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Gastronomie

PERPIGNAN : Bientôt l’édition 2012 du Palais Gourmand, le plus grand événement gastronomique en France !

Avec pas moins de 41 chefs de cuisine, 11 producteurs, accompagnés par autant de vignerons, de cavistes et de producteurs de produits du terroir catalan, avec plus de 50 créations culinaires, de 2 000 vins référencés et à déguster… Avec, surtout, plus de 2 000 visiteurs attendus et des invités “étoilés” : Palais Gourmand se...
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BANYULS-SUR-MER : Les adieux de Jean-Marie Patrouix, chef d’orchestre des cuisines de La Littorine depuis dix-huit ans !

C’est incontestablement l’un des plus grands chefs de cuisine de la région Languedoc-Roussillon, Jean-Marie Patrouix, aux fourneaux du restaurant La Littorine de Valérie et Jean Sannac, à Banyuls-sur-Mer en Côte Vermeille, qui s’apprête à tirer sa révérence pour partir à la retraite sous le soleil du Portugal… Chef d’orchestre depuis donc dix-huit ans des cuisines...
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LEUCATE : Pluie de chefs de cuisine “étoilés” sur la Côte Rêvée pour un grand moment de découverte culinaire…

Hier à l’heure du déjeuner, dans le restaurant-hôtel La Côte Rêvée d’Alain Aymerich, Nathalie et Stéphane Lemoine (ex bar à vins Le Chat Noir de la place des Poilus à Perpignan), avait lieu un grand moment de découverte culinaire autour de dégustations gourmandes diverses… Autour de la table : – Claude Giraud – ancien 2...
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PERPIGNAN : 220 clients (dont de nombreux élus) paient chacun 130 euros pour se mettre à table dans la 4ème ville la plus endettée de France…

Jeudi soir, à Perpignan, au Clos des Lys, la table gourmande créée par le traiteur Jean-Claude Vila, pas moins de 220 clients s’étaient donnés rendez-vous pour savourer un repas unique concocté par un duo non moins exceptionnel formé de : Franck Séguret, maître des lieux (et gendre du talentueux Jean-Claude Vila), et Cyril Lignac –...
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LEUCATE-PLAGE : Alain Aymeric, Stéphane Lemoine et Nathalie prennent la barre de La Voile Blanche

C’est officiel depuis le début de cette semaine : Alain Aymeric, Nathalie et Stéphane Lemoine s’installent aussi aux commandes de la célèbre brasserie La Voile Blanche, face à la mer, à Leucate-plage. Le sympathique trio a déjà redynamisé le non moins célèbre restaurant-hôtel La Côte Rêvée, également implanté face à la mer, justement situé à...
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BANYULS-SUR-MER : Jean-Marie Patrouix, chef légendaire aux cuisines de La Littorine, toujours sur le départ… Mais loin d’être parti et c’est tant mieux ainsi !

Jean-Marie Patrouix, chef de cuisine du célèbre restaurant des Sannac, La Littorine, situé face à la merveilleuse plage des Elmes, à l’entrée de Banyuls-sur-Mer (en arrivant de Port-Vendres), n’en finit plus de partir en cococtant de superbes repas pour une clientèle avertie… Et c’est tant mieux ainsi, pour tous les gastronomes du Roussillon, qu’il ne...
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P-O : Les Indiscrétions

– PIERRE AYLAGAS AUX VOEUX DE ROBERT GARRABé… Pierre Aylagas (PS), maire d’Argelès-sur-Mer, conseiller général et président de la communauté de communes Albères/ Côte Vermeille, a assisté hier soir à la cérémonie des voeux à la population de Robert Garrabé (PS), maire de Saint-Jean-Pla-de-Corts et conseiller général (canton de Céret). Jusqu’ici, rien d’exceptionnel. Sauf qu’il...
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MAURY : Le chef-cuisinier Pascal Borrell et son commis Maxence Cottin entament la dernière ligne droite pour la finale du “Bocuse d’Or” 2012

C’est en effet la dernière ligne droite pour le génial chef-de-cuisine de La Maison du Terroir, à Maury, Pascal Borrell et son commis Maximim Cottin, avant les épreuves pour la finale France du “Bocuse d’Or” 2012. Ils mettent au point les fameux deux plats qu’ils devront soutenir devant le jury… Début des épreuves : le...
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P-O : Les Gens Qui Font L’Actualité Locale…

– Céline Donat vient d’être élue au bureau du Barreau des avocats des Pyrénées-Orientales. – Alain Marty, président du Wine & Business Club, va créer une antenne à Perpignan… C’est Stéphane Sésé (Little France) qui a été pressenti pour la diriger. – René Bidal, nouveau préfet des Pyrénées-Orientales, assistera ce lundi 5 décembre 2011, à...
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Barcelone : L’édition espagnole du guide Michelin 2012 est arrivée !

