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Gastronomie

Béziers/ Union des oenologues de France : les Vinalies Occitanie dévoilent les vins lauréats 2023

Le prestigieux concours des Vinalies® Occitanie, organisé par l’Union des Œnologues de France, s’est tenu le 19 avril 2023 au Parc des Expositions de Béziers afin de récompenser les meilleurs vins de la région Occitanie. Après une matinée de dégustation, les 220 dégustateurs professionnels ont sélectionné les vins médaillés parmi les quelques 800 cuvées présentées par les...
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Argelès-sur-Mer/ “L’Auberge du Bon Vivant” : succès des plats traditionnels… et de saison

L’équipe du restaurant-hôtel “L’Auberge du Bon Vivant” autour de Aïda. Mardi (avant-hier), jour de la Tête de veau, le Chef Joris Chiffre dans sa cuisine. Il est à peine Midi et déjà les amateurs de ce plat traditionnel qui a fait la réputation de “L’Auberge du Bon Vivant” se pressent à table.    Depuis plusieurs...
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Argelès-plage/ Ce jeudi 20 avril, 18H : un jeune vigneron de Baixas vient présenter son “Abricotade” au resto “Le P’tit Bateau”, sur le front-de-mer

Ce jeudi 20 avril 2023, à partir de 18H, l’équipe du restaurant “Le P’tit Bateau”, situé sur le front-de-mer d’Argelès-plage, accueillera dans le cadre de ses séances de dégustation estivales (et dans une ambiance musicale avec la présence de Dijé Chillohm & Small Ewok), le Domaine Barrière avec à sa tête un jeune vigneron qui...
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Saint-Cyprien/ 28, 29, 30 avril & 1er mai 2023 : restaurant “L’Almandin” (Île de la Lagune)… 179e Table d’Honneur “à quatre mains” avec Frédéric Bacquié et Olivier Bajard

179e Table d’Honneur 28, 29, 30 avril et 1er mai à L’Île de la Lagune…     Une expérience immersive, un menu tenu secret et conçu à quatre mains par Frédéric Bacquié et Olivier Bajard   Pour sa 179e Table d’Honneur, événement incontournable du restaurant gastronomique L’Almandin à L’Île de la Lagune (Saint-Cyprien), le Chef...
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Béziers/ 19 avril : 17e édition du Concours Vinalies Occitanie

(Communiqué)   L’union des oenologues de France organise le 17e Concours Vinalies Occitanie : le 19 avril et Super Jury le 4 mai à Béziers (Parc des Expositions)   -“Forts de leur expertise dans la connaissance du vin et de la dégustation, les Œnologues de France sont à l’initiative de plusieurs concours de vin professionnels...
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Sorède/ Dimanche 16 avril : la 17e édition de la Fête de l’huile d’olive est annulée et reportée au dimanche 21 mai

En raison de la météo peu clémente et d’importantes bourrasques de vent annoncées pour ce dimanche 16 avril 2023, la traditionnelle “Fête de l’huile d’olive et produits du terroir” à Sorède prévue à partir de 10H et jusqu’à 18H, dans les Jardins de la mairie, est annulée et reportée au dimanche 21 mai 2023  ...
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Argelès-plage/ “Le Fab” : ouverture avenue du Tech d’un snack-pizzeria, dans les locaux de l’ancien PMU-restaurant “Le Cap”

Philippe Filhol, conseiller municipal de la Ville d’Argelès-sur-Mer délégué au Cadre de vie et Commerces du secteur Plage, et la délicieuse Fabienne qui hier soir a régalé par sa bonne humeur et sa cuisine une grosse centaine de proches, d’amis et de riverains, dans une ambiance des plus estivales grâce au groupe “Vertigo”.   Il...
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Baixas & Pia (caveaux)/ Jusqu’au 13 mai : Foire aux vins du printemps chez Dom Brial

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Zoom/ Argelès-sur-Mer : à l’Auberge Du Bon Vivant*… le temps des glycines

    Spectaculaires glycines qui telles un épais nuage de grappes de raisins servent d’écrin à la terrasse-patio de l’Auberge Du Bon Vivant, hôtel-restaurant situé 1 route de la Mer à Argelès-sur-Mer… une ambiance familiale dans un cadre atypique, où les amoureux – au sens propre comme au sens figuré – de la cuisine traditionnelle,...
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Argelès-sur-Mer/ Lancement officiel de la saison estivale : le restaurateur Noredine Bensalem (“L’Essentiel”) reçoit les clés de la station

