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Gastronomie

Baixas & Pia/ Dom Brial : offre Rozy

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France/ Un restaurateur peut-il refuser que j’emporte un plat en “doggy bag” ? La rédaction de Ouest France répond

(Vu sur la Toile)   Un restaurateur peut-il refuser que j’emporte un plat en « doggy bag » ? On vous répond (Article de la rédaction du quotidien régional Ouest France)   Ouest France.- Vous êtes au restaurant, vous avez déjà bien mangé mais votre assiette est copieuse. Au lieu de voir la moitié de...
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Vallespir/ Cap d’Ona : la célèbre brasserie-distillerie inaugurera d’ici le second semestre 2024 sa nouvelle fabrique à Céret

(Communiqué)     –“Début 2024, La Brasserie-Distillerie Cap d’Ona inaugurera d’ici le second trimestre, pour son 25e anniversaire, sa nouvelle fabrique, à Céret, en synergie avec notre environnement, les agriculteurs locaux, les viticulteurs, les céréaliers et vous tous, nos partenaires engagés et passionnés. En attendant nous vous souhaitons une Belle et Merveilleuse Année !… CAP...
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Biarritz/ La presse a-t-elle à nouveau dérapé ?… “Tout ceci n’est que mensonge”, le commis de cuisine du palace dément tout bizutage

(Vu sur la Toile)   « Tout ceci n’est que mensonge », le commis de cuisine d’un palace de Biarritz dément tout bizutage (Article de Europe 1)   Rédaction de Europe 1.- La victime présumée d’un bizutage dans le restaurant d’un palace de Biarritz, dont le chef étoilé a été limogé par le groupe Hyatt,...
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Argelès-sur-Mer/ Village gourmand de Noël sur la plage : l’ambiance promet d’être au top, ce vendredi soir, avec le concert (gratuit) des Al Chemist

Jean-Jacques de l’ex-Bodega du centre commercial Costa Blanca (plage nord), Me Brigitte de Capèle, 5e adjointe de la Ville d’Argelès-sur-Mer en charge du Rayonnement culturel, du Développement de la solidarité sociale et de la Lutte contre l’exclusion, Thierry Costa, du bar Le Vin/ 20 (place République dans le centtre historique du village d’Argelès, et Patrick...
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Argelès-sur-Mer/ Des fêtes inouïes : la Municipalité est en train de gagner son pari des sept réveillons !

  Certes, on regrettera que la Municipalité d’Argelès-sur-Mer n’a pas vu les choses en plus grand, s’agissant de la distribution du Village gourmand de Noël, qui aurait mérité l’installation de deux fois plus de chalets sur la plage, surtout lorsque l’on sait qu’une dizaine de candidats ont été retoqués, recalés, alors qu’ils souhaitaient ouvrir un...
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Argelès-sur-Mer/ Chalets de Noël sur la plage : la plus belle ambiance du département pour se mettre à table !

Comme l’an passé, presque tous les restaurateurs et cuisiniers de la station balnéaire ont décidé d’installer leurs fourneaux dans la quinzaine de chalets qui forment le Village gourmand de Noël d’Argelès-plage, sur l’Esplanade Charles-Trenet, au centre-plage. Un sacré défi ! Tous se distinguent par leur diversité culinaire et, surtout, par une ambiance très personnalisée à...
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Collioure/ “Can Palacio” : les tapas (et les gens heureux) ont leur adresse, esprits libres compris !

Un mobilier et une déco ton-sur-ton avec des matériaux naturels pour une scénographie qui invite à une corrida des esprits, qui réinterprète le caractère patrimonial, avec un brin de fantaisie certes, de la Perle de la Côte Vermeille !   En quelques mois à peine, Patrick Palacio a réussi à créer une nouvelle ambiance dans...
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Argelès-sur-Mer/ Fabrice Rallo : la table de Noël du Directeur de cabinet du maire fait le buzz…

En affichant sur sa page Facebook sa table de fête pour le repas de Noël – dont nous reconnaissons qu’elle est très réussie et superbe – Fabrice Rallo, l’actuel directeur de cabinet du maire d’Argelès-sur-Mer, ne s’attendait certainement pas à faire le buzz et, surtout, être la cible de nombreuses critiques   Que lui reproche-t-on...
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Laroque-des-Albères/ “Le Comptoir Rocatin” : la foule était bien présente, hier soir, pour la réouverture du célèbre restaurant avec aux commandes, désormais, Laurie Blanchin et Indiana Quings

Indiana Quings, Loulou, Sylvie et Laurie Blanchin. L’incontournable photo de la soirée, en famille !   Belle soirée, hier, à Laroque-des-Albères, où Laurie Blanchin et Indiana Quings reprenaient officiellement les commandes du restaurant “Le Comptoir Rocatin”, en présence de très nombreux amis, venus des quatre coins des Albères et de la côte vermeille notamment, où...
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Collioure/ 1903 – 2023 : la Maison Desclaux a fêté ses 120 ans !