La nouvelle édition du guide gastronomique le plus prestigieux d’Espagne, le Michelin, est sortie dimanche 27 novembre 2011. Les nouveautés ont été révélées samedi soir, lors d’une soirée de gala très sélective à l’Hôtel Palace de Barcelone. Relevé dans lecourrier.es : – “Le secret le mieux gardé de la soirée”, annonçait donc samedi soir Fernando...
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Perpignan : Un second restaurateur du centre-ville se retire de la liste des sponsors de l’Usap !

Les professionnels de la restauration perpignanais sont furieux contre les dirigeants du club de rugby l’Usap, qui a ouvert à la rentrée une brasserie sur le quai Vauban. Estimant qu’il s’agit-là d’une concurrence déloyale – dans la mesure aussi où l’Usap bénéficie de la manne financière de certaines collectivités locales – deux restaurateurs en moins...
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Perpignan : L’empereur catalan des fast-foods s’apprête à conclure le rachat du restaurant gastronomique “La Villa Duflot” !

Le célèbre restaurant-hôtel “La Villa” (4 étoiles), situé près de l’hypermarché Auchan de Perpignan-sud, et créé il y a aujourd’hui plus de vingt ans par André Duflot (après s’être séparé de la mythique brasserie Le Vauban en centre-ville) et Jacques Farran (alors député-président de la Chambre de commerce et d’industrie), pourrait tomber dans l’escarcelle de...
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Perpignan – Bordeaux : L’ex-restaurateur perpignanais, Michel Portos, élu “Meilleur Chef de l’année” par la rédaction du guide gastronomique Gault-et-Millau

Relevé dans le quotidien La Croix, daté du mercredi 9 novembre 2011… – “Le cuisinier marseillais Michel Portos, installé depuis neuf ans sur les hauteurs de Bordeaux (Gironde), au Saint-James (à Bouliac), est le lauréat de la prestigieuse distinction attribuée par le jury du guide Gault-et-Millau, dans son édition 2012. Deux autres chefs étaient en...
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Maury : Le chef-cuisinier Pascal Borell sélectionné pour le Bocuse d’Or 2012

Pour sa 8ème édition, le Bocuse d’Or France est plus que jamais une compétition culinaire de référence. Il faut dire que ce prix a déjà récompensé de grands noms de la gastronomie française comme le triplement étoilé chef du Meurice, Yannick Alléno, lauréat 1998, Bocuse d’Argent en 1999 ou bien encore François Adamski chef du...
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Banyuls-sur-Mer : Environ 8 000 personnes sur la plage, dimanche, pour le traditionnel pique-nique de la Fête des Vendanges… et du beau monde !

Il y avait du lourd… politiquement s’entend, dimanche dernier, à la Fête des Vendanges de Banyuls-sur-Mer ! Les deux nouveaux sénateurs des P-O étaient là : Christian Bourquin (PS), de par ailleurs président de la Région Languedoc-Roussillon ; et François Calvet (UMP), de par ailleurs maire de Le Soler et vice-président de Perpignan-Méditerranée Communauté d’Agglomération...
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Saint-Laurent-de-la-Salanque : Le député-maire Fernand Siré (UMP) fait voter un amendement qui “vise à accroître l’information des consommateurs sur les plats cuisinés”

Toute cette semaine, le docteur Fernand Siré (UMP), maire de Saint-Laurent-de-la-Salanque et député de la 2ème circonscription des Pyrénées-Orientales, a fait la Une de la presse nationale – interviews sur TF1, France2, France3, M6, BFM, L’Express, le Parisien/ Aujourd’hui en France… – suite à l’amendement qu’il a déposé en séance publique à l’Assemblée nationale, et...
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Banyuls-sur-Mer : Lancement réussi de la 16ème édition de la Fête des Vendanges, hier soir, lors d’un dîner mémorable à “La Littorine” de Jean Sannac

– Le Lieu : restaurant “La Littorine”, sur la plage des Elmes, à Banyuls-sur-Mer. C’est la table de l’Hôtel des Elmes : 04 68 88 03 12 ; site hotel-des-elmes.com ; email info@hotel-des-elmes.com – L’Evénement : la 16ème édition de la Fête des Vendanges de Banyuls-sur-Mer. 130 personnes participaient à ce repas de Fête !...
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Abricot du Roussillon : Il est en vedette dans le quotidien économique Les Échos daté de ce mercredi 3 août 2011

La rédaction du journal Les Échos a entamé depuis le début de l’été une belle série consacrée aux produits du terroir. Aujourd’hui, en page 14, ce sont les fruits du Roussillon qui sont mis en vedette… et plus particulièrement l’abricot. On peut notamment lire sous la plume de Jacques Ramon : “Dans la production de...
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Rosas (Espagne) : Dernier dîner à “el Bulli”… Le mythique restaurant de la Costa-Brava ferme ses portes ce samedi !

