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Gastronomie

ESTAGEL/ Dégusation : première au caveau des “Vignerons des Côtes d’Agly”…

Chose promise, chose due. Comme annoncée, la première dégustation des vendredis jusqu’à celle du 29 septembre a bien eu lieu. Elle était réservée aux administrateurs des « Vignerons des Côtes d’Agly » . C’est dans une ambiance bien sympathique, sur la terrasse aménagée du caveau, que cette première initiative s’est tenue. Gageons que celles qui vont suivre, seront...
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CANET-PLAGE/ “Les Délices de Timéo” : du nouveau pour les vrais gourmands

Changement de propriétaire et d’enseigne au 25 boulevard de la Jetée, à Canet-en-Roussillon : Mathieu VOISSOT vient d’ouvrir « Les délices de Timéo ». Mathieu a commencé sa carrière de pâtissier dans les meilleures maisons de la région : Espi, à Perpignan, dans les années 2000 où il a appris la rigueur et la précision (ses maîtres d’apprentissage ont...
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ARGELèS-PLAGE/ le Solazo : sans aucun doute le restaurant le plus et le mieux référencé de la station !

      Du Petit Fûté jusqu’à Tripadvisor (où pas moins de 420 avis y sont distillés pour au final une note remarquable de 4/ 5 !), en passant par l’Internaute, les Pages Jaunes, Groupon, Yelp, Passtime et tant d’autres guides ainsi que sites plus ou moins (re)connus, sans oublier les sempiternels mais incontournables réseaux sociaux...
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ARGELèS-PLAGE : “La Bodega du Wantilan by Show Devant”, le dernier-né des établissements sur le front-de-mer de la station

  L’idée vient à nouveau de chez Hugues, aux commandes du “paquebot” Wantilan Café, stratégiquement superbement bien implanté dans le carré d’or de la station balnéaire Argelès-sur-Mer, côté plage. En prolongement de la terrasse du Show Devant – encore une légende commerciale et populaire de la restauration argelésienne ! – face à la mer, Hugues...
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COLLIOURE/ Faubourg : Philippe Payret ouvre en famille “El Lluria”, bar à huîtres et tapas

    Les amis avaient répondu présent, vendredi dernier, à l’ouverture du bar-à-huîtres, jambons et tapas, “El Lluria”, si tué dans le quartier du Faubourg à Collioure. A la tête de ce nouvel établissement : Philippe PAYRET et toute sa famille, Paola, Fany, Manon… La décoration est typiquement catalane ; un bar où l’on se sent bien et, surtout, où l’on...
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ARGELèS-PLAGE/ Restaurant : L’Ardésia, voyage en Italie le temps d’un bon repas !

  Situé au cÅ“ur du Centre-plage de la station balnéaire d’Argelès-sur-Mer, à deux pas du rond-point de l’Arrivée, L’Ardesia est l’un des très rares restaurants argelésiens situés à la Plage à être ouvert à l’année. Il est tenu par deux “enfants” d’Argelès-plage : David VOGEL et Julien GASCO. Pour eux, tant Argelès-sur-Mer que Collioure n’ont...
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LE SOLER/ Cantines scolaires : trois chefs de l’association Les Toques Blanches du Roussillon ont préparé les menus !

  Jeudi 22 juin 2017, les élèves de l’école maternelle Françoise Dolto et de l’école élémentaire François Arago ont eu droit à un véritable repas gastronomique proposé par 3 chefs des Toques Blanches du Roussillon et préparé par les chefs de la cuisine centrale ELIOR avec des produits locaux et de saison. C’est en présence...
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ARGELèS-PLAGE/ Resto-club la Nouvelle Vague : le chef et son équipe privilégient les circuits courts… l’assurance d’avoir des produits frais tous les jours !

https://www.youtube.com/watch?v=2opTEwxOhaM#action=share Ci-dessus un lien YouTube du clip vidéo du restaurant-club de plage la Nouvelle Vague, située plage-nord à Argelès-sur-Mer (face au centre commercial Costa Blanca et à la discothèque Pot-Chic) ainsi que, ci-dessous, quelques photos donnant des exemples de circuits courts empruntés par la Nouvelle Vague, grâce à des partenariats avec les producteurs locaux : les tomates anciennes bio...
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ESTAGEL/ After-work : il était une fois un soir, un vin…

Excellente initiative mise en place par Marie-Line au caveau des « Vignerons des Côtes d’Agly ». Ainsi, dans l’espace aménagé à cet effet, sous un ombrage réconfortant, des dégustations de vins vont pouvoir être organisées. Une chose est certaine. Nos vignerons, nos jeunes, ne manquent pas de ressources pour construire, pour avancer, pour améliorer le revenu. Il...
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ARGELèS-PLAGE : lauréate des mini-Toques Blanches du Roussillon, Chloé a débarqué en famille dans le bac-à-sable de la “Nouvelle Vague”

