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Gastronomie

Estagel/ Les Vignerons des Côtes d’Agly : ouverture d’une guinguette pour des dégustations privilégiées

  Elles se dérouleront tous les vendredis de l’été, sauf impondérable, à la « Guinguette » du caveau. C’est sûr, elles seront un moment incontournable des soirées Estagelloise. La bonne humeur, l’écoute, le professionnalisme de Marie-Line feront le reste. Cette année, les dégustations commenceront ce vendredi 6 juillet à 19 h 30 au caveau, route...
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Montner/ Domaine Mont-Noir : fête de la nouaison

    L’époque de la nouaison, pour la vigne, se déroule après la floraison. Les baies de raisins ont alors la grosseur d’un grain de poivre. C’est autour d’un des mystères de la nature dont elle nous régale, que se tenait cette bien sympathique rencontre en ce samedi 30 juin au « Domaine Mont-Noir »....
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Argelès-sur-Mer/ Club de plage “La Nouvelle Vague” : grande première sur le littoral roussillonnais !

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Montner/ Domaine Mont-Noir : le bon choix pour fêter l’arrivée de l’été !

Comme l’an dernier, on se retrouve au DOMAINE MONT-NOIR pour fêter la Nouaison et l’arrivée de l’Été, le samedi 30 juin à partir de 18h30 !   Nous vous proposons cette année : -Dégustation de nos vins tout au long de la soirée et en accord avec les plats. -Pica-pica divers & repas avec poulet,...
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Perpignan : la chaîne de restauration “Hippopotamus” en lieu et place du “Quick” au Palmarium ?

La rumeur devient de plus en plus insistante pour annoncer l’arrivée de la chaîne de restauration “Hippopotamus” en lieu et place du “Quick” dans les murs du Palmarium, place Arago à Perpignan. Depuis 1968, “Hippopotamus” sert un steak house à la française… dans plus de 150 restaurants répartis dans toute la France.
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Collioure/ Casino : ouverture du nouveau restaurant en collaboration avec le grand chef-de-cuisine Pascal Borrell

  Ouverture, ce vendredi 1er juin, du nouveau restaurant du casino-jeux de Collioure, né de la collaboration avec Pascal BORRELL.   CP Atelier 66    
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Saint-Cyprien/ Restaurant L’Almandin : 160ème Table d’Honneur… Champagne !

  160e TABLE D’HONNEUR DE L’ALMANDIN Accompagnée des Champagnes Henriot les 8, 9 & 10 juin, déjeuners & dîners Vendredi soir, samedi soir et dimanche midi, l’apéritif sera servi à l’extérieur autour d’un Bar à ChampagneApéritif Champagne Brut Souverain Gaufres aux Herbes, Moelleux de Homard et Fenouil croquant Tuile de Riz soufflé et Chantilly aux Huîtres...
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Banyuls-sur-Mer/ Nouveau : ouverture du restaurant “La Table De Jordi”

Vendredi qui vient, Florence et Franck FULLIQUET, associés à Josy et Luc HOLTZCHERER (propriétaire du Domaine Saint-Jordi), ouvriront face à la Grande Bleue, le restaurant “La Table de Jordi”, un établissement avec une centaine de places en terrasse, pile-poil sous le soleil du Roussillon. La carte annoncée étalera surtout une ribambelle de suggestions autour des...
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Perpignan/ Rue des Cardeurs : ouverture d’un nouveau resto, “Native”

JEUDI 10 MAI 18 H À TARD OUVERTURE DE NATIVE RESTO – À BOIRE PRODUCTION LOCALE – CUISINE DU MARCHÉ – VIN NATURE ET BIÈRE ARTISANALE – PETITS PRIX GRANDE EMOTION – DAMIEN TEIXIDOR SEUL MAITRE A BORD…   24 RUE DES CARDEURS à Perpignan 07 68 69 50 01
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Perpignan-Méditerranée/ SIST : 12ème édition du challenge culinaire “Les Mini Toques”

Le SIST Perpignan Méditerranée a organisé hier la 12ème édition du challenge culinaire “Les Mini Toques”.     Le SIST Perpignan-Méditerranée a organisé, ce mercredi 2 mai, la finale du 12ème challenge culinaire Les Mini-Toques en partenariat avec l’association des Toques Blanches du Roussillon, le lycée Christian Bourquin d’Argelès-sur-Mer, la Chambre de l’Agriculture du Roussillon,...
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Estagel : retour sur des concours oenologiques prestigieux

    Olivier THéPENIER et Marie-Line FLéTA sont les deux ambassadeurs du village dans ce monde plein de lumière, d’étoiles, de rêves ; celui du vin, économie première de notre contrée, de notre vallée de l’Agly. Olivier nous a ouvert les portes de sa demeure, ou la joie de vivre, le bon goût communicatif, nous...
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Saint-Cyprien/ Restaurant L’Almandin : décontraction gourmande ce dimanche 6 mai…

  DÉCONTRACTION GOURMANDE… DIMANCHE 6 MAI, DE 11H30 À 14H Profitez du cadre unique de l’Almandin pour un brunch «5 étoiles». Le chef et son équipe vous proposeront un ensemble de mets haut de gamme : Boissons chaudes, jus de fruits, grand buffet de pains et viennoiseries, véloutés, saumon fumé, foie gras, bacon grillé, plateau...
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Argelès-plage/ L’exotik : toujours aussi stylé, branché, tendance… et gourmand !

