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Le fameux Tourteau d’arrivage, gingembre/brioche truffée avec la pince du fameux crabe emblématique de nos côtes, jus gourmand de carapaces. L’équipe en cuisine. A gauche, le chef-cuisinier Frédéric Bacquié. Depuis hier et jusqu’à demain soir, dimanche 1er…
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Pascale et Etienne Lormand dirigent désormais un hôtel classé 4 étoiles à Argelès-sur-Mer. Le seul et unique situé dans le secteur Plage de la célèbre station balnéaire, l’une des plus populaires de la façade méditerranéenne de la vaste région Occitanie.…
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(Photos archives@Amado Jover – 1994 & 1995) Guy Camredon, hôtelier perpignanais (Le Windsor – boulevard Jean Bourrat), ancien président de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière des P-O (l’UMIH66), ancien vice-président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des…
Olivier Reynal (Les Caves du Roussillon), Frédéric Baquié (Chef du restaurant L’Almandin), Gérard Gauby (Domaine Gauby à Calce) et Guy Lormand (Groupe hôtelier familial RoussiHotel). Xavier Lormand (Groupe hôtelier familial RoussillHotel), Gislaine et Gérard Gauby (Domaine Gauby). « Mariage pluvieux,…
Guy Lormand, diacre, ex-président de la CCI66, fondateur du Groupe familial hôtelier RoussillHotel. –« Avec 5€ seulement par visiteur, on récolterait 75 millions d’€uros par an. Ainsi, Notre-Dame de Paris sauverait toutes les églises de France », a justifié récemment la…
C’était il y a trente ans !… Très exactement le 21 novembre 1994 (photo Amado Jover). L’équipe de l’hôtelier-restaurateur et chef d’entreprise argelésien Guy Lormand (Groupe familial « RoussillHotel »vient de remporter haut la main les élections consulaires en sortant le sortant,…
C’était il y a 29 ans… le 16 mars 1995 : Guy Lormand, alors président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des Pyrénées-Orientales (CCIPO) et feu Alain Bastus, président du syndicat départemental des restaurateurs (l’UMIH66 aujourd’hui), main dans la…
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La Truffe blanche de piémont… présentée dans son écrin tel un joyau à chaque personne qui s’attable à L’Almandin pendant cette 180e Table d’Honneur. Depuis le 1er novembre (et jusqu’au dimanche 5 novembre), Frédéric Bacquié, Chef de cuisine du…
Incontestablement : le Bonheur est dans la Cuisine du Chef Frédéric Bacquié (à droite sur notre photo), aux côtés notamment de Guy Lormand, fondateur du Groupe familial Roussill’Hôtel, ancien président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des P-O (CCI66).…
La photo de famille traditionnelle du début de saison au « Lido » autour de Pascale et Etienne Lormand… avec l’architecte Sébastien Macabiau (second sur la photo à partir de la gauche). Etienne et Pascale Lormand, Sébastien Macabiau, Ludovic Crenn, maître d’hôtel…
Cette nouvelle formule dans un lieu particulièrement prisé qu’est le Club 1902 de l’USAP – dans l’enceinte même du stade emblématique de la célèbre formation des sang et or a réuni ce dernier mercredi un nombre d’invités exceptionnel pour…
Le chef de cuisine Frédéric Bacquié, Tristan Tavernier, le second et Christelle Rouquette, talentueuse chef pâtissière. C’est un rendez-vous immuable, dont depuis longtemps la renommée et la réputation ont largement dépassé les frontières départementales, attirant un public de tous…
