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Gastronomie

Abricot du Roussillon : Il est en vedette dans le quotidien économique Les Échos daté de ce mercredi 3 août 2011

La rédaction du journal Les Échos a entamé depuis le début de l’été une belle série consacrée aux produits du terroir. Aujourd’hui, en page 14, ce sont les fruits du Roussillon qui sont mis en vedette… et plus particulièrement l’abricot. On peut notamment lire sous la plume de Jacques Ramon : “Dans la production de...
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Rosas (Espagne) : Dernier dîner à “el Bulli”… Le mythique restaurant de la Costa-Brava ferme ses portes ce samedi !

Sous le titre “Dernier dîner à el-Bulli, la fin d’une aventure gastronomique”, le site Voila.fr annonce à la Une que “Le mythique restaurant de la Costa-Brava, el-Bulli, classé meilleur du monde, ferme samedi après plus de vingt ans sous la houlette de son chef, Ferran Adria (présent dans les cuisines depuis 1987), en quête de...
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Banyuls-sur-Mer : Intronisation des chefs-cuisiniers Jean Plouzennec et Jean-Claude Vila dans la confrérie “Als Templeres de la Serra”, présidée par Jean-Michel Parcé

Ce samedi 28 mai 2011, en fin de matinée, sous le soleil du Pays catalan exactement, sur les hauteurs magiques de Banyuls-sur-Mer, Gastronomie en Roussillon et Als Templeres de la Serra, présidées respectivement par Bernard Plane et Jean-Michel Parcé, se sont associées pour le meilleur du goût dans une cérémonie originale (et historique puisque en...
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Banyuls-sur-Mer : Le restaurateur-hôtelier Jean Sannac bouleverse les codes autour de la promotion des vins du Roussillon

Désormais, au restaurant gastronomique de La Littorine, face à la plage des Elmes, à l’entrée de Banyuls-sur-Mer, il sera possible de consommer, à table, l’un des meilleurs vins du terroir roussillonnais… au prix du producteur en cave ou, justement, au prix par exemple des Caves du Roussillon (chez Olivier Reynal). En effet, sur une sélection...
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Céret : Le boucher-charcutier Joseph Mach remporte deux médailles au Concours international du meilleur boudin 2011…

Au cÅ“ur de la région du Perche, dans sa capitale Mortagne-au-Perche (département de l’Orne), la Confrérie des Chevaliers du Goûte-Boudin a été créée en 1963 par un groupe d’amateurs gastronomes désireux de promouvoir la tradition du boudin. Ce mets est très ancien puisqu’à l’époque où la Gaule était occupée par les Romains – il y...
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Argelès-village : Trois générations de femmes au comptoir du bar-à-huitres “La cabane du pêcheur”, place Gambetta

En une poignée d’années, le bar-à-huîtres de Carine (Perez), “La cabane du pêcheur”, s’est imposé comme l’un des lieux les plus courus de la vie argelésienne, surtout les week-ends hors saison estivale, c’est-à-dire jusqu’au 30 avril (ouverture du jeudi au dimanche puis à partir du 1er mai tous les jours). Situé place Gambetta, au coeur...
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Perpignan : le chef de cuisine Alexandre Klimenko s’en va… le restaurant du Park-Hôtel perd son étoile au firmament du Michelin !

C’est officiel : la table “Le Chap'”, de l’hôtel Park-Hôtel, célèbre établissement perpignanais du boulevard Jean Bourrât, affilié à la prestigieuse chaîne Best Western, perd son unique étoile dans l’édition du Guide gastronomique Michelin à paraitre ce jeudi 3 mars 2011. C’était prévisible, certes, dans la mesure où Alexandre Klimenko – arrivé à l’âge de...
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Décès : Santi Santamaria et Jordi Barre dans “Le Point” de cette semaine

En page 24 de l’hebdomadaire Le Point daté du 24 février 2011, deux Catalans disparus la semaine dernière font la Une… – Santi Santamaria : 53 ans. Chef cuisinier espagnol, trois étoiles au Guide Michelin pour son restaurant El Can Fabes, à Sant Celoni, son lieu de naissance, près de Barcelone. Épicurien, adepte de la...
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Latour-Bas-Elne : Plus de 200 personnes dimanche soir pour la réouverture de l’ex-bar-restaurant “La Vigie” rebaptisé “La Guinguette”

De très nombreux Torrellans et Cyprianais étaient présents, ce dimanche à l’heure apéritive en soirée, à Latour-Bas-Elne, dans l’ex-bar-restaurant “La Vigie”, rebaptisé “La Guinguette”, autour des deux frères Laffite, Greg et Christophe (internationalement connu sous le pseudo de “Toto”), ainsi que de Laetitia. Ce sont d’ailleurs ces deux derniers, “Toto” et Laeti, qui vont s’occuper...
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Maury : L’une de nos plus belles et de nos plus sûres étiquettes…

Samedi dernier, Les Vignerons de Maury commémoraient le centenaire de leur cave coopérative, en présence de nombreuses personnalités – dont Mme Hermeline Malherbe, présidente du Conseil général des P-O et de Pierrot Estève, sans aucun doute l’élu roussillonnais qui a le plus fait et qui s’est le mieux investi pour défendre la viticulture départementale –...
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