Toulouse/ Dimitri Bordon, 29 ans : un boulanger du Gers champion du monde de chocolatine et pain au chocolat
Paris/ 13 mai 2024 : Grenaches du Monde, une édition olympique !
(Communiqué) Le concours international dédié au cépage grenache célébrera en mai sa 12º édition à Paris, capitale « grenachiste » et… olympique ! Après son excursion à New York, l’an passé, le concours se positionne sur une des principales places en Europe de consommation et de prescription. Le 13 mai, le jury...France/ Guide Michelin (Edition 2024) : la liste des restaurants qui perdent des étoiles
Un jour, une photo… avec son “Café Vienne”, il fait valser le Tout-Perpignan depuis plus de trente ans !
Camille Otero, inventeur du “Café Vienne”, place Arago à Perpignan. (photo @AmadoJover) C’était il y a plus de trois décennies… C’était le 28 août 1993, plus précisément. Deux ans plus tôt, Camille Otero ouvrait à Perpignan, le fameux restaurant-brasserie “Café Vienne”, à l’ombre des palmiers et des magnolias de la place Arago. Un...Un jour, une photo… “Une pinte de bière est un mets de roi”*
C’était il y a un quart de siècle déjà … en juillet 1999. Le tout jeune Gregor Engler, haut-perché sur ses premiers cartons de bière, se lançait timidement dans l’aventure médiatique pour faire connaître sa petite entreprise… Maître-Brasseur passionné, il a très vite grandi, pour atteindre les sommets. Jusqu’à la consécration : le pionnier des brasseurs...Palau-del-Vidre/ Nouveau commerce : “Le Jardin culinaire” ambitionne de redévelopper la cuisine faite sur place avec des produits locaux, de saison et de qualité
Vient de naitre à Palau-del-Vidre un nouveau commerce, unique en son genre, qui est né d’une ambition bi-culturelle de faire découvrir des plats du monde, traditionnels, revisités… ainsi que la gastronomie slave fait maison : “Le Jardin culinaire” Ce projet a abouti dans la perspective de redévelopper la cuisine faite sur place...Argelès-sur-Mer/ Concours Général Agricole 2024 : le Rivesaltes Tuilé (Millésime 2019) de La Cave Coopérative sur la plus haute marche du podium… médaille d’Or !
Cette année encore, au Concours Général Agricole – qui s’est tenu dans le cadre du Salon International de l’Agriculture, Porte de Versailles à Paris et qui se termine ce week-end -, nombre de vignerons roussillonnais (80 au total !) ont été récompensés Parmi les médaillés en Or – au sens propre comme au...Paris/ Concours Général Agricole 2024 : sept bouchers & entreprises d’Occitanie récompensés pour leurs viandes sous signes officiels de qualité
Torreilles/ Samedi 23 mars, 10H – 17H : “Vins de femmes” au Domaine Pagnon
CP « Vins de Femmes » 2024P-O/ Rapprochement : Canet-en-Roussillon et Céret signent un… pacte d’amitié !
Les villes de Canet-en-Roussillon et Céret signent un pacte d’amitié… Sur notre photo : Michel Coste, maire de Céret et Stéphane Loda, maire de Canet-en-Roussillon, conseiller régional… Après Saint Feliu de Guixols en Espagne et Font-Romeu-Odeillo-Via, c’est avec la Ville de Céret que Stéphane Loda, maire de Canet-en-Roussillon, a signé un nouveau pacte d’amitié...P-O/ Samedi 9 mars 2024 : les Voyages sensoriels à bord du Train Rouge spécial séduisent de nouveaux Chefs des Toques Blanches du Roussillon/ Occitanie
(Photo @LaurentPierson24). En voiture pour une journée épicurienne d’exception ! Lors de leur assemblée générale de janvier dernier, les chefs des Toques Blanches Roussillon/ Occitanie ont pu être sensibilisés à cette aventure culinaire que constituent les Voyages Sensoriels par certains d’entre eux ayant déjà au l’occasion d’y participer plusieurs fois comme Frédéric Pratx...Argelès-sur-Mer (Plage)/ Décès : Stéphane Lachaise nous a quittés
Stéphane Lachaise, cuisinier… salut l’artiste ! (@R.A. Décembre 2023) Natif de Brive-la-Gaillarde, dans le département de la Corrèze, avec des liens familiaux du côté de Sarlat-la-Canéda (Dordogne), Stéphane Lachaise était un personnage solidement ancré dans la commune d’Argelès-sur-Mer, où il officiait depuis la seconde décennie des années 2000 dans la restauration, devant les fourneaux...Thuir/ Ce mardi 20 février : signature officielle d’un événement majeur entre l’Institut Régional de la Sommellerie (l’IRS) et la Chambre de Métiers & de l’Artisanat (CMA66)
Du Roussillon à l’Atlas marocain, de l’ÃŽle de la Lagune à la place Jamaa el Fna/ Du 7 au 10 mars : totalement inédite et événementielle… la 182e Table d’Honneur de L’Almandin met le cap sur Marrakech !