Dans la saga familiale Desclaux “made in Collioure”, Rémy Desclaux a été un maître de cérémonie parfait, impeccable, hors-pair ! Il a su, en légendant de A à Z un diaporama historique et une succession d’intervenants*, maîtriser les émotions tout en racontant avec humour, enthousiasme et tendresse, devant pas moins de 250 invités, âgés de...
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P-O/ Fêtes chaleureuses, conviviales et gourmandes : vivez la magie de Noël avec Roussillotel

Vivez la magie de Noël avec Roussillhotel   De l’intimité d’une île privée à l’effervescence festive de Montpellier, nous transformons chacun de nos établissements en véritable havre chaleureux, vous invitant à vivre des instants précieux pendant les fêtes. L’ÃŽle de la Lagune, Relais & Châteaux***** à SAINT-CYPRIEN Décuplez les plaisirs 5 étoiles en séjournant dans une suite avec...
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Argelès-sur-Mer/ Stéphanie Hug, pâtissière, sommelière… et artiste-peintre pour Les Vignerons de Maury !

Stephanie Hug, pâtissière, sommelière au restaurant La Bartavelle (rue République au centre du village d’Argelès-sur-Mer), mais aussi artiste-peintre, vient de créer l’étiquette pour une cuvée exceptionnelle des Vignerons de Maury à Maury. Une histoire d’amour entre l’homme et sa terre, un héritage que vous partagerez à chaque gorgée !
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Ce dimanche 10 décembre, 11H 30 : brochettes party au Wantilan Café

  Tous les dimanches, à l’heure apéritive du déjeuner, un thème festif autour d’une spécialité culinaire s’installe au comptoir et en terrasse du Wantilan Café, emblématique bar de la station balnéaire Argelès-plage, situé entre front-de-mer et allées piétonnes Après l’incontournable cargolade, les inévitables calçots, merguez et saucisse en accompagnement, pour ce dimanche 10 décembre, à...
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Laroque-des-Albères/ “Le Comptoir Rocatin” : la tradition culinaire dans l’innovation avec le mélange des goûts et des saveurs

  Prenez le pot-au-feu traditionnel. Une recette de cuisine simple, facile, emblématique de la gastronomie hexagonale. Un plat à base de viande bovine, os à moelle, bouillon, poireaux, carottes, branche de cèleri, oignons, ail, bouquet garni… Bref, le plat principal français par excellence, qui remonterait au rêve néolithique, selon Jean-Louis Schefer*, “celui du foyer, du...
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Sorède/ “Ma Maison” : une cuisine flamboyante, aux petits oignons !

Yves Porteix, maire de Sorède (de passage dans l’établissement lors de notre visite), Laura et Anthony Garcia, aux commandes du restaurant “Ma Maison”.   Installés depuis juin 2019 aux commandes du restaurant Ma Maison*, riverain de la place République, situé en haut du centre historique du village de Sorède, Laura et Anthony Garcia ne cessent...
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Argelès-sur-Mer (Village)/ Dimanche 10 décembre, 12H 30 : concert à “La Cabane du Pêcheur”, avec le groupe Chispa Latina

Ce dimanche 10 décembre, dès 12H 30, à La Cabane du Pêcheur – 3 place Gambetta, tél. 04 68 37 78 23* -, au centre-ville d’Argelès-sur-Mer, concert rumba/flamenco avec le groupe Chispa Latina Chispa Latina présente un répertoire mélange de variétés espagnoles, latino et gipsy. Salsa et rythmes branchés assurés ! -Repas 15€, plat unique...
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Perpignan/ Vendredi 15 décembre, 18H 30 : vernissage de l’exposition de Monique Chamboissier, “Fleurs & jazz”, au restaurant Le Yucca, avec RegArts66

  Dernière exposition du programme 2023, les cimaises du Yucca vont accueillir les Å“uvres de Monique Chamboissier, peintre hétéroclite dont la motivation est portée à la fois de l’amour du beau, le plaisir de traduire ses émotions sur toile et le plaisir de relever les défis techniques   Deux thèmes, Fleurs, colorés avec délicatesse et...
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Zoom/ Argelès-sur-Mer (Plage) : calçots, cargolade et saucisse grillée au “Wantilan Café”

Tous les dimanches, hors réouvertures période estivale et de vacances scolaires, Hugues a décidé de mettre à l’honneur, selon son humeur et la météo, les produits de saison qui traditionnellement pimentent la cuisine catalane, le tout enrobé dans une ambiance chaleureusement conviviale.   Hier dimanche 3 décembre 2023, c’était le lancement de ces rendez-vous dominicaux,...
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Villeneuve-de-la-Raho/ Dimanche 3 décembre : cochon de lait au menu du restaurant “La Cabane”

