeille, a rendu un bel hommage à Bernard...
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BANYULS-sur-MER : Gérald Desmullier et Alexandre Kliminko dans les cuisines de La Littorine… Simplement divinement bon !

Hier soir, pas moins de 160 personnes se sont attablés au restaurant de Valérie et Jean Sannac, La Littorine, sur la plage des Elmes, à Banyuls-sur-Mer, où le chef-de-cuisine, le génial Gérald Desmullier, s’était entouré le temps d’un dîner d’exception des talents culinaires du créatif et très inventif Alexandre Klimenko, qui officie depuis plus d’un...
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