L’exotik Café, une équipe… …et un lieu très couru de la station, avec ses ambiances, son climat, son atmosphère.   En deux saisons, John, le nouveau patron de l’exotik Café, situé sur le front-de-mer à Argelès-plage, a réussi à faire oublier les fondateurs des lieux, Chichi et les Rieu brothers. En rénovant l’endroit de manière...
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Argelès-plage/ Beach-club-restaurant Nouvelle Vague : un coin des Caraïbes pour une échappée belle à portée de maillot et de fourchette !

La belle et fine équipe de la Nouvelle Vague, jeune, dynamique et, surtout, très talentueuse ! La Koutoubia… ou l’agneau fondant façon tajine, dernière création culinaire du chef-de-cuisine Florian VALLESPI.    Depuis ce samedi 28 avril 2018, à midi, le beach-club-restaurant Nouvelle Vague a rouvert ses portes, au plutôt ses transats et ses cuisines, face...
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Argelès-plage : nouveau design pour la brasserie “Maurice”, à deux pas du rond-point de l’Arrivée

La Brasserie Maurice, située entre les restaurants Le Paname et Le Solazzo, face à la légendaire Cave d’Argelès des indétrônables Annie et Alain, s’affiche désormais sous son look définitif, en tout cas tel que Alexandra et Manu, les nouveaux propriétaires des lieux, l’avaient rêvé ! Autrefois dénommé Le Canigou, puis L’Ardésia, la Brasserie Maurice détonne...
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Montner/ Domaine viticole Mont Noir : des techniques de productions nouvelles “pour produire sain”

  Jean-Luc GARRIGUE à assumé d’importantes responsabilités dans le village. Il a été président de la cave, maire de Montner. Lorsqu’il parle, il le fait, non seulement avec le recul nécessaire, mais aussi avec une expérience incontestable qui lui permet de se projeter dans l’avenir. La grenade, un fruit qui a le vent en poupe....
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Le Soler/ Fête de la fraise : la 7ème édition a attiré tous les gourmands du département

Dimanche 22 avril 2018, le Lac du Moulin accueillait la 7ème édition de la Fête de la fraise de la commune du Soler. Organisée par la municipalité à l’initiative de Francine DIAZ, conseillère municipale, cette journée était dédiée au savoureux fruit du printemps qui annonce les beaux jours. Des centaines de visiteurs se sont pressés...
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Port-Vendres/ L’Hermione en chocolat : l’exploit signé Olivier Bajard…

Champion du monde des métiers du dessert, meilleur ouvrier de France pâtissier… Olivier BAJARD, vendredi dernier, lors du dîner de gala organisé en l’honneur de l’escale de la frégate L’Hermione, à Port-Vendres, a signé un nouvel exploit gourmand en réalisant, grâce à son équipe – sans oublier bien sûr l’association des grands-chefs cuisiniers des P-O,...
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Terra Alta/ Espagne : au concours des Grenaches du monde, quarante-cinq vins du Roussillon dans le palmarès !

Organisée du 11 au 15 avril 2018 dans la région de la Terra Alta, en Catalogne du sud, la sixième édition du Concours Grenaches du monde a permis de décerner 45 médailles à des vins du Roussillon parmi les 259 médailles d’or et d’argent attribuées à l’issue d’une dégustation à l’aveugle de 839 vins. Le...
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Argelès-plage/ Lieux insolites : le “passage des saveurs” a ouvert ses terrasses…

C’ça Ksé Bon : Denis et Maria sont aux commandes de cette guinguette qui mêlent tous les sens de la vie dans un climat au beau fixe ! Parmi les célébrités locales habituées à venir sur le marché de la mer, Pascal et son équipe du Code-Bar (centre commercial Costa Blanca). Même l’indétrônable Jean-Jacques de...
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Saint-Cyprien/ Restaurant L’Almandin : 159ème Table d’Honneur… déjà !