Le restaurateur Noredine Bensalem – talentueux Chef cuisinier aux commandes du restaurant “L’Essentiel”, situé à deux pas du rond-point d’Arrivée (centre plage) et issu d’une grande famille argelésienne – a reçu hier après-midi, sur l’esplanade Charles-Trenet et dans le cadre de la Fête Américaine, la Clé de la station balnéaire pour “ouvrir” la saison estivale...
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Zoom/ Perpignan : inauguration du glacier Dino

Avant-hier, jeudi 6 avril, a eu lieu l’inauguration du Gelati Dino, au 33 quai Vauban à Perpignan. Parmi les personnalités présentes : Laurent Gauze, président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des P-O (CCI66) et Frédéric Guillaumon, adjoint au Commerce de la Ville de Perpignan .   Gelati Dino est une entreprise familiale. Dino...
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Port-Vendres/ “Intense Boutik Hôtel” : niché au coeur de la ville, sur l’historique place Castellane, un concept original pour vivre une expérience unique et personnalisée

Niché au cœur de Port-Vendres sur la place Castellane, l’Intense Boutik Hôtel.   Selon ses concepteurs, Marie-Pierre, 34 ans et Bruno Charles, 43 ans, en reconversion professionnelle, deux amoureux de la Côte Vermeille : “L’Intense Bouitik Hôtel a été imaginé en pensant à vous. Notre objectif : vous faire vivre une expérience unique et personnalisée....
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Argelès-plage/ Restaurant “Le P’tit Bateau” : dégustation des vins Maison Albera… le goût de l’été est là !

L’équipe du restaurant “Le P’tit Bateau” situé sur le front-de-mer d’Argelès-plage. Antoine, dit “Toinet”, à la barre du “P’tit Bateau” et Alex(andre) Rieu, de “Maison Albera” : ils sont terribles ! Hier soir donc, entre musique et vignes d’altitude, l’atmosphère estivale faisait étape sur le front-de-mer d’Argelès-plage, au restaurant “Le P’tit Bateau”, à la faveur...
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Saint-Cyprien/ Brasserie “L’Aquarama” : quand l’Italie se met à table dans le bistro chic de “L’Almandin”…

Parla italiano ?   En ce printemps 2023, L’Aquarama, le bistrot chic du Relais&Château L’Île de la Lagune à Saint-Cyprien, met à l’honneur la gastronomie italienne dans une nouvelle carte entièrement repensée. Les classiques de la cuisine transalpine sont désormais proposés à la clientèle de l’établissement, en complément de la cuisine du Chef Frédéric Bacquié...
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Perpignan/ Toques Blanches Roussillon Occitanie : sept chefs intronisés au sein de la Commende Majeure du Roussillon

Des distinctions pour des chefs rousillonnais…   Dernièrement, sept chefs, membres des Toques Blanches Roussillon Occitanie, viennent d’être intronisés au sein de la Commende majeure de Roussillon*, dans les locaux de l’Ecole internationale de pâtisserie Olivier Bajard, à Perpignan   Jean-Claude Estrirach, grand maître de la Commende et doyen des confréries de Languedoc-Roussillon, a procédé...
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Rivesaltes/ Jeudi 13 avril : Concours du meilleur apprenti de France boulanger… journée spéciale sur le campus de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat

(Communiqué)   Au programme : Les candidats, apprentis en CAP boulanger ou en Mention complémentaire, âgés de moins de 21 ans, vont concourir pour devenir meilleur Apprenti de France 2023. Le 13 avril de 7H à 17H, le Campus des Métiers de l’Artisanat de Rivesaltes accueille les sélections régionales. Le ou les apprentis qui réussiront...
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Corneilla-del-Vercol/ Domaine Jonquères d’Oriola : sélection de rosés été d’exception

Le vin Gris de Gris 2022, un vin porte bonheur, de plaisir et décomplexé. Son nom “grigri” fait référence à un talisman qui porte chance à celui qui le possède, on l’utilise pour se protéger du mauvais sort. C’est une cuvée intense et fruité qui apporte de la joie lors de sa dégustation   Le...
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Zoom/ Argelès-plage : en attendant l’ouverture de la station “saison 23” et la Fête américaine… ce week-end (très festif) de Pâques !

