
Gastronomie
Argelès-sur-Mer/ Finale nationale du Championnat de France du Dessert : Marion Wickaert et Alexandre Legras lauréats de la 50e édition
Catégorie Juniors : Marion Wickaert, mention complémentaire Cuisinier de Desserts en Restaurant, au lycée des Métiers Vauban, Auxerre (89). (Photos : @JulienBouvier_CulturesSucre) Catégorie Professionnels : Alexandre Legras, sous-chef pâtissier au restaurant Epicure*** de l’Hôtel Le Bristol, Paris (75). Les lauréats de la Finale nationale de la 50e édition du Championnat de France du Dessert...Sorède/ Lundi de Pâques à Notre-Dame-du-Château : sous une très belle journée ensoleillée !
L’omelette pascale… l’INcontournable ! Une superbe sardane… rien de mieux pour être en forme (et dans le vent) ! 1 162 Å“ufs ont été récoltés par les chanteurs des Goigs dels Ous du Comité des Feux de la Saint Jean et de la Culture Catalane accompagnés d’Els Amics Sardanistes de Sureda les jours précédents...Argelès-sur-Mer/ Lycée Christian Bourquin : J -1 pour la finale nationale du 50e championnat de Ftrance du Desserrt
La Finale Nationale du 50e Championnat de France du Dessert se déroulera les 3 et 4 avril 2024 à Argelès-sur-Mer Depuis un demi-siècle, Cultures Sucre, l’association représentant la filière betterave-sucre en France, organise le Championnat de France du Dessert. Dédié au dessert de restaurant (ou dessert à l’assiette), le concours a mis en lumière des...
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Thuir/ Vendredi 5 avril : 14e édition du Concours des Vins Doux Naturels (bouchés liège)
La 14e édition du Concours des Vins Doux Naturels bouchés liège se déroulera ce vendredi 5 avril 2024, de 9H à 12H, dans les locaux de l’Institut Régional de Sommellerie Sud de France à Thuir Collioure/ Conséquence de la sècheresse historique que traversent les P-O : “La Cèperie catalane”, une idée qui a fait son chemin…
Jean-Louis Perrier, Christian Gauze, Patrick Riera et Christophe Gauze, les quatre dépositaires du brevet de cèpes en culture autour de l’une de leur parcelle ! L’histoire de ce projet un peu fou a commencé à l’automne 2022 alors que la saison des champignons battait son plein dans toutes les régions de France… ...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ “La Cocina” : s’il y a une table à (re)découvrir sur le front-de-mer, elle est ici…
Une partie de l’équipe de “La Cocina” qui officie en salle et en terrasse, face à la Grande Bleue, sur le front-de-mer de la station balnéaire Argelès-plage. Avec des centaines d’avis positifs, favorables, enthousiastes, sur l’ensemble des réseaux sociaux, qu’il s’agisse de la cuisine (essentiellement méditerranéenne version “mar i munt”), qu’il s’agisse du service...P-O/ Classement : le Top 10 des personnalités roussillonnaises les plus influentes du moment
Chaque mois, la rédaction de Ouillade.eu publie un classement des dix personnalités des P-O les plus influentes du moment. Parmi les critères qui ont été retenus pour établir cette liste : la présence sur les réseaux sociaux – Facebook, YouTube, TikTok, X (anciennement Twitter), Snapchat, Instagram et Messenger – ; la comptabilisation d’articles et/ ou...Mondial des vins blancs/ 26e édition : un Gewurztraminer Vendanges Tardives 2021 désigné meilleur vin blanc du monde
(Vu sur la Toile) Ce vin blanc alsacien a été désigné meilleur vin blanc du monde (Article de Thomas Varin • La Revue du Vin de France) La Revue du Vin de France.- En début de selaine était dévoilé le palmarès de la 26e édition du Mondial des vins blancs. Le prestigieux concours...
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Aude/ Louis Privat : “Les Grands Buffets restent à Narbonne”
On se souvient que les dirigeants de la Chambre de Commerce et d’Industrie des Pyrénées-Orientales (CCIPO), Laurent Gauze et de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière des P-O (UMIH66), Brice Sannac, avaient mis le paquet, déployé toutes leurs énergies, pour tenter de convaincre le patron des Grands Buffets de Narbonne (Aude) de venir s’installer sur...
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Le Soler/ Lundi 1er avril : Fête de la bunyette (bougnette) et de la rousquille
La Fête de la bunyette et de la rousquille du Soler organisée par la Municipalité en partenariat avec André Bartrina aura lieu le lundi 1er avril, à l’Espace Martin Vivès et sur la place de la République Toute la journée du dimanche, de 9H à 18H, de nombreux artisans et exposants proposeront tout...Argelès-sur-Mer (Plage)/ Avenue du Vallespir : sur les murs y’a des glycines…
Avenue du Vallespir, entre avenue du Tech et boulevard de la Mer, à Argelès-plage, le spectacle des Glycines invite à une promenade des plus agréables en cette époque de l’année, où le moindre jardin, la moindre terrasse-balcon débordent de fleurs… …et depuis jeudi, grâce à Jean-Jacques et Pascal qui ont ouvert leur bodega – au...Argelès-sur-Mer (Plage)/ Mardi 26 mars : réouverture du restaurant-poissonnerie “Ty’Breizh”
Située dans le rond-point de l’Arrivée, au centre-plage d’Argelès-sur-Mer, le restaurant-poissonnerie (et dégustation de fruits-de-mer) de Claudine et Pierrick, “Ty’Breizh”, rouvrira ses portes pour la saison estivale ce mardi 26 mars 2024 (tél. 06 79 47 11 80). Argelès-sur-Mer (Plage)/ Inauguration : la bodega “Chez Jean-Jacques et Pascal” a été inaugurée hier soir, dans une ambiance de très belle fête estivale
Cathy Flouttard, Emma, Vanessa, Pascal, Catherine Barnades-Berdaguer (conseillère municipale de la Ville d’Argelès-sur-Mer) en charge de la Communication et de la Politique de proximité), Jean-Jacques. Les filles de la Côte… l’Argelésienne Fabienne (restaurant “Le Fab” avenue du Tech), la Colliourencque Florence Fulliquet (“Les Jardins de Collioure” – “Les Jardins de Canet”…) et la PortVendraise Sylvie....Argelès-sur-Mer (Plage)/ Restaurant “Le Matibyll” : une expérience unique dans la région… dîner dans le noir trois soirs par semaine !
Restaurant le Matibyll… 15 avenue du Général de Gaulle, juste avant le rond-point de l’Arrivée, à Argelès-plage. Le restaurant “Le Matibyll” propose une cuisine traditionnelle avec à la carte des viandes, des burgers, des salades, des gratins, et surtout notre spécialité la tarte fine salé. C’est une pizza revisitée à la française avec en...Un jour, une photo…
(Photos @Jean Roig) C’était le 9 juillet… 1990. Presque trente-quatre ans, déjà . Ce jour-là , au restaurant “Les Feuillants”, à Céret, le quatuor aux commandes de l’établissement – Marie-Louise et Didier Banyols, Rachel et Jean Plouzennec – à peine ouvert depuis quelques mois, reçoit la visite du directeur du guide gastronomique Gault-Millau, qui vient de...Baixas/ Vendredi 22 mars, de 9H 30 à 17H : 3e édition des Ventes Privées à la cave Dom Brial
Dom Brial, le 22 mars 2024 – Marquez vos agendas ! Les Ventes Privées tant attendues de Dom Brial font leur grand retour pour une troisième édition. Amateurs de vins, passionnés de découvertes, ou simples amateurs de bonnes affaires, cette journée est pour vous ! Des Offres Irrésistibles Au programme : des offres que vous...Argelès-sur-Mer/ 3 & 4 avril : le lycée Christian-Bourquin accueillera la finale nationale de la 50e édition du Championnat de France du dessert
(Communiqué) La Finale Nationale du 50e Championnat de France du Dessert se déroulera les 3 et 4 avril 2024 à Argelès-sur-Mer Cultures Sucre, l’association représentant la filière betterave-sucre en France, organise le Championnat de France du Dessert. Dédié au dessert de restaurant (ou dessert à l’assiette), le concours a mis en lumière des...Guide gastronomique Michelin/ Parmi les nouveaux étoilés : “L’Almandin” (Saint-Cyprien) et “La Cave Coopérative – Domaine Riberach” (Bélesta) rejoignent “La Balette” (Collioure) et “La Galinette” (Perpignan)
La Table du Castellet (Le Castellet) du chef Fabien Ferré et Le Gabriel – La Réserve Paris (Paris) du chef Jérôme Banctel rejoignent le firmament gastronomique mondial et décrochent Trois Etoiles Michelin. Huit nouveaux restaurants reçoivent Deux Étoiles Michelin. Cinquante-deux tables, situées dans toute la France et surtout hors des grands centres urbains, sont récompensées...Saint-Cyprien/ Restaurant L’Almandin : et si, demain, le brillant Chef Frédéric Bacquié rejoignait le ciel étoilé du Michelin…
