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Posts tagged "Guy Lormand"

Saint-Cyprien/ Restaurant “L’Almandin” : la truffe noire, version Frédéric Bacquié, ensorcelle la 188e Table d’Honneur

Le fameux Tourteau d’arrivage, gingembre/brioche truffée avec la pince du fameux crabe emblématique de nos côtes, jus gourmand de carapaces.   L’équipe en cuisine. A gauche, le chef-cuisinier Frédéric Bacquié.     Depuis hier et jusqu’à demain soir, dimanche 1er février 2026, la 188e Table d’Honneur du restaurant étoilé Michelin L’Almandin*, à Saint-Cyprien, propose un...
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Argelès-sur-Mer/ Grand Hôtel Le Lido : la plage a désormais son 4 étoiles !

Pascale et Etienne Lormand dirigent désormais un hôtel classé 4 étoiles à Argelès-sur-Mer. Le seul et unique situé dans le secteur Plage de la célèbre station balnéaire, l’une des plus populaires de la façade méditerranéenne de la vaste région Occitanie. Hier à l’heure du déjeuner, les seuls personnels du Groupe familial Lormand Roussillhotel avaient été...
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Perpignan/ Décès de Guy Camredon : hôtelier et ancien président de l’UMIH66, ses obsèques ont eu lieu mardi à la cathédrale Saint-Jean

(Photos archives@Amado Jover – 1994 & 1995)   Guy Camredon, hôtelier perpignanais (Le Windsor – boulevard Jean Bourrat), ancien président de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière des P-O (l’UMIH66), ancien vice-président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des P-O (CCI66), est décédé le 20 mars courant, à l’âge de 87 ans. Ses obsèques...
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Saint-Cyprien/ Restaurant “L’Almandin” (1* au Guide Michelin) : jusqu’à dimanche soir, une alliance “mets & vins” d’exception entre le vigneron Gauby et le Chef Frédéric Bacquié

Olivier Reynal (Les Caves du Roussillon), Frédéric Baquié (Chef du restaurant L’Almandin), Gérard Gauby (Domaine Gauby à Calce) et Guy Lormand (Groupe hôtelier familial RoussiHotel). Xavier Lormand (Groupe hôtelier familial RoussillHotel), Gislaine et Gérard Gauby (Domaine Gauby).   “Mariage pluvieux, mariage heureux”… Ce dicton, formé sur l’association entre la pluie, la fécondité et par extension...
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Saint-Cyprien/ “Faire payer pour les touristes l’entrée de Notre-Dame sauverait toutes les églises de France” : Guy Lormand est plutôt d’accord avec les propos de la ministre de la Culture, Rachida Dati

Guy Lormand, diacre, ex-président de la CCI66, fondateur du Groupe familial hôtelier RoussillHotel.   –“Avec 5€ seulement par visiteur, on récolterait 75 millions d’€uros par an. Ainsi, Notre-Dame de Paris sauverait toutes les églises de France”, a justifié récemment la ministre de la Culture, Rachida Dati, dans un entretien accordé au journal Le Figaro, le...
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Un jour, une photo… la CCI s’installe au bar “El gat negre”, place des Poilus…

C’était il y a trente ans !… Très exactement le 21 novembre 1994 (photo Amado Jover). L’équipe de l’hôtelier-restaurateur et chef d’entreprise argelésien Guy Lormand (Groupe familial “RoussillHotel”vient de remporter haut la main les élections consulaires en sortant le sortant, Guy Fourcade (décédé en 2004). La scène se déroule au comptoir de l’emblématique café de...
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Un jour, une photo… “Heureux comme un coq en pâte”

C’était il y a 29 ans… le 16 mars 1995 : Guy Lormand, alors président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des Pyrénées-Orientales (CCIPO) et feu Alain Bastus, président du syndicat départemental des restaurateurs (l’UMIH66 aujourd’hui), main dans la main, sont sur le terrain, dans la ferme, pour défendre et assurer la promotion des...
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Saint-Cyprien/ Frédéric Bacquié : le Chef-cuisinier de L’Almandin met en scène la Truffe blanche du Piémont dans tous ses éclats… l’Excellence culinaire à la française !

La Truffe blanche de piémont… présentée dans son écrin tel un joyau à chaque personne qui s’attable à L’Almandin pendant cette 180e Table d’Honneur.   Depuis le 1er novembre (et jusqu’au dimanche 5 novembre), Frédéric Bacquié, Chef de cuisine du restaurant L’Almandin* à Saint-Cyprien, signe avec sa belle équipe la 180e Table d’Honneur** consacrée à...
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Saint-Cyprien/ 1er – 5 novembre : Frédéric Bacquié, Chef de L’Almandin, sublimera la truffe blanche du piémont lors de la 183e Table d’Honneur

Incontestablement : le Bonheur est dans la Cuisine du Chef Frédéric Bacquié (à droite sur notre photo), aux côtés notamment de Guy Lormand, fondateur du Groupe familial Roussill’Hôtel, ancien président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des P-O (CCI66). Un rendez-vous culinaire à ne surtout pas manquer !   180e Table d’Honneur : du...
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Argelès-plage/ “Le Lido” (Groupe familial Lormand/ RoussillHotel) : une nouvelle annexe hôtelière pour l’établissement*** du front-de-mer

La photo de famille traditionnelle du début de saison au “Lido” autour de Pascale et Etienne Lormand… avec l’architecte Sébastien Macabiau (second sur la photo à partir de la gauche). Etienne et Pascale Lormand, Sébastien Macabiau, Ludovic Crenn, maître d’hôtel en Chef devant la nouvelle annexe du “Lido”… “Un défi et un pari relevés dans...
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Perpignan/ Cercle Jazz 66 : ambiance… ambiance dans le club 1902 de l’USAP

  Cette nouvelle formule dans un lieu particulièrement prisé qu’est le Club 1902 de l’USAP – dans l’enceinte même du stade emblématique de la célèbre formation des sang et or a réuni ce dernier mercredi un nombre d’invités exceptionnel pour venir retrouver le Cercle Jazz 66   Le “Blue Jazz Group” quartet énergique et créatif...
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Saint-Cyprien/ “L’Almandin” : pour sa 177e Table d’Honneur le restaurant a fait le plein de gastronomes !

Le chef de cuisine Frédéric Bacquié, Tristan Tavernier, le second et Christelle Rouquette, talentueuse chef pâtissière.   C’est un rendez-vous immuable, dont depuis longtemps la renommée et la réputation ont largement dépassé les frontières départementales, attirant un public de tous âges : Les Tables d’Honneur du restaurant-hôtel L’Almandin*, dont c’était ce week-end la 177e édition...
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