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Gastronomie

Le Touquet/ 17 & 18 octobre : les huit finalistes du concours “Un des Meilleurs Ouvriers de France” de la classe Sommellerie…

(Vu sur la Toile)     Magazine Un Oeil en salle.- Les 17 et 18 octobre, les huit  finalistes du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France de la classe Sommellerie se retrouveront pour l’ultime étape au lycée hôtelier du Touquet (62) Un œil en salle publie le sujet de la finale du MOF «...
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Baixas/ Jeudi 20 octobre 2022 : sortie officielle du vin primeur de la cave Dom Brial

Hors-jeu les primeurs ? Bien au contraire ! Ils représentent exactement ce que nous attendons tous : la convivialité en toute simplicité. Se retrouver en famille ou entre amis quand les premiers froids se font sentir autour d’un cornet de châtaignes et d’un verre de vin surprenant de fraîcheur et de vivacité. Sortie officielle* Jeudi...
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Estagel/ Le Sénat de sortie : une bien belle journée !

  Lorsque le vent souffle du bon côté, nos sénateurs n’hésitent pas à prendre quelques moments de détente et à s’envoler vers d’autres cieux. C’est ainsi, qu’en cette journée du vendredi 4 octobre, d’un même élan et motorisés de la meilleure façon, leur enthousiasme reconnu par tous, les a amenés à Rasiguères, au Relais de...
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France/ DP Quilles du sud illustré : cinq vigneronnes d’Occitanie à la Une…

_LES QUILLES DU SUD HIVER 20222023 Liste vins Automne hiver 2022 (2) (1)  
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Perpignan/ Nasdas : le célèbre influenceur perpignanais met le cap sur l’île de La Réunion… juste le temps d’inaugurer le premier restaurant “G La Dalle” de l’Océan indien !

(Vu sur la Toile)    
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Saint-André/ Vendredi 23 septembre : 4e anniversaire pour l’une des meilleures pizzérias des P-O, “L’Arago”

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International/ Vin : pour la 11e année consécutive, les Américains sont les plus grands consommateurs !

Depuis 2013 déjà, ce sont les Etats-Unis d’Amérique qui sont les plus gros consommateurs de vin : outre-Atlantique, le marché est en plein essor. Le vin préféré des Américains ? Le rosé. Il représente à lui seul 10% des ventes. Au total, on compterait quelque 4,4 milliards de bouteilles de vin écoulées pour la seule...
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Banyuls-sur-Mer/ 7, 8 & 9 octobre : “Histoires de vignerons” au restaurant La Littorine (Hôtel Les Elmes)… L’événement des vendanges 2022 !

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Perpignan/ Incendie du restaurant Le Mess : la mairie annonce la réouverture des commerces

  (Communiqué)   -“Suite à l’incendie du Mess survenu le 27 août dernier, la mairie de Perpignan a pris un arrêté de levée d’interdiction d’exploitation pour les quatre commerces qui avaient dû fermer à savoir : le restaurant Le Divil, la crêperie Aux saveurs Bretonne, le restaurant Mistinguett et le bar Chez Henri   Cet...
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Arles-sur-Tech/ Dimanche 25 septembre : le marché des producteurs de pays fête les dix ans du G.E.CO du Vallespir

Dimanche 25 septembre, à Arles-sur-Tech, le Marché des Producteurs de Pays fête les dix ans du G.E.CO du Vallespir. Produits bio et locaux et ambiance festive avec les jeux géants en bois. Stand dédicaces de Jean-Luc Modat pour son livre “Ma cuisine catalane”. Venez savourez une planche de tapas du marché !”…  
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Argelès-sur-Mer/ Isabelle Punjot restauratrice au Costa Blanca (Plage nord) : l’arnaqueuse s’affiche chez Etchebest sur M6, sa victime charentaise clame son écoeurement

(Vu sur la Toile)   Quand la télé assure la promotion d’une arnaqueuse… ça ne pouvait que se passer à Argelès-sur-Mer ! (Journal la Charente Libre)     https://www.charentelibre.fr/charente/l-arnaqueuse-s-affiche-chez-etchebest-sur-m6-sa-victime-charentaise-clame-son-ecoeurement-12207208.php
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P-O/ Importations de tomates marocaines : “Halte à la concurrence déloyale !”