  Après l’avoir invité à France bleue Roussillon dans l’émission de Virginie SAINT-CLAIR, “On cuisine ensemble”, sur le thème Végan, l’équipe du bac-à-sable du restaurant-club de plage la “Nouvelle Vague”, situé plage-nord à Argelès-sur-Mer, recevait Chloé, la lauréate des mini-Toques Blanches du Roussillon pour une après-midi  dégustation des plus originales.
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ESTAGEL : les “Vignerons catalans” sur le terrain

  Cette marque, connue dans notre département bien au-delà des vignerons, est profondément enracinée dans le paysage départemental. En ces périodes de doutes, de crise, de difficultés, nombreuses, elle passe à l’offensive de la belle manière pensons-nous. En effet, sous l’impulsion de Fabienne Bonet, présidente de la SICA, (société intérêt collectif agricole), la décision a...
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ARGELèS-PLAGE/ “J&B” : le “Jardin Barbecue” porte les initiales de son créateur, et on s’y régale… intensément

    La table est simple.  Pas de décorum. Pas d’ambiance Grand Restaurant qui au final se révèle être bien souvent “un piège à touriste(s)”. Il n’empêche que dans le “royaume culinaire” que s’est forgé Jean-Baptiste LAIR en toute simplicité, le “J &B” (pour le Jardin Barbecue… comme ses initiales), la gourmandise et l’émerveillement devant...
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PERPIGNAN-MéDITERRANéE : au menu du SIST, le talent des Toques Blanches du Roussillon

  Le SIST Perpignan Méditerranée, dans le cadre de sa compétence animation autour de l’alimentation et de sa compétence restauration collective, a mis en place ce jeudi 22 juin, le Menu des Toques Blanches. Cet événement gustatif, a été mené en partenariat avec l’association Les Toques Blanches du Roussillon. Trois chefs des Toques Blanches du Roussillon,...
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MONTNER : le 24 juin, on fête l’été au Domaine viticole Mont-Noir

La date approche, vous pouvez encore réserver votre place pour le repas avec le groupe LLAMP TE FRIGUI ! (20€ tout compris). On vous y accueille dès 19h30 ! Voici le repas et les vins qui l’accompagnent : -> Tapes catalanes – 1 Verre de Côtes du Roussillon TORTUE Rosé 2016 -> Roustes, saucisses grillées,...
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ARGELèS-PLAGE/ “Le Dibi” : l’exigence de qualité et de proximité avec les éleveurs 100% locaux !

  La sympathique et très professionnelle équipe du restaurant “Le Dibi”, avec Romain JARRIGE à gauche, et le chef Moussa qui tient les fourneaux de mains de maître depuis quatre années, sur la droite.   Romain JARRIGE. Retenez bien ce nom ! Depuis vingt ans qu’il est dans la station – il a surtout grandi...
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ARGELèS-PLAGE : le restaurant sur le sable “La Nouvelle Vague” a désormais son site Internet

http://www.nouvellevague-beachclub.com/  
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ARGELèS-PLAGE : les cuisiniers du restaurant “La Nouvelle Vague” sont allés faire leur marché à… Thuir !

  Ce samedi matin, les chefs du restaurant de la plage-nord d’Argelès-sur-Mer, La Nouvelle Vague, sont allés eux-mêmes choisir les tomates d autrefois BIO au marché de Thuir. Circuit court , du producteur au consommateur…    
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ARGELèS-PLAGE : Ingrid a rouvert son restaurant “La Paella du Marché”

  C’est en présence de plusieurs dizaines de personnes, habitants riverains de la plage nord – boulevard de la Mer… – et célébrités locales gourmandes, que la ravissante Ingrid a entamé, ce vendredi soir, sa 7ème saison estivale devant les fourneaux de son restaurant de plein air, “La Paella du Marché”, situé sur la place...
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LE SOLER : Chloé Haullard lauréate du 11ème Challenge des “Mini Toques Blanches du Roussillon”

  Le mercredi 31 mai 2017, dans le cadre de ses missions d’éducation au goût et à l’équilibre alimentaire, le SIST Perpignan Méditerranée a organisé, en partenariat avec l’association des Toques Blanche du Roussillon, le 11ème challenge culinaire des Mini Toques parrainé cette années par Laurent LEMAL, Bocuse d’or France, chef étoilé du restaurant La...
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ARGELèS-PLAGE : photo de famille…

  Comme le veut une tradition locale, les employeurs saisonniers d’Argelès-plage se retrouvent régulièrement par secteurs de la station balnéaire pour une photo de famille… Ici, ont donné le coup d’envoie de la saison 2017 : Romain du Dibi, Cédric du Glacier, Simon de Chez Simon, Pierre du Seven Street, Jean-Baptiste du J & B,...
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MONTNER/ Domaine viticole Mont-Noir : on fêtera l’été le samedi 24 juin !

