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Gastronomie

Rivesaltes/Lundi 7 juillet, 18H 30 : le Chef de l’Auberge du Domaine de Rombeau, Roberto Ferreira Goncalves, intrônisé “Maître Restaurateur”

Remise Officielle, par le préfet des P-O Thierry Bonnier, et en présence de Brice Sannac, président de l’UMIH66, de la Plaque « Titre Maître Restaurateur » à Roberto Ferreira Goncalves, chef de cuisine de l’Auberge du Domaine de Rombeau à Rivesaltes, le lundi 7 juillet.
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ La Bodéga des Sirènes : Jean-Jacques Dedieu réinvente le “melon catalan”

Eternellement et perpétuellement en quête d’innovation culinaire, en fonction naturellement de la saison, du climat, mais également d’une rencontre, de sa nature, de son humeur du jour, du goût et des couleurs, Jiji (pour Jean-Jacques Dedieu) trouve sa rhapsodie culinaire, son produit fêtiche pour réaliser et décliner les nouveaux plaisirs de l’été, aujourd’hui : “le...
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Perpignan/ Purple Campus : “MiaMnn”, un espace game pédagogique et immersif créé par les étudiants du BTS Diététique

Ce projet innovant, déjà testé par près de 200 participants, sensibilise de manière ludique et interactive aux bonnes pratiques alimentaires et à l’activité physique. MiaMmm, un escape game pédagogique et immersif créé par les étudiants du BTS Diététique de Purple Campus Perpignan   Ce projet innovant, déjà testé par près de 200 participants, sensibilise de...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Restaurant La Réserve : Serge, le “Monsieur Loyal” INoxydable, INcontournable, INimitable, INfatigable des terrasses du front-de-mer dans l’atmosphère des allées piétonnes (et de la canicule)

Du “Grand Serge”, tout simplement ! Bonne humeur contagieuse assurée.   En le croisant, le Grand Serge, posté dans le corner du restaurant La Réserve d’Argelès-plage, très exactement entre le front-de-mer et l’espace Charles-Trenet, vos vacances argelésiennes, bien méritées par les temps qui courent, ne pourront qu’être encore plus exceptionnelles   Depuis de très nombreuses...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Zoom : la paella reste l’un des plats vedette de la saison estivale… olé !

Avec les moules-frites, les salades César, les brochettes de canard et les planxas (charcuterie ibérique notamment), la paella (paëlla ou paélia) demeure incontestablement l’un des plats préférés d’un été à Argelès-sur-Mer. A l’image de Max Renaut, très certainement le doyen des cuisiniers de la station balnéaire, qui dirige les fourneaux de l’Abrazia (établissement situé dans...
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Argelès-sur-Mer/ “Les Terrasses du Racou” : l’adresse idéale pour combiner dolce vita et repas en plein air… l’été est Là !

La très sympathique équipe qui fait vibrer “Les Terrasses du Racou”. Salomé, Gaétan Masneuf, le Chef David Da Costa, Denis et Esteban (en cuisine) et Paola.   Depuis la nuit des temps (selon la formule consacrée), le hameau Le Racou a toujours été un lieu original et festif, où l’on fait bande à part sur...
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Trouillas/ Les mardis 8 juillet & 5 août, 19H 30 – 21H 30 : “Ateliers cocktails” dans les jardins du Clos Cérianne

CP ATELIER COCKTAIL 2025
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Perpignan/ Kermesse scolaire dans une école publique : produits “only” halal !

    Des parents d’élèves nous ont saisi de cette affaire qui s’est déroulée récemment, lors d’une kermesse scolaire, dans une école publique de Perpignan où étaient proposés des produits exclusivement « halal »   De source généralement bien informée, en mairie de Perpignan, on apprend que le Premier magistrat Louis Aliot (RN), que nous...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ “L’Abrazia” : le restaurant salué dans la dernière édition parue du célèbre guide gastronomique Gault & Millau

  Heureux Sébastien Attelan du restaurant L’Abrazia, à Argelès-plage – situé au 7 de l’Allée des Palmiers et ouvert à l’année, tél. 04 30 19 74 29) -, et son chef de cuisine Max Renaut. Un tandem qui apporte une note insolite dans le répertoire culinaire local et estival.   Félicitations à toute la très...
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Baixas, Pia/ “Dom Brial” : le collectif vigneron lance son vin orange

JE DECOUVRE LE VIN ORANGE ­ ­ ­ DOM BRIAL 14 AVENUE MARECHAL JOFFRE, 66390, BAIXAS
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Saint-Cyprien/ “L’Almandin” dévoile ses trois prochaines Tables d’Honneur : une ode à la gastronomie d’exception !

    À l’heure où la gastronomie accorde une place croissante aux mets raffinés et aux produits d’exception, les amateurs éclairés se tournent de plus en plus vers des expériences rares, centrées sur la pureté du goût, l’authenticité des saveurs et la valorisation de terroirs d’exception. Cette exigence, qui distingue les tables de haute qualité,...
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Marquixanes/ Domaine “Mas Llossanes” : son Pure Syrah vient d’être sélectionné dans le Top 20 Roussillon du magazine britannique The Wine Merchant

A force  de ténacité, d’abnégation et d’amour viticole, le couple vigneron du Mas Llossanes récolte poc à poc les fruits de son  travail    Partis de rien, hormis de vieux sécateurs, Solenn et Dominique cultivent leurs vignes avec patience et détermination biologique. Ainsi, reconnaissance et récompense glissent d’un nouveau pas dans le panthéon de l’ancienne...
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