(Communiqué)     Paris, le 8 septembre.- Les 8 et 9 septembre, les producteurs de tomates, membres de Légumes de France, organisent une action visant à dénoncer la sur-représentation de tomates d’importations marocaines dans les rayons des grandes surfaces et la faiblesse réglementaire portant sur l’information consommateur sur l’origine de ces produits. Face à une...
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Saint-Génis-des-Fontaines/ Ce vendredi 9 septembre 2022 : ouverture du “Bistrot Som Germans”, en lieu et place de l’ex-restaurant “La Tramontane”

  Nous les avions rencontrés l’hiver dernier, chez eux à Villelongue-dels-Monts, dans leur maison transformée en atelier de fabrication pour la création de leur marque de vêtements identitaires pur-coton, “Som Germans” : Frédéric et Bruno Granell, les deux frères (d’où “som germans” en langue catalane) originaires de Sorède, à ce moment-là, posaient les bases d’une...
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P-O/ “Sud de France” désormais interdit : les vignerons ne peuvent plus utiliser cette marque ombrelle sur l’étiquetage de leurs bouteilles !

La marque « Sud de France » interdite administrativement   Sous ce titre, Pierre Estève (PS), ancien député de la 2e circonscription des P-O, ex maire de Saint-Paul-de-Fenouillet et ex vice-président du Conseil Départemental’66, nous communique avec prière d’insérer : –“Le 25 juillet dernier, le Préfet de la Région Occitanie, Monsieur Etienne Guyot, a demandé...
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Argelès-plage/ Au royaume de “Thaï Siam” : la belle équipe des copains d’abord se met à table…

S’installer au Thaï Siam, c’est assister à un spectacle permanent, depuis les fourneaux en cuisine jusqu’à l’assiette en terrasse ! Tous les ingrédients de la cuisine asiatique sont ici (r)assemblés, pour nous concocter avec sérénité et ambiance des plats aux saveurs exotiques, pour tous les goûts et de toutes les saveurs. Sans eux, Dow et...
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Argelès-plage/ Ingrid : la reine argelésienne de la paëlla de la mer rend son tablier

Tony, Ingrid et Stéphanie, hier soir en cuisine de “La Paëlla de la Mer”, pour le dernière poêlée…   Hier, dimanche 5 septembre 2022, après le dîner, Ingrid, la tête et les jambes du restaurant “La Paëlla de la Mer”, ancré sur le Passage des saveurs, entre avenue des Corbières et boulevard de la Mer...
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Lagrasse (Aude)/ Vendredi 16 septembre : la Maison Kina Karo organise sa 1re édition de “l’Apéritif du patrimoine”…

    Le vendredi 16 septembre 2022, la Maison Kina Karo, organise sa première édition de l’Apéritif du patrimoine, un évènement populaire, convivial et gourmand organisé en partenariat avec la Fédération Française des Vins d’Apéritif   Un rendez-vous pour célébrer l’instant apéritif, ses cultures et traditions à travers la France et qui a reçu le...
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Narbonne/ Louis Privat, fondateur du restaurant “Les Grands Buffets” : coucou, le revoilou !

(Capture d’écran TF1 – Le 20H – journal du mercredi 31 août 2022).   Louis Privat, le dynamique, sémillant et attachant fondateur du célébrissime restaurant “Les Grands Buffets”, à Narbonne, mondialement (re)connu, a fait une brève réapparition, hier, au 20H de TF1, dans le cadre d’un reportage sur le pouvoir d’achat des salariés suite aux...
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Perpignan/ Incendie du mess (suite) : la CCI’66 propose son aide aux professionnels touchés par le sinistre

Les restaurateurs Magalie et Julien Hermida et son épouse, Jean Plouzennec et Sylvie Bonafos-Bouscarra.   Ce lundi 29 août en matinée, Laurent Gauze, président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des Pyrénées-Orientales (CCI’66), était sur le terrain à la rencontre de Julien Hermida, Chef de cuisine du restaurant Le Mess, de son épouse et...
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Cabestany/ “Culinario” : un centre de formation pour particuliers et professionnels en cuisine qui espère faire recette !

L’idée est incontestablement novatrice. C’est d’ailleurs un challenge pour son concepteur, David Vogel, directeur et formateur de Culinario*, spécialisé en SAS-DBD formation & consulting, qui n’est surtout pas un novice en cuisine pour avoir oeuvré notamment dans les plus belles affaires d’Argelès-sur-Mer et ailleurs sur la côte Vermeille   Certes, il existe déjà des académies...
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Zoom/ Argelès-plage : “Phoebus” a fêté à sa manière la victoire du brasseur argelésien Cap D’Ona, dont l’une des bières vient d’être sacrée “Meilleure du monde” !

