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Gastronomie

P-O : “Mas Amiel, Vintage Charles Dupuy 2007 (Maury) rouge”… parmi les coups de coeur des experts internationaux en vin !

Dans son édition datée de ce jeudi 11 avril 2013, le journal Le Figaro (en page 32) a demandé aux plus grands sommeliers du monde – qualifiés de “gourous du vin” ! – de révéler dans ses pages leurs vins préférés, champagnes, rouges ou blancs… Parmi ces experts internationaux, Ian D’Agata, médecin de formation, Directeur...
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ECULLY (Rhône) : 3ème édition du concours culinaire “Jeunes talents JoA” à l’Institut Paul Bocuse

  Cliquer sur le lien ci-dessous pour connaître les résultats de la 3ème édition du concours culinaire “Jeunes talents JoA” : CPJOAjeunestalents
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COLLIOURE : Stéphane Manchon et Tony Vitré s’installent aux commandes du restaurant “L’Amphitryon”

            Jeudi soir, en baie de Collioure, sur la terrasse et dans la salle à manger du restaurant L’Amphitryon, face à l’un des plus beaux panoramas en Côte Vermeille, les pieds (presque) dans l’eau, il y avait foule pour la reprise en main des lieux par un talentueux tandem –...
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P-O : Loïc Baqué et Jérôme Cuxart, chefs de partie respectivement aux casinos du Boulou et de Saint-Cyprien, tenteront lundi prochain de remporter la 3ème édition du concours “Jeunes talentrs JoA”

Le Groupe JOA, 3ème casinotier français avec 20 casinos et ses 21 restaurants, organise avec l’appui de l’Institut Paul Bocuse, la troisième édition de son concours de cuisine « Jeunes Talents JOA », le 8 avril 2013 à l’institut Paul Bocuse (Ecully – 69). Le candidat représentant le Casino JOA du Boulou, Loïc Baqué, Chef...
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ARGELèS-sur-MER : Iijima Masashi s’installe dans les cuisines du Grand Hôtel du Golfe, sur la corniche, pour un été

    C’est sans aucun doute l’événement gastronomique de l’été 2013 sur le sol roussillonnais : le plus célèbre des Japonais du Languedoc-Roussillon, Iijima Masashi, qui officiait depuis 2006 devant les fourneaux de son restaurant Le 5ème péché, au 18 de la  rue de la Fraternité à Collioure, prend de la hauteur pour s’installer sur...
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ARGELèS-PLAGE : L’Ardesia en lieu et place du Canigou pour le “gusto d’Italia”…

Mercredi soir, David Vogel et Julien Gasco se sont installés aux commandes du dernier-né des restaurants d’Argelès-plage, L’Ardesia, anciennement Le Canigou, situé à deux pas du rond-point de l’Arrivée, entre les établissements Le Solazzo et Le Montparnasse, autant dire au coeur de la plus grande station balnéaire des Pyrénées-Orientales. Vous l’avez compris, c’est tout le...
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CôTE VERMEILLE : Julie Andrieu (France 3) jette l’ancre à Port-Vendres !

  Diffusion de l’émission culinaire « Les Carnets de Julie »   Julie Andrieu jette l’ancre à Port-Vendres à bord de sa célèbre décapotable rouge et sillonne également la Côte Vermeille pour vous faire découvrir les richesses régionales, l’histoire à travers des recettes ancestrales, les spécificités et les richesses de notre patrimoine.   Ainsi, la gastronomie locale...
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PERPIGNAN : “ARTapas”, la table perpignanaise au design barcelonais et aux saveurs ibériques…

Nouvelle décoration pour le restaurant ARTapas du boulevard Clemenceau, à Perpignan. François Gomez, le maître des lieux, nous a souvent habitué certes, dans les divers établissements qu’il a créé, à mettre une touche personnelle pour nous plonger dans un univers “artistico-gastronomique”, mais cette fois-ci il va encore plus loin dans le souci du détail du chic...
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GéRONE : Le célèbre restaurant El Celler de Can Roca lance un projet “pour les cinq sens”…

Le restaurant El Celler de Can Roca lance un projet « pour les cinq sens ». Le célèbre restaurant de Gérone, classé deuxième restaurant du monde par la prestigieuse revue britannique Restaurant Magazine, en 2011, dévoile une nouvelle formule. Une salle souterraine de 144 m2, dotée de quatre écrans panoramiques et réservée à seulement 12 clients-spectateurs, intégrera...
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ARGELèS-sur-MER : Une douzaine d’exposants et une centaine de professionnels au 1er Salon des métiers de bouche…

Pour cette 1ère édition du Salon des professionnels de la restauration et de la brasserie d’Argelès-sur-Mer, la douzaine de  fournisseurs-exposants participants sont unanimes : “Succès !”. Cette manifestation se tenait sur le linoléum du Playa-club du casino d’Argelès-plage (Groupe JoA). Ravis de la participation de leurs clients, 108 très exactement !, les exposants ont pu tisser...
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BANYULS-sur-MER : L’ex-chef étoilé de La Maison du Terroir à Maury, Pascal Borrell, reprend Le Fanal

