Toulouse (Université)/ Obésité : une découverte bouleverse soixante années de certitudes sur le métabolisme des graisses
Depuis les années 1960, la lipase hormono-sensible (HSL) est connue comme l’enzyme qui permet d’accéder à l’énergie stockée dans nos graisses. On pourrait dès lors penser que son absence provoquerait une obésité avec un excès de masse grasse. Ce n’est…