C’est traditionnellement le week-end de Pâques que la station balnéaire Argelès-sur-Mer la plus populaire – en quantité et en qualité – du littoral roussillonnais lance les festivités estivales avec, comme totem, la Fête américaine. A cette occasion, le spectacle est permanent dans les allées piétonnes, sur le front-de-mer, aux terrasses des restaurants, dans les boutiques,...
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Zoom/ Argelès-plage : réouverture du restaurant-rhumerie “La Canne (à Sucre)”

Autour de Julie et Jérôme Garcia… C’est reparti pour une 9e saison estivale aux commandes de cet établissement emblématique situé sur le front-de-mer d’Argelès-plage, “La Canne”, où la plus agréable des ambiances vient se mettre à table chaque été. Le comptoir de “La Canne”… original et insolite, une invitation au voyage, à poser ses valises,...
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Zoom/ Banyuls-sur-Mer : une rascasse en chocolat de 120 kilos !

Michel Vedrines, artiste talentueux et Chef-cuisinier au restaurant La Littorine (Hôtel Les Elmes à Banyuls-sur-Mer) et son équipe ont réalisé une pièce exceptionnelle : une rascasse en chocolat Or 66% du Catalan Galia Grau de plus de 120 kilos !… A déguster dès le week-end prochain, pour Pâques évidemment.  
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Perpignan/ Les Toques Blanches Roussillon-Occitanie : les vingt ans sous le parrainage de Christian Ségui et la présidence de Jean Plouzennec

Vingt ans des Toques Blanches Roussillon Occitanie sous le parrainage de Christian Segui et la présidence de Jean Plouzennec. La bonne santé de notre économie et de notre territoire est étroitement corrélée à la pertinence et à la qualité de nos formations. Saluons nos artisans méritants ayant fourni un travail d’exception. Ils représentent incontestablement (et...
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Perpignan/ Du 2 au 29 avril : Sylvie Cappé expose ses portraits au restaurant “Le Yucca”

    Sylvie Cappé est une jongleuse de la couleur. Après des débuts avec l’aquarelle, puis l’huile, elle s’investit maintenant dans l’expérimentation permanente des jeux de matières et couleurs Ses thèmes sont assez variés, portraits humains ou animaliers, mais qui ont tous en commun d’être le fruit de techniques variées et combinées. Curieusement c’est souvent...
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Baixas/ Sortie ce vendredi 31 mars : découvrez le dernier-né de la cave Dom Brial, le “Vin Orange”, spécial et unique !

Nouveauté ! Découvrez le Vin Orange   Le ” Vin Orange ” est un vin spécial et unique ! Ce vin reflète la richesse et la diversité de la viticulture de notre région. Il est élaboré avec soin à partir de raisins cultivés avec amour et passion, et son arôme est fruité et équilibré. La...
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Peralada (Espagne)/ En avril : profitez des activités de la cave du Castell !

Peralada Resort s’associe au Festival VÍVID avec deux activités permettant de déguster les vins exceptionnels de la Cave Peralada dans deux lieux exceptionnels. Ce festival consolidé célèbre le mois de l’œnotourisme sur la Costa Brava avec un large éventail d’activités liées à l’œnotourisme. Brunch dans les vignes au Domaine Perelada Le premier événement à ne pas manquer dans...
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Tribune Libre/ Hubert Levaufre : “A table, la lumière viendra-t-elle de Sant-Galdric… ou des Toques Blanches ?”

Face a la crise de l’énergie, est-ce que les professionnels vont reprendre le contrôle… Ou s’en remettre à Sant Galdric (Saint-Gaudérique) ? Vu les fortes hausses tarifaires de l’énergie cela pourrait entraîner la disparition de très nombreuses entreprises et il y a un défi de taille pour surmonter cette situation !   C’est un défi...
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Zoom/ Argelès-sur-Mer : un millier de visiteurs aux Rencontres interprofessionnelles des métiers de bouche

Tous les articles Au total, sur deux journées, hier et avant-hier, un gros millier de personnes se sont rendues à l’Espace municipal Jean-Carrère, à Argelès-sur-Mer, dans le cadre du salon intitulé “Les Rencontres interprofessionnelles de printemps des métiers de bouche”, organisé à l’initiative du Club des Distributeurs Catalans (CDC), avec le soutien de la Chambre...
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Argelès-plage/ Restaurant “Le Costa” : réouverture en fanfare… sous le signe des Poissons !

Landry Boyer (2e sur notre photo à partir de la gauche) toujours très bien entouré ! Pascale Lormand (Hôtel-restaurant “Le Lido”), Juju Gallos (restaurant sur la plage Nord “La Nouvelle Vague”), Landry