L’ex-chef étoilé de Maury, Pascal Borrell, reprend en mains les prestigieux fourneaux du célèbre restaurant “Le Fanal” à Banyuls-sur-Mer. Décidément, Banyuls-sur-Mer est en train de devenir l’un des pôles gastronomiques incontournable du Roussillon, notamment avec la légendaire et précieuse table de Jean Sannac, La Littorine, sur la plage des Elmes, etc. Pascal Borrell a un...
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ARGELèS-sur-MER : Salon professionnel réservé aux restaurateurs, cafetiers, hôteliers, cavistes…

La 1ère édition du Salon professionnel des métiers de bouche, se tiendra ce lundi 11 mars 2013, à partir de 17h, aucasino d’Argelès-sur-Mer (Playa-Club/ JoA), allées des Pins à Argelès-plage. Il est réservé aux professionnels, restaurateurs, cafetiers, hoteliers, cavistes, épiceries…. En partenariat avec : CASA-NOVA, JDC, Café La Tour, Passion Froid groupe Pomona, Champagne Gosset, JoA...
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PARIS/ BANYULS-sur-MER : Le Concours général agricole récompense la qualité des vins de l’Abbé Rous…

Le concours général agricole récompense une fois de plus la qualité des vins de l’Abbé Rous (Banyuls-sur-Mer). – 3 médailles d’Or : Banyuls Grand Cru “Christian Reynal”, Banyuls Rimage “Mise tardive” et Collioure rouge “Cyrcée” – 2 médailles d’Argent : Banyuls Rimage “Mise Précoce” et Collioure Rouge “Cornet et Cie”.
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ARLES-sur-TECH : Hermeline Malherbe, présidente du Conseil général des P-O, le député Pierre Aylagas (PS) et le préfet René Bidal, intrônisés dans la Confrérie de la truffe catalane

Pierre Aylagas (PS), député de la 4ème circonscription des P-O, maire d’Argelès-sur-Mer et président de la communauté de communes Albères/ Côte Vermeille, le préfet René Bidal ainsi que la présidente du Conseil général’66, Hermeline Malherbe (PS), viennent d’être intrônisés dans la Confrérie de la truffe catalane, à l’occasion d’une manifestation haute en couleurs à Arles-sur-Tech....
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CôTE VERMEILLE : Albert II, roi de Belgique, et la reine Paola ont déjeuné mardi dernier au restaurant “Le Jardin de Collioure”

  Mardi 5 février 2013 à midi, le couple royal de Belgique, Albert II et son épouse Paola, se sont attablés au restaurant “Le Jardin de Collioure” de Florence et Franck Fulliquet, situé à deux pas de la cave viticole des Dominicains. Albert II et Paola se rendaient en Espagne. C’est la première fois qu’ils...
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Le BARCARèS : Pré-sélection pour l’édition 2013 des “Master Chefs” organisée par la municipalité via la Maison des Jeunes

La première étape de l’édition 2013 des “Master Chefs” organisée par la Ville du Barcarès via sa Maison des Jeunes, s’est déroulée samedi dernier, 2 février 2013, dans le restaurant scolaire et les cuisines du Mas de l’Ille. Au total, trente-cinq jeunes vont évoluer dans le site, sous le regard bienveillant de professionnels de l’art...
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ROSAS : La mairie valide le projet “Bulli Fondation”

La mairie de Rosas (Costa Brava, Espagne), vient de valider le projet de “Bulli Fondation”. Les travaux de réaménagement de l’ancien restaurant El Bulli sont approuvés par le conseil municipal. Une augmentation de surface de 20% est prévue, à la lisière de la réserve naturelle du Cap de Creus, où sera construit un centre de...
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LAROQUE-des-ALBèRES : Restaurant “Les Palmiers”, la page du grand chef de cuisine Bart Thoelen est définitivement tournée !

Le chef-cuisinier Bart Thoelen, et gérant du restaurant Les Palmiers – une étoile dans l’édition 2012 de la bible culinaire des gastronomes, le guide Michelin – à Laroque-des-Albères (canton d’Argelès-sur-Mer), a définitivement tourné la page lors d’un cocktail privé, samedi soir, dans son établissement, au cours duquel il a officiellement annoncé sa décision d’arrêter… Depuis...
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PERPIGNAN : Deux restaurants à la Une du quotidien national Le Figaro…

Dans son édition datée du samedi 5 – dimanche 6 janvier 2013, le journal Le Figaro, en page 29, à la rubrique Style & Vous, sous la plume de Stéphane Durand-Souffland, consacre un long article (une demi page !), à deux restaurant du chef-lieu du Roussillon, sous le titre : “Chaud et froid à Perpignan”…...
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PERPIGNAN : Les rendez-vous “Lectures de La Maison Rouge”

A noter dès à présent sur vos agendas ! Josiane Coranti et Jean-Louis Ferrer, chroniqueurs à France Bleu Roussillon et passionnés de littérature, vous donnent rendez-vous au restaurant La Maison Rouge, 41 rue Rabelais à Perpignan, pour deux nouveaux moments de littérature. – “Un hiver à Majorque”, George Sand. Prochain rendez-vous, vendredi 30 novembre 2012, à 19h,...
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ROSAS : Le chantier du nouveau restaurant “El Bulli” démarrera dès février 2013