Frédéric Bacquié, Chef des cuisines du restaurant L’Almandin, à Saint-Cyprien plage Les Capellans. C’est L’événement culinaire incontournable de l’année : le nouveau palmarès français de la gastronomie “Made in Michelin”, qui sera dévoilé demain, lundi 18 mars, à 16H 30 Cette année, c’est le territoire Centre-Val de Loire qui accueillera la...Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Passage des saveurs” : le parking municipal enfin matérialisé
Un emplacement pour les personnes à mobilité réduite a même été créé par la Municipalité, gestionnaire du site. C’était un souhait exprimé depuis de très nombreuses années exprimé par les riverains, restaurateurs et consommateurs, la matérialisation du parking (gratuit) situé à l’entrée du Passage des saveurs, côté avenue des Corbières, dont le stationnement était...P-O/ Catalan Saucisse Club : l’affiche de l’événement, les dates d’inscription au championnat du monde, la composition du jury…
CP CSC mars 2024Sorède/ Dimanche 7 avril : LA Fête de l’huile d’olive et produits du terroir, 18e édition
CP_Fete_Huile_Olive_07.04.2024Toulouse/ Dimitri Bordon, 29 ans : un boulanger du Gers champion du monde de chocolatine et pain au chocolat
(Vu sur la Toile) Un boulanger français champion du monde de chocolatine et pain au chocolat (Article de AFP • Agence France Presse) AFP/ Agence France Presse.- Le boulanger français Dimitri Bordon a remporté dimanche la coupe du monde de la chocolatine et du pain au chocolat, organisée près de Toulouse, face...
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Paris/ 13 mai 2024 : Grenaches du Monde, une édition olympique !
(Communiqué) Le concours international dédié au cépage grenache célébrera en mai sa 12º édition à Paris, capitale « grenachiste » et… olympique ! Après son excursion à New York, l’an passé, le concours se positionne sur une des principales places en Europe de consommation et de prescription. Le 13 mai, le jury...France/ Guide Michelin (Edition 2024) : la liste des restaurants qui perdent des étoiles
(Vu sur la Toile) Voici la liste des restaurants qui perdent des étoiles au Guide Michelin (Article de Par Hugo de Saint Phalle • Rédaction magazine Le Point) Hebdomadaire Le Point.- Pour eux, la sentence est tombée. Comme l’an dernier, où les équipes du Guide Michelin avaient dévoilé les rétrogradations de trois...
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Un jour, une photo… avec son “Café Vienne”, il fait valser le Tout-Perpignan depuis plus de trente ans !
Camille Otero, inventeur du “Café Vienne”, place Arago à Perpignan. (photo @AmadoJover) C’était il y a plus de trois décennies… C’était le 28 août 1993, plus précisément. Deux ans plus tôt, Camille Otero ouvrait à Perpignan, le fameux restaurant-brasserie “Café Vienne”, à l’ombre des palmiers et des magnolias de la place Arago. Un...Un jour, une photo… “Une pinte de bière est un mets de roi”*
C’était il y a un quart de siècle déjà … en juillet 1999. Le tout jeune Gregor Engler, haut-perché sur ses premiers cartons de bière, se lançait timidement dans l’aventure médiatique pour faire connaître sa petite entreprise… Maître-Brasseur passionné, il a très vite grandi, pour atteindre les sommets. Jusqu’à la consécration : le pionnier des brasseurs...Palau-del-Vidre/ Nouveau commerce : “Le Jardin culinaire” ambitionne de redévelopper la cuisine faite sur place avec des produits locaux, de saison et de qualité
Vient de naitre à Palau-del-Vidre un nouveau commerce, unique en son genre, qui est né d’une ambition bi-culturelle de faire découvrir des plats du monde, traditionnels, revisités… ainsi que la gastronomie slave fait maison : “Le Jardin culinaire” Ce projet a abouti dans la perspective de redévelopper la cuisine faite sur place...