  Au Domaine Mont-Noir, ON FÊTE L’ÉTÉ le samedi 24 juin ! Chers amis oenophiles, Le Domaine Mont-Noir vous reçoit le SAMEDI 24 JUIN, dès 15h, pour une journée conviviale et festive !   Au programme : – PORTES OUVERTES avec la dégustation de nos vins (disponibles à la vente) -> Dès 15h– RANDO-BALADE au...
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ARGELèS-PLAGE : les Baixanencs se retrouvent au “Bistro and Co” d’Alison Thomas…

  Gilles FOXONET, maire de Baixas, entouré de Roland THOMAS et sa fille Alison, dans l’oenothèque du nouveau restaurant “Bistro & Co”, au centre d’Argelès-plage. Loïc, Mika, Sylvain, Gilles FOXONET, Thomas, Roland et Alison THOMAS. Gilles FOXONET (L/ Les Républicains), maire de Baixas, vice-président de la communauté urbaine Perpignan Méditerranée Métropole (PMM), était vendredi soir dans...
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ARGELèS-PLAGE : séance de dégustation des vins du domaine Mariquitas à la poissonnerie “Ty’Breizh”

    C’était, hier soir, l’acte II de la séance estivale de dégustation des précieux vins du domaine argelésien Mariquitas, il y avait beaucoup, beaucoup de monde, au cÅ“ur de l’un des week-ends les plus courus de l’avant-saison : celui de l’Ascension. Comme d’habitude, Clo et Pierrick, sans oublier l’équipe du restaurant-poissonnerie Ty’Breizh situé au...
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ARGELèS-PLAGE : c’est gros comme… un poisson !

  Hier matin, sur la terrasse du restaurant sur le sable de la plage Nord, La Nouvelle Vague, l’équipe en cuisine s’apprête à mitonner de bons petits plats “en direct live” de la mer !     Hier matin toujours, sur le front-de-mer d’Argelès-plage, Jean-Pierre l’écailler du restaurant Les Planches/ La Villa, n’est pas peu...
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PERPIGNAN/ Tchin-tchin!… Les 40 ans de l’AOP “Côtes du Roussillon” fêtés au restaurant Le Clos des Lys

    Fabrice RIEU, Hermeline MALHERBE, Carole DELGA, Roger TORREILLES, Bernard FOURCADE et Laurent GAUZE. Avant-hier, dimanche 21 mai, dans les jardins du restaurant Le Clos des Lys, à Perpignan, a eu lieu une très sympathique manifestation qui a rassemblé tout le gratin local de la vigne et du vin, à l’occasion du 40ème anniversaire...
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ESTAGEL/ Récompenses : pluie d’étoiles pour les “Vignerons des Côtes d’Agly”

  En fait, c’est une avalanche de médailles qui est venu grossir le palmarès déjà impressionnant de la cave coopérative. Cette année 2017, sera celle de la consécration pour les meilleurs crus de nos chais. C’est la reconnaissance également du travail des vignerons, mais aussi de tous ceux qui, avec amour, patience, ténacité, participent activement...
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ARGELèS-PLAGE : concert + dégustation à la poissonnerie Ty’Breizh = ambiance assurée !

    Thomas DEPRADE-JORDA, Alex RIEU (Maison Albera) et Charles CAMPIGNA (La Cave de l’abbé Rous).   Clo et Pierrick, les patrons de la poissonnerie Ty’Breizh, avec Isabelle MORESCHI, adjointe au maire d’Argelès-sur-Mer, et Renaud BOISVERT, conseiller municipal délégué. Hier soir, Clo et Pierrick du restaurant-poissonnerie Ty’Breizh, située au rond-point de l’Arrivée de la plage...
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ARGELèS-SUR-MER : “Le Pâton”, pizzas à emporter en lieu et place de l’ancien tatoueur…

  Cuisinier depuis vingt-six ans, Sébastien DRAPS décide de monter sa propre entreprise en 2009, en tant que commerçant ambulant (camion à pizzas) dans sa région d’origine, la Franche-Comté. Malgré son enracinement régional, originaire de Montbéliard (Doubs) il n’a pourtant jamais su vraiment s’acclimater à la rudesse des températures. Avec sa compagne Valérie, ils décident de « tout...
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ARGELèS-PLAGE/ Changement de propriétaire : le restaurant “Le loup de mer” devient une escale gourmande asiatique, “Maï Lee”

      Depuis ce 1er mai, Sung Nuong TANG est aux commandes, en famille, de l’ancien et mythique restaurant Le loup de mer – situé sur le boulevard de la Mer qui mène du casino-discothèque Playa Club jusqu’au camping municipal Le Roussillonnais – rebaptisé Maï Lee. Ancien des restaurants argelésiens Kim Lee et l’Escale...
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ARGELèS-PLAGE/ La Bodega d’Ici : l’unique resto-bar saisonnier à avoir une clientèle à l’année !

  Jean-Jacques. Il entame sa 4ème saison estivale aux manettes de La Bodega d’Ici, située dans le site du centre commercial Costa Blanca, sur l’allée des Ecureuils, Plage-Nord, à Argelès-plage. C’est un endroit extraordinaire, fait de bric et de broc, en toute simplicité, avec une terrasse sans vis-à-vis, si ce ne sont les écureuils qui,...
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