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Gastronomie

Perpignan/ Toques Blanches Roussillon Occitanie : sept chefs intronisés au sein de la Commende Majeure du Roussillon

Des distinctions pour des chefs rousillonnais…   Dernièrement, sept chefs, membres des Toques Blanches Roussillon Occitanie, viennent d’être intronisés au sein de la Commende majeure de Roussillon*, dans les locaux de l’Ecole internationale de pâtisserie Olivier Bajard, à Perpignan   Jean-Claude Estrirach, grand maître de la Commende et doyen des confréries de Languedoc-Roussillon, a procédé...
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Rivesaltes/ Jeudi 13 avril : Concours du meilleur apprenti de France boulanger… journée spéciale sur le campus de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat

(Communiqué)   Au programme : Les candidats, apprentis en CAP boulanger ou en Mention complémentaire, âgés de moins de 21 ans, vont concourir pour devenir meilleur Apprenti de France 2023. Le 13 avril de 7H à 17H, le Campus des Métiers de l’Artisanat de Rivesaltes accueille les sélections régionales. Le ou les apprentis qui réussiront...
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Corneilla-del-Vercol/ Domaine Jonquères d’Oriola : sélection de rosés été d’exception

Le vin Gris de Gris 2022, un vin porte bonheur, de plaisir et décomplexé. Son nom “grigri” fait référence à un talisman qui porte chance à celui qui le possède, on l’utilise pour se protéger du mauvais sort. C’est une cuvée intense et fruité qui apporte de la joie lors de sa dégustation   Le...
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Zoom/ Argelès-plage : en attendant l’ouverture de la station “saison 23” et la Fête américaine… ce week-end (très festif) de Pâques !

C’est traditionnellement le week-end de Pâques que la station balnéaire Argelès-sur-Mer la plus populaire – en quantité et en qualité – du littoral roussillonnais lance les festivités estivales avec, comme totem, la Fête américaine. A cette occasion, le spectacle est permanent dans les allées piétonnes, sur le front-de-mer, aux terrasses des restaurants, dans les boutiques,...
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Zoom/ Argelès-plage : réouverture du restaurant-rhumerie “La Canne (à Sucre)”

Autour de Julie et Jérôme Garcia… C’est reparti pour une 9e saison estivale aux commandes de cet établissement emblématique situé sur le front-de-mer d’Argelès-plage, “La Canne”, où la plus agréable des ambiances vient se mettre à table chaque été. Le comptoir de “La Canne”… original et insolite, une invitation au voyage, à poser ses valises,...
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Zoom/ Banyuls-sur-Mer : une rascasse en chocolat de 120 kilos !

Michel Vedrines, artiste talentueux et Chef-cuisinier au restaurant La Littorine (Hôtel Les Elmes à Banyuls-sur-Mer) et son équipe ont réalisé une pièce exceptionnelle : une rascasse en chocolat Or 66% du Catalan Galia Grau de plus de 120 kilos !… A déguster dès le week-end prochain, pour Pâques évidemment.  
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Perpignan/ Les Toques Blanches Roussillon-Occitanie : les vingt ans sous le parrainage de Christian Ségui et la présidence de Jean Plouzennec

Vingt ans des Toques Blanches Roussillon Occitanie sous le parrainage de Christian Segui et la présidence de Jean Plouzennec. La bonne santé de notre économie et de notre territoire est étroitement corrélée à la pertinence et à la qualité de nos formations. Saluons nos artisans méritants ayant fourni un travail d’exception. Ils représentent incontestablement (et...
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Perpignan/ Du 2 au 29 avril : Sylvie Cappé expose ses portraits au restaurant “Le Yucca”

    Sylvie Cappé est une jongleuse de la couleur. Après des débuts avec l’aquarelle, puis l’huile, elle s’investit maintenant dans l’expérimentation permanente des jeux de matières et couleurs Ses thèmes sont assez variés, portraits humains ou animaliers, mais qui ont tous en commun d’être le fruit de techniques variées et combinées. Curieusement c’est souvent...
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Baixas/ Sortie ce vendredi 31 mars : découvrez le dernier-né de la cave Dom Brial, le “Vin Orange”, spécial et unique !

Nouveauté ! Découvrez le Vin Orange   Le ” Vin Orange ” est un vin spécial et unique ! Ce vin reflète la richesse et la diversité de la viticulture de notre région. Il est élaboré avec soin à partir de raisins cultivés avec amour et passion, et son arôme est fruité et équilibré. La...
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Peralada (Espagne)/ En avril : profitez des activités de la cave du Castell !

Peralada Resort s’associe au Festival VÍVID avec deux activités permettant de déguster les vins exceptionnels de la Cave Peralada dans deux lieux exceptionnels. Ce festival consolidé célèbre le mois de l’œnotourisme sur la Costa Brava avec un large éventail d’activités liées à l’œnotourisme. Brunch dans les vignes au Domaine Perelada Le premier événement à ne pas manquer dans...
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Tribune Libre/ Hubert Levaufre : “A table, la lumière viendra-t-elle de Sant-Galdric… ou des Toques Blanches ?”

Face a la crise de l’énergie, est-ce que les professionnels vont reprendre le contrôle… Ou s’en remettre à Sant Galdric (Saint-Gaudérique) ? Vu les fortes hausses tarifaires de l’énergie cela pourrait entraîner la disparition de très nombreuses entreprises et il y a un défi de taille pour surmonter cette situation !   C’est un défi...
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Zoom/ Argelès-sur-Mer : un millier de visiteurs aux Rencontres interprofessionnelles des métiers de bouche

Tous les articles Au total, sur deux journées, hier et avant-hier, un gros millier de personnes se sont rendues à l’Espace municipal Jean-Carrère, à Argelès-sur-Mer, dans le cadre du salon intitulé “Les Rencontres interprofessionnelles de printemps des métiers de bouche”, organisé à l’initiative du Club des Distributeurs Catalans (CDC), avec le soutien de la Chambre...
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