128e Table d’honneur : 7, 8, 9 & 10 mars 2024, à Marrakech FRÉDÉRIC BACQUIÉ, CHEF DE L’ALMANDIN À L’ÃŽLE DE LA LAGUNE, EST INVITÉ AU DOMAINE DES REMPARTS À MARRAKECH POUR UN MENU INÉDIT AUX COTÉS DE MOUNIR BENKIRANE ! Pour sa 182e Table d’Honneur, le Chef Frédéric Bacquié du restaurant gastronomique L’Almandin à L’Île de la...Collioure/ “Les Templiers” : Jean-Claude Figueres prend la barre des cuisines de la plus célèbre hostellerie des côtes catalanes !
Jean-Claude Figueres, Antoine Chevallier, Claude Espagio et Guilhem Ibanez. Une partie de la nouvelle carte des Templiers, côté menus. C’est officiel. Depuis le début de cette semaine, Jean-Claude Figueres a repris le flambeau devant les fourneaux historiques de l’emblématique et légendaire Hostellerie des Templiers fondée par la famille Pous, à Collioure ...Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Racines”, le grand buzz : le restaurant s’affiche pendant quinze secondes sur la célèbre avenue de Times Square à New-York !
(Vu sur la Toile) Non, ce n’était pas le restaurant “Racines” de Cécile Chalancon, situé avenue des Ecureuils au Costa-Blanca (secteur plage nord d’Argelès-sur-Mer), dont il était ici question… et pourtant beaucoup d’internautes locaux, dont un couple d’Argelésiens de passage à New-York ce jour-là , se sont amusés à détourner et à diffuser l’info...Laroque-des-Albères/ Restaurant : lifting pour “Les Enfants Terribles”
Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Chez Jean-Jacques & Pascal” : en rouge & blanc pour la Saint-Valentin (c’est aujourd’hui et ça se passe ce soir !)
-Villa-hôtel Les Sirènes : 9 avenue du Vallespir à Argelès-plage (tél. 07 81 89 15 91Palau-del-Vidre/ Rencontre exceptionnelle avec Jean-Luc Modat : “Secouer… pas le cocotier mais l’abricotier !”
Jean-Luc Modat, auteur de “Ma cuisine catalane”, “La cuisine catalane” (sous-titré “Cahier de recettes de nos jeunes années”). Ce matin là , c’était un jeudi, Jean-Luc Modat, 66 ans, nous avait concocté en guise d’esmorzar une cargolade aux pieds de porc, servie dans le cadre théâtral du bar “Can Fafa”, à Palau-del-Vidre. Un personnage authentique,...Argelès-sur-Mer/ Ouverture ce jour du “JB” : repaire officiel des bons vivants (ex-restaurant “L’Alto” et anciennement “La Campagne”)
In-situ, il est possible de s’attabler dans un vieux fourgon Renault-Saviem décapoté pour la mise en place… Une dinguerie des plus attractives ! …La bande des copains d’abord a été naturellement la première à s’installer “à l’essai” dans ce véritable théâtre culinaire en plein air… En plus, ce midi là , aujourd’hui, il faisait +23-24° à ...Collioure/ Michèle Martinez, députée : “Soutenir l’économie locale par la formation”
(Communiqué) A la tribune : Michèle Martinez (RN), députée de la 4e circonscription des P-O, Guy Llobet, maire de Collioure et les dirigeants du centre de formation Catering Services. Les lauréats avec leurs diplômes en poche ! -“J’étais présente lundi soir aux Terrasses de Collioure, où j’ai eu l’honneur de participer à la...Argelès-sur-Mer (Plage)/ Wantilan Café : ouvert désormais du mercredi au dimanche
Après avoir ouvert uniquement les week-ends en décembre et janvier, le Wantilan Café (situé dans l’emblématique Allée piétonne Jules-Aroles) ouvre désormais sa terrasse aux beaux jours dès le mercredi et jusqu’au dimanche, toutes les semaines, ce jusqu’au lancement officiel de la saison estivale argelésienne le week-end de Pâques avec son incontournable et très courue Fête...Argelès-sur-Mer (Plage)/ Mardi 6 février : réouverture aujourd’hui du comptoir (et de la terrasse) de La Cave Coopérative
(Photo @rchives été 2023).- Après deux mois de fermeture, réouverture ce mard 6 février 2024, de l’emblématique comptoir à vins de La Cave coopérative d’Argelès-sur-Mer, situé au centre-plage (face au parking gratuit des Platanes), à deux pas du rond-point de l’Arrivée, avec aux commandes la non moins emblématique Annie (avec à ses côtés sa fille...P-O/ Colère des agriculteurs : ils sont particulièrement remontés contre les restaurateurs de l’UMIH66
Perpignan/ Du 5 au 16 février : Les Jours Créatifs chez Bohèm Cuisine, boulevard Clemenceau (face au grand magasin Galeries Lafayette)
Bohèm Cuisine Les jours créatifs 02_2024 Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Chez Jean-Jacques & Pascal” : pari réussi pour cette nouvelle bodega qui ambiance la station deux soirs par semaine…
En à peine trois semaines, et seulement deux soirs par semaine, les mardis et mercredis, Jean-Jacques & Pascal, aux commandes de leur bodega éponyme, située avenue du Vallespir à Argelès-plage, ont réussi leur pari de créer un nouveau lieu – le seul ouvert d’ailleurs dans le secteur du centre-plage en cette période de l’année -,...Argelès-sur-Mer (plage)/ Hôtel-Villa Les Sirènes : Jean-Jacques et Pascal ouvrent une bodega avenue du Vallespir
Pascal et Jean-Jacques ouvrent la bodega “Chez Jean-Jacques & Pascal”, au 9 de l’avenue du Vallespir, dans les murs de l’hôtel-Villa Les Sirènes (tél. 07 81 89 15 91 et 06 66 98 03 72 – bodegajjp66@gmail.com). Un escalier monumental à descendre pour une entrée spectaculaire en direction du comptoir et de la salle à ...Espolla (Province de Gérone)/ Ambiance : retour en images sur la Foire de l’huile et de l’olivier
En Catalogne, pas de fête sans un “castell”, cette manifestation culturelle traditionnelle des Pays catalans consistant à bâtir une tour humaine (parfois une pyramide humaine) de six à dix étages de forme et organisation bien définies. Dès 8H du matin, avant-hier dimanche 21 janvier 2024, les marchands des quatre saisons étalaient leurs productions pour cette...
Karim, Acène et Renaud : le trio d’inséparables qui fait tourner le restaurant-pizzéria “La Mandoline”, situé sur l’avenue du Grau (fermé les mardis et mercredis). Cette semaine a vu la réouverture de nombreux établissements du Centre-Plage d’Argelès-sur-Mer : les restaurants Chez Denise (ouvert 7jours/7), La Terrasse (& La Fine Mousse), La Mandoline… sans oublier...
La 12e Fête du Cochon du Soler organisée par la municipalité en partenariat avec André Bartrina aura lieu le dimanche 18 février, à l’Espace Martin Vivès et sur la place de la République. Toute la journée du dimanche, de nombreux artisans charcutiers et exposants proposeront tout un panel de produits gastronomiques. Le cochon sera...