Véronique et Hugues, aux commandes depuis le 17 février dernier du restaurant emblématique situé dans le coeur historique du village de Villeneuve-de-la-Raho, “La Cabane”*, après un été des plus animés – qui a notamment permis aux habitués de retrouver l’ambiance d’antan qui a fait la réputation de ce haut lieu de la vie sociale villeneuvoise...
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Argelès-sur-Mer/ Samedi 9 décembre, 11H – 17H : au caveau du Mas Cristine, journée exceptionnelle…

(Communiqué)     -“Nous organisons notre incontournable Journée de Noël, le samedi 9 décembre de 11H à 17H. Ce jour, vous retrouverez différents pôles de dégustation : une verticale de notre Mas Cristine rouge, nos cuvées en monocépage, nos blancs et rosés, nos vins doux… et cette année, surprise : des nouveautés sont au rendez-vous...
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Assemblée Nationale (Paris)/ Journée parlementaire de l’éducation à l’alimentation à l’école : un Portvendrais dans l’hémicycle…

  C’est avec le parrainage de Richard Ramos, que le Portvendrais Guy Torreilles (MoDEM66) a été invité à l’Assemblée Nationale, à Paris, pour présenter l’association “La République du goût” qu’il préside De nombreuses associations spécialistes du sujet à ce rendez-vous, des élus et des personnalités comme participaient à cette Journée parlementaire de l’éducation au goût...
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France/ Etude Savanta x Fruit Juice Science Centre : l’influence des jus de fruits sur le système immunitaire des Français…

(Communiqué)   Le Fruit Juice Science Centre, organisme d’information scientifique destiné aux consommateurs, aux journalistes et aux professionnels de la santé, annonce les conclusions d’une étude réalisée en collaboration avec Savanta, un cabinet de conseil en études de marché basé à Londres. Cette étude se penche sur la consommation de jus de fruits en France...
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Argelès-sur-Mer/ Y’a plus de saison, ni de respect des traditions : au supermarché, la galette des rois est déjà là, alors que Jésus-Christ n’est pas encore né !!!

Vu chez Aldi (magasin d’Argelès-sur-Mer), avant-hier lundi 27 novembre 2023, au rayon boulangerie-pâtisserie, la Galette des rois… Rappel historique : si le 1er janvier tombe un dimanche, l’Epiphanie est célébrée le dimanche suivant. Cette année, si vous respectez scrupuleusement la coutume, la fameuse galette des rois devrait être dégustée, partagée, le dimanche 7 janvier 2024…...
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Saint-Cyprien/ Frédéric Bacquié : le Guide Michelin redécouvre la cuisine généreuse (et le talent) du Chef de L’Almandin…

  La célèbre Bible rouge de la gastronomie internationale, LE Michelin, ne tarit plus d’éloges sur le Chef de cuisine du restaurant L’Almandin (Saint-Cyprien Les Capellans), Frédéric Bacquié, plus que jamais innovant dans ses créations culinaires – tout en continuant de se ressourcer dans l’authenticité des recettes du terroir catalan (mer et montagne – mar...
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Saint-Cyprien/ Du 29 novembre au 3 décembre : le Chef Frédéric Bacquié sublime le champagne dans un menu-événement de la 181e Table d’Honneur

    A l’approche de l’hiver et des fêtes de fin d’année, le Chef Frédéric Bacquié du restaurant gastronomique L’Almandin à L’ÃŽle de la Lagune***** propose un menu d’exception autour du Champagne Mailly Grand Cru   Ce champagne est l’un des rares domaines exclusivement mono Grand Cru en Champagne et s’étend sur plus de soixante-dix...
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Argelès-sur-Mer/ Ce dimanche 26 novembre, 11H – 17H : inauguration de la cave “Terre Jaume”

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Etats-Unis d’Amérique/ Quel est l’alcool qui donne le plus mal à la tête ? Des chercheurs ont tranché

(Vu sur la Toile)   Quel est l’alcool qui donne le plus mal à la tête ? Des chercheurs ont tranché (Article de Cristina Lièvre • Rédaction blog @750 grammes) @750 grammes.- Champagne, rosé, vin blanc ou rouge : selon l’alcool que vous buvez, votre mal de tête pourrait fluctuer. En effet, l’une de ces...
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P-O/ Du 19 au 26 novembre 2023 : Black Friday chez Roussill’Hotels… jusqu’à -30%

  BLACK FRIDAY chez ROUSSILLHOTEL 7 JOURS de remises jusqu’à -30 % De Montpellier à Collioure, offrez-vous une escapade inoubliable au meilleur prix dans tous nos établissements ! Planifiez vos prochaines vacances jusqu’au 30 mai 2024 et bénéficiez de réductions exceptionnelles jusqu’à 30% en réservant votre séjour du 19 au 26 novembre 2023.   J’EN PROFITE *Offre valable selon disponibilités et selon le calendrier...
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Argelès-sur-Mer/ Dimanche 26 novembre, 11H – 17H : inauguration de “Terre Jaume”

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