  159e TABLE D’HONNEUR DE L’ALMANDIN Accompagnée de vins du Domaine Terra Remota les 20, 21 & 22 avril, déjeuners & dîners Apéritif Cava Terra Remota Ultra Brut Couteau et gras de Jambon Ibérique Crème de Manchego et petit Épeautre soufflé Mini Baba à la Tomate et Cecina de Boeuf … Le Jambon Ibérique «...
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Rivesaltes/ “Plantes à parfum” et “Commercialisation des vins” : deux filières porteuses du CFPPA invitées à la Maison de la Région à Perpignan…

  Invité par la Région Occitanie/ Pyrénées-Méditerranée, et avec la participation du CIVR (Comité Interprofessionnel des Vins du Roussillon), du SAPPAM et de la Chambre d’Agriculture des P-O, le CFPPA (Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole) a organisé, le mercredi 28 mars, à la Maison de la Région à Perpignan, une demi-journée de...
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Perpignan : dégustation pascale à l’épicerie fine d’Hélène Colls

  Hier, de 11h à 15h, la délicieuse Hélène COLLS et son équipe avaient convié, entre autres personnalités locales, riverains de la boutique d’épicerie fine située place de la République, au centre-ville de Perpignan, et clients fidèles, le gratin de la Chambre de Commerce et de l’Industrie des Pyrénées-Orientales – présidée par Bernard FOURCADE, dont...
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Argelès-plage/ Restaurant : “L’Ardésia” devient “Maurice” avec Alex(andra) et Manu

  Beaucoup de changements dans la station cette saison, et non des moindres car ils concernent souvent des enseignes légendaires, prestigieuses. Ainsi, par exemple, “L’Ardésia” (autrefois dénommée “Le Canigou”) de David et Julien, devient “Maurice”, avec Alexandra (Alex) et Emmanuel (Manu), une brasserie atypique, totalement relookée, dans une ambiance épurée, avec un vrai comptoir pour...
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Argelès-plage/ Centre commercial Costa Blanca : ouverture du restaurant-pizzeria “Le Costa”

    Ce mercredi soir, Landry et Audrey ont ouvert leur restaurant-pizzeria, Le Costa, situé dans le centre commercial Costa Blanca, plage Nord d’Argelès-sur-Mer, entre Le Code Bar de Pascal et le légendaire club gay Le Pot-Chic de Patrick.   Landry au boulot… toujours avec le sourire !   Il y avait foule pour accompagner...
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Estagel : “Excellence” au Domaine Bousquet

C’est autour d’un apéritif dînatoire que Christine, Franck, Benoît ont invité leurs nombreuses connaissances à découvrir leur dernier-né : « Excellence ». Eloi PELISSIER leur ami, professionnel de rugby à XIII, est venu leur prêter main forte en cette occasion. Des soirées comme nous aimerions en vivre souvent. Chacun amène son savoir et repart enrichi...
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Saint-André/ El Celler Ibèric Can Sergi : c’est l’adresse à la mode aux portes des Albères !

Fabien, le chef-de-cuisine, et Sergi, le maître des lieux, “El Celler Ibèric – Can Sergi” ; l’un des plus beaux hommages du moment à la charcuterie ibérique qu’ils introduisent dans des recettes inventives des plus originales et succulentes !   Il y a quelques semaines, le très sympathique Sergi GIMENO RAMBLA a ouvert “El Celler...
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Saint-Cyprien : 158ème Table d’Honneur du restaurant étoilé au Michelin, L’Almandin

  158e TABLE D’HONNEUR DE L’ALMANDIN les 16, 17 & 18 mars, déjeuners & dîners Accompagnée de vins du Domaine Majas et du Domaine Laguerre Apéritif Champagne Dôme de Fromage frais pimenté enrobé de Carotte, Tartare de Boeuf aux Huîtres Tuile croustillante à la Betterave et Anguille fumée Benjamin Pâtissier et Christophe Schmitt … Crème...
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Saint-Cyprien/ Restaurant L’Almandin : tous les 1ers dimanches du mois, “let’s have brunch” !

  DÉCONTRACTION GOURMANDE… Dimanche 4 mars, de 11h 30 À 14h. Profitez du cadre unique de l’Almandin pour un brunch «5 étoiles». Le chef et son équipe vous proposeront un ensemble de mets haut de gamme : Boissons chaudes, jus de fruits, grand buffet de pains et viennoiseries, véloutés, saumon fumé, foie gras, bacon grillé,...
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Leucate/ Forza Occitania : Nino Peiro sacré vice-champion régional de la pizza !

Le chef-pizzaïolo Nino PEIRO et le maire de Leucate, Michel PY. L’année passée, il s’était déjà illustré lors du championnat de France en terminant 3ème au niveau régional, et finaliste à Paris. Cette année, Nino se hisse au rang des tous meilleurs pizzaiolo français. Avec le titre de vice champion d’Occitanie/ Pyrénées-Méditerranée, conquis à Toulouse,...
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