Pour son 3e anniversaire, qui tombe pile-poil ce jour samedi 27 août 2022, “Phoebus” la mascotte de la Cave des Vignerons d’Argelès-sur-Mer (située au centre-plage entre l’allée des Palmiers et le parking de l’ancien marché artisanal), a fêté ça devant une chope de bière du brasseur argelésien “Cap D’Ona”, sacrée pour la quatrième année consécutive...
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Banyuls-sur-Mer/ Eté 2022 : le semainier de vos activités possibles…

  ACTIVITÉS HEBDOMADAIRES 2022 V3  
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Argelès-sur-Mer/ Cap D’Ona : encore une fois élue “Meilleure bière du monde” !

  WORLD BEER AWARD 2022 LA WOOD AGED CAP D’ONA A ÉTÉ ELUE MEILLEURE BIERE DU MONDE !   Cap D’Ona est la seule brasserie au monde à avoir été quatre années d’affilées élue “Meilleure bière au monde” dans sa catégorie : -2019, la Blonde triple Cap D’Ona = meilleure blonde type belge du monde...
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Font-Romeu-Odeillo-Via/ François Will : le Chef du restaurant La Chaumière à l’honneur du site Food & Sens

La Chambre de Commerce et d’Industrie des P-O (CCI’66) se réjouit de ce coup de projecteur journalistique qui vient renforcer l’attractivité gastro-touristique de la Cerdagne et du Capcir…   Le chef cerdan, François Will à l’honneur de Food & Sens. Le web magazine Food & Sens, a pour mission pour faire découvrir l’univers des chefs...
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Zoom/ Argelès-sur-Mer : dégustation exceptionnelle chez les frères Rieu avec un vin d’exception élevé sous ombrières photovoltaïques, Emocio n°4 (Maison Albera)

Alex(andre) et Fabrice Rieu entourant leur père Bernard Rieu, à Maison Albera, à Argelès-sur-Mer. (photos L.M)   Une histoire de famille… Dès le 19e siècle, la famille, originaire d’Espolla en Catalogne espagnole, s’est établie à Argelès-sur-Mer afin de cultiver la vigne et les oliviers au pied du massif des Albères, l’extrémité orientale des Pyrénées qui...
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Tautavel/ “El Silex” : étape gourmande en vallée de l’Agly…

  Il est des rencontres insoupçonnées et insoupçonnables que l’on fait au hasard d’une escapade, d’une randonnée, d’une visite culturelle, emmené par le souffle de l’aventure, légèrement en retrait de l’agitation estivale et populaire d’un littoral surpeuplé…   Rien de tel et de meilleur que de déguster sous la tonnelle un verre de Maury pour...
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Gien/ Loiret : un restaurant renonce à son “étoile Michelin” !

(Vu sur la Toile)   Loiret : un restaurant renonce à son étoile Michelin (Noah Sdiri – Rédaction du magazine Capital) | Capital.- Le restaurant Côté Jardin, situé dans le Loiret, a décidé de renoncer à son étoile Michelin après sept ans d’apparition dans le célèbre guide. La nouvelle peut paraître surprenante quand on sait...
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Zoom/ Argelès-plage : Ty Breizh, mieux qu’une simple poissonnerie… “LE” Jardin de la mer !

Pendant la haute saison estivale, c’est l’effervescence sur les étals de la poissonnerie Ty Breizh, stratégiquement bien située dans le rond-point de l’Arrivée, à Argelès-sur-Mer, qui dessert le centre-plage de la célèbre station balnéaire des P-O, le plus fréquentée de la vaste région administrative Occitanie, avec Agde, La Grande Motte et Palavas-les-Flots dans le département...
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Argelès-sur-Mer/ “Cap D’Ona” : cette année encore, et encore, seule et unique brasserie du Pays Catalan à passer le round international au World Beer Awards, et à aller représenter la France !

  Les dernières bières Wood Aged Cap D’Ona, sorties de garde, la Wood aged blonde Chardonnay, la Wood aged grand cru ambrée et la Wood aged grand cru brune viennent d’être médaillées d’Or et élues meilleure bières françaises au World Beer Awards 2022. Ces trois bières « haute couture » repartent en lice représenter la France...
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Argelès-plage/ Julien Cortes : le jeune Chef-cuisinier du “Carnaval Café” ne cesse d’innover et de grandir devant ses fourneaux…

La belle et jeune équipe du Carnaval Café (de gauche à droite) : Maxime Hamont, Cynthia Cabaillero, le Chef Julien Cortes et Mathéo Laurent Gauze, président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des P-O (CCI66), Jean-Philippe Sarrat, le maître des lieux et Julien Cortes.   Julien Cortes, chef de cuisine au restaurant du bar...
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