Sous le titre “Dernier dîner à el-Bulli, la fin d’une aventure gastronomique”, le site Voila.fr annonce à la Une que “Le mythique restaurant de la Costa-Brava, el-Bulli, classé meilleur du monde, ferme samedi après plus de vingt ans sous la houlette de son chef, Ferran Adria (présent dans les cuisines depuis 1987), en quête de...
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Banyuls-sur-Mer : Intronisation des chefs-cuisiniers Jean Plouzennec et Jean-Claude Vila dans la confrérie “Als Templeres de la Serra”, présidée par Jean-Michel Parcé

Ce samedi 28 mai 2011, en fin de matinée, sous le soleil du Pays catalan exactement, sur les hauteurs magiques de Banyuls-sur-Mer, Gastronomie en Roussillon et Als Templeres de la Serra, présidées respectivement par Bernard Plane et Jean-Michel Parcé, se sont associées pour le meilleur du goût dans une cérémonie originale (et historique puisque en...
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Banyuls-sur-Mer : Le restaurateur-hôtelier Jean Sannac bouleverse les codes autour de la promotion des vins du Roussillon

Désormais, au restaurant gastronomique de La Littorine, face à la plage des Elmes, à l’entrée de Banyuls-sur-Mer, il sera possible de consommer, à table, l’un des meilleurs vins du terroir roussillonnais… au prix du producteur en cave ou, justement, au prix par exemple des Caves du Roussillon (chez Olivier Reynal). En effet, sur une sélection...
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Céret : Le boucher-charcutier Joseph Mach remporte deux médailles au Concours international du meilleur boudin 2011…

Au cœur de la région du Perche, dans sa capitale Mortagne-au-Perche (département de l’Orne), la Confrérie des Chevaliers du Goûte-Boudin a été créée en 1963 par un groupe d’amateurs gastronomes désireux de promouvoir la tradition du boudin. Ce mets est très ancien puisqu’à l’époque où la Gaule était occupée par les Romains – il y...
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Argelès-village : Trois générations de femmes au comptoir du bar-à-huitres “La cabane du pêcheur”, place Gambetta

En une poignée d’années, le bar-à-huîtres de Carine (Perez), “La cabane du pêcheur”, s’est imposé comme l’un des lieux les plus courus de la vie argelésienne, surtout les week-ends hors saison estivale, c’est-à-dire jusqu’au 30 avril (ouverture du jeudi au dimanche puis à partir du 1er mai tous les jours). Situé place Gambetta, au coeur...
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Perpignan : le chef de cuisine Alexandre Klimenko s’en va… le restaurant du Park-Hôtel perd son étoile au firmament du Michelin !

C’est officiel : la table “Le Chap'”, de l’hôtel Park-Hôtel, célèbre établissement perpignanais du boulevard Jean Bourrât, affilié à la prestigieuse chaîne Best Western, perd son unique étoile dans l’édition du Guide gastronomique Michelin à paraitre ce jeudi 3 mars 2011. C’était prévisible, certes, dans la mesure où Alexandre Klimenko – arrivé à l’âge de...
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Décès : Santi Santamaria et Jordi Barre dans “Le Point” de cette semaine

En page 24 de l’hebdomadaire Le Point daté du 24 février 2011, deux Catalans disparus la semaine dernière font la Une… – Santi Santamaria : 53 ans. Chef cuisinier espagnol, trois étoiles au Guide Michelin pour son restaurant El Can Fabes, à Sant Celoni, son lieu de naissance, près de Barcelone. Épicurien, adepte de la...
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Latour-Bas-Elne : Plus de 200 personnes dimanche soir pour la réouverture de l’ex-bar-restaurant “La Vigie” rebaptisé “La Guinguette”

De très nombreux Torrellans et Cyprianais étaient présents, ce dimanche à l’heure apéritive en soirée, à Latour-Bas-Elne, dans l’ex-bar-restaurant “La Vigie”, rebaptisé “La Guinguette”, autour des deux frères Laffite, Greg et Christophe (internationalement connu sous le pseudo de “Toto”), ainsi que de Laetitia. Ce sont d’ailleurs ces deux derniers, “Toto” et Laeti, qui vont s’occuper...
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Maury : L’une de nos plus belles et de nos plus sûres étiquettes…

Samedi dernier, Les Vignerons de Maury commémoraient le centenaire de leur cave coopérative, en présence de nombreuses personnalités – dont Mme Hermeline Malherbe, présidente du Conseil général des P-O et de Pierrot Estève, sans aucun doute l’élu roussillonnais qui a le plus fait et qui s’est le mieux investi pour défendre la viticulture départementale –...
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