Après la fermeture, en 2011, de l’ancien établissement El Bulli, situé dans la région de Rosas, sur la Costa Brava (province espagnole de Gérone), le chantier de la nouvelle version de ce restaurant très réputé débutera en février 2013. La contrainte imposée est de ne pas faire appel au béton pour sa construction, sur un...
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BANYULS-sur-MER : Fête des Vendanges, ça continue aujourd’hui et demain… Hier soir, 140 vignerons, restaurateurs et gastronomes se sont attablés à La Littorine de Jean Sannac

  Pas moins de 140 gastronomes, restaurateurs et vignerons se sont attablés, hier soir, au restaurant de Valérie et Jean Sannac, La Littorine, sur la plage des Elmes, dans le cadre de la Fête des Vendanges de Banyuls-sur-Mer. Les plus grands domaines et caves de la Côte Vermeille et des Albères étaient présents ou représentés,...
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GéRONE : Tourisme gastronomique d’automne…

16 restaurants participent à une campagne intitulée “La cuisine de l’Empordanet” dans le secteur géographique du même nom, au sud de la province espagnole de Gérone. Sur un concept de promotion du goût catalan, le riz local et la bière Estrella Damm, produite à Barcelone (Catalogne espagnole), font partie des menus, de 25 à 50...
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P-O/ MARSEILLE : Plusieurs chefs-de-cuisine, restaurateurs et vignerons roussillonnais débarquent par surprise dans la nouvelle brasserie de Michel Portos…

Il y avait, pêle-mêle : Olivier Reynal (“Les Caves du Roussillon”), Jean Sannac (“La Littorine” sur la plage des Elmes à Banyuls-sur-Mer), Sarah Juan (“La Balette/ Le Relais des Trois Mas” à Collioure), Catherine et Jean-Paul Hartmann (ex “L’Almandin” de l’Ile de la Lagune à Saint-Cyprien), Marc Bournazeau  (“Terra Remota” en Catalogne espagnole), Jean Gardies,...
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BARCELONE : Inauguration d’un bar… “low cost”

La marque de bière catalane Moritz lance un bar à vins low cost, dans le centre de Barcelone, pour promouvoir 400 vins à prix modérés. Les breuvages sont accompagnés de produits de proximité, selon le principe des circuits courts, pour “démocratiser les expériences gastronomiques”, d’après le directeur général de Moritz, Albert Castellon (source : La...
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P-O : Le N°8 de Midi Gourmand est en kiosques !

  Le N°8 de Midi Gourmand est en kiosques ! A la Une du numéro d’automne : une enquête sur le renouveau de la cuisine bistro en Languedoc-Roussillon, en passant par le Wine Bar à Nîmes, Chez Boris à Montpellier et le producteur de jambons Bernard Bonzom à Saillagouse (en Cerdagne). Egalement au menu, un...
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P-O : Les dix meilleurs vins du Roussillon selon Le Figaro Magazine… dont quatre sont issus du Domaine Cazes !

Dans ses numéros 21181 et 21182 datés des 7 et 8 septembre 2012, la rédaction de l’hebdomadaire Le Figaro Magazine, sous l’autorité de son expert Bernard Burtschy, publie son classement annuel des meilleurs vins de France, par régions et appellations, à partir du prix, de la qualité bien sûr et, évidemment, du bon rapport qualité-prix… Pour...
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SAINT-CYPRIEN : Philippe Galindo succède à Jean-Paul Hartmann aux fourneaux du restaurant l’Almandin de l’hôtel l’Ile de la Lagune

Après huit mois de travaux (nous aurons l’occasion d’y revenir), le célèbre restaurant l’Almandin, de l’hôtel Ile de la Lagune (4 étoiles luxe), situé à Saint-Cyprien sud (quartier Les Capellans), vient de rouvrir ses portes… L’établissement entièrement relooké, et son nouveau chef de cuisine Philippe Galindo, ont été présentés à la presse mardi dernier. Le...
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PERPIGNAN : Transformée en restaurant, “La Maison Rouge”, l’ancienne demeure de Louis Bausil connaît un formidable succès gastronomique !

Depuis le début de l’été 2012, “La Maison Rouge”, ex demeure du célèbre Louis Bausil, située sur les remparts de Perpignan, est devenue l’une des adresses gourmandes préférées des Perpignanaises et des Perpignanais. Le chef-de-cuisine qui s’est installé aux fourneaux de ce lieu mythique et magique à la fois – on y accède par les...
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COLLIOURE : Un restaurant dans un jardin extraordinaire… celui du cloître des Dominicains

  Il y a deux mois à peine, Florence et Franck Fulliquet ont ouvert “Le Jardin de Collioure”, dernier-né des restaurants sur le littoral roussillonnais, en Côte Vermeille. Un lieu magique, unique, avec sa salle couverte, son jardin de curé et sa terrasse ombragée à l’intérieur du cloître des Dominicains qui date du XIIème siècle,...
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