Frédéric Bacquié et Mathieu Martin, deux grands Chefs-cuisiniers étoilés, auteurs-compositeurs-interprêtes d’un menu rare et original sur le thème du caviar et du champagne. Tout ce week-end durant, Frédéric Bacquié, 45 ans, le Chef-cuisinier étoilé de L’Almandin, nous emmène, nous entraîne, nous enivre (au sens figuré), dans une folie culinaire des plus festives au...Saint-Cyprien/ “L’Almandin”, Le restaurant : en ce moment, une table d’honneur INsolite, à ne pas rater
Frédéric Bacquié et Mathieu Martin, deux grands Chefs-cuisiniers étoilés, auteurs-compositeurs-interprêtes d’un menu rare et original sur le thème du caviar et du champagne. Tout ce week-end durant, Frédéric Bacquié, 45 ans, le Chef-cuisinier étoilé de L’Almandin, nous emmène, nous entraîne, nous enivre (au sens figuré), dans une folie culinaire des plus festives au...Argelès-sur-Mer/ “Terre Jaume” : une maison d’hôtes, des gîtes, un caveau viticole… une adresse d’exception dans un environnement exceptionnel qui porte la belle signature d’une famille passionnée et passionnante
Nicolas Danoy lors de la dégustation du dimanche (dernier) 24 novembre 2024, au domaine familial Terre Jaume, route de Collioure à Argelès-sur-Mer. En arrière-plan, invitant à la dégustation, Jean-Michel Danoy, le papa, n’est pas peu fier de cette belle aventure familiale dont le fils Nicolas relève le défi vini-viticole avec brio ! Coup...Baixas, Pia/ Caveau Dom Brial : offre spéciale toute la journée pour “black friday”
Profitez du Black Friday les 29 & 30 novembre à nos caveaux de Baixas & de Pia. À l’achat d’un carton de 6 bouteilles de la même cuvée, 5 bouteilles sont payées et la sixième est offerte.    DOM BRIAL 14 AVENUE MARECHAL JOFFRE, 66390, BAIXASPerpignan/ Boulevard Clemenceau : des riverains lancent une pétition contre l’extension d’un Kebab
Thuir/ Rencontre : la Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA66) sur le terrain…
Argelès-sur-Mer/ Hôtel-restaurant Acapella*** : “Une aventure familiale que nous vivons avec passion”
-“Mon père, Stéphane, et moi, Coline, gérons l’hôtel avec l’objectif de faire de chaque séjour une expérience agréable et chaleureuse. Mon compagnon, Théo, est le chef de notre restaurant. Ensemble, motivés et passionnés, nous nous engageons à offrir une cuisine colorée, créative et changeante chaque semaine”. Connu et reconnu surtout pour son hôtellerie...Saint-Estève (Espace Saint-Mamet)/ 30 novembre et 1er décembre : la cargolade (du Team Cargols) au Salon des Vignerons Indépendants…

Perpignan/Nouveau et intéressant : les petits-déjeuners du palais !
Bages/ Immersion festive au Domaine Juvi : Muscat de Noël et créations d’exception
Argelès-sur-Mer (route de Collioure)/ Ce dimanche 24 novembre, 11H – 17H : journée portes-ouvertes au domaine Terre Jaume
Saint-Cyprien/ Du 29 novembre au 1er décembre : 184e Table d’Honneur de L’Almandin… Frédéric Bacquié invite le Chef étoilé Mathieu Martin (“Le Saint-James”), pour un menu à quatre mains autour du caviar & du champagne
(Communiqué) L’Almandin, le restaurant étoilé de L’Île de la Lagune*****, est heureux d’annoncer la tenue de sa 184e Table d’Honneur, une expérience gastronomique unique qui réunira deux grands noms de la cuisine française : Frédéric Bacquié, chef étoilé de l’Almandin, et Mathieu Martin, chef étoilé du Saint-James à Bordeaux, tous deux reconnus pour leur audace, leur créativité...Argelès-sur-Mer (Plage)/ Restaurant “L’Abrazia” : le pari de l’ouverture à l’année !
Nathan, apprenti-cuisinier, Sébastien, cogérant de l’établissement avec son frère Kevin et l’incontournable Big-Chef-Historique Max qui commande les fourneaux de L’Abrazia (ex-Seven Street Kfé). Plus de 4 000 résidents à l’année désormais sur le secteur Plage – sur les plus de 12 000 habitants que compterait la commune d’Argelès-sur-Mer -, et malheureusement trop peu de...Perpignan (Restaurant “Le Yucca”)/ Du 24 novembre au 21 décembre 2024 : “Grand bain”, l’exposition de Virginie Horens
Ce n’est pas parce que nous sommes entrés dans l’hiver que nous devons oublier la lumière, le soleil, la mer. Virginie Horens nous le rappelle avec élégance, avec ces toiles très graphiques aux couleurs joyeuses Dans un style très personnel, inspiré de multiples influences, le Fauvisme, Van Gogh et Cézanne, le Pop Art,...Baixas, Pia/ 29 & 30 novembre : “Black friday” aux caveaux Dom Brial !
Profitez du Black Friday les 29 & 30 novembre à nos caveaux de Baixas & de Pia. À l’achat d’un carton de 6 bouteilles de la même cuvée, 5 bouteilles sont payées et la sixième est offerte.Saint-Cyprien/ Tradition : le Muscat de Noël arrive !
Brest (Bretagne)/ “Manya-Puig-Valentin” : le célèbre domaine viticole colliourenc à la conquête du nord de la Loire
Karine, la séduisante hôtesse du célèbre domaine Manya-Puig-Valentin de Collioure est, avant-tout, l’ambassadrice de choc du bon goût du “Village préféré des Français 2024” et plus particulièrement de son extraordinaire vignoble qui s’étire merveilleuseùment sur les communes de la côte vermeille. Elle a toujours son drapeau catalan en poche pour mieux insister sur l’originalité et l’identité...France/ Restaurants étoilés : le classement des régions les plus représentées dans le Guide Michelin
Thuir/ Bastien Debono : le Provençal remporte la finale du concours UDSF du “Meilleur sommelier de France”
Perpignan/ Restaurant “Café Vienne” : double exposition avec Sophie Jolivet et Annick Llory
Double exposition au VIenne !! Non ce n’est pas un terme photographique , mais la nouvelle exposition réunissant dans le Grand salon du Vienne , l’exposition conjointe de deux artistes aux approches en harmonie. Tableaux abstraits et céramiques de grès et raku, une parfaite compatibilité entre deux techniques, empreintes de la même philosophie le...Baixas, Pia : Caves “Dom Brial” : derniers jours de la foire au vins du Collectif vigneron
 NOTRE FOIRE AUX VINS D’AUTOMNE Prolongée jusqu’au lundi 4 novembre inclus La fin des vendanges marque le début d’un rendez-vous que les amateurs de vin ne manqueraient sous aucun prétexte : la Foire aux vins ! Une occasion unique de découvrir de nouvelles cuvées ou de redécouvrir vos préférées, à des prix...Bourg-Madame/ 2 & 3 novembre : la Foire au gras… les saveurs gourmandes au rendez-vous !
La mairie de Bourg-Madame et l’association des commerçants sont heureux d’annoncer le retour de la traditionnelle Foire au gras, qui se tiendra à la Halle des Sports Ce rendez-vous incontournable des amateurs de gastronomie du terroir mettra en avant les produits gras d’exception, emblématiques de la région. Au programme -marché de producteurs...Saint-Cyprien (Restaurant “L’Almandin” sur l’île de la Lagune)/ Jusqu’à demain dimanche (midi) : le très grand chef Frédéric Bacquié* nous emmène en croisière avec la Truffe blanche du Piémont
Pour sa 183e Table d’Honneur (rien que ça !), le restaurant L’Almandin donne carte blanche à … la Truffe blanche du Piémont, que le Chef étoilé aux fourneaux de cet établissement luxueusement ancré sur l’île de la Lagune à Saint-Cyprien plage, Frédéric Bacquié, a mitonné tout le long d’un parcours de saveurs et d’humeurs qui...Argelès-sur-Mer (Plage)/ Pêche : chapon, la rascasse rouge !
Pêché à la ligne – il peut l’être aussi bien à la palangre qu’au chalut ou à l’arbalète de chasse sous-marine -, au large des côtes de Banyuls-sur-Mer, ce chapon de plus de trois kilos sur la balance, appelé également “rascasse rouge”, fera à n’en pas douter le bonheur d’une tablée de redoutables épicuriens,...Vallespir/ “Rousquille” : une fête tout simplement… magique !
Ils étaient des centaines, avant-hier samedi 19 octobre, à avoir pris la route du Vallespir pour fêter le merveilleux gâteau emblématique d’Arles-sur-Tech et d’Amélie-les-Bains-Palalda, la rosquilla, en catalan dans le texte Il faut dire que le programme était alléchant : la vénérable Maison Touron avait dressé une tente rouge presque en face de...Ille-sur-Têt/ Samedi 19 octobre, 15H : manif’ contre l’ouverture d’un dix-septième Mc Donald dans les P-O
Baixas, Pia (Cave Dom Brial)/ Ce jeudi 17 octobre : les vins primeurs débarquent !…
SORTIE DES PRIMEURS 2024 JEUDI 17 OCTOBRE  Dom Brial est fier de dévoiler son vin nouveau, un rendez-vous incontournable pour les amateurs de vin, célébré chaque année le 3e jeudi d’octobre. Cette célébration sera un moment d’autant plus précieux après une année particulièrement éprouvante, marquée par la sécheresse.  Ce vin, symbole de fraîcheur, de vitalité...
*Citation de Jean-Marie Gourio Magnifique ambiance, hier soir, place République au coeur du village historique d’Argelès-sur-Mer, où nombre de restaurateurs, chefs-cuisiniers et commerçants, entr’autres, se sont retrouvés au bar à vin Le Vin/20 pour le lancement du Beaujolais Nouveau. Un événement, une tradition, un rendez-vous, qui suscitent toujours autant de commentaires et de...
Dans la Bodega Les Sirènes, située à la Plage (avenue du Vallespir), l’incontournable Jean-Jacques peaufine les derniers détails de la décoration “soirée spéciale Halloween” (son compère Pascal est sur la même longueur d’onde place République du Village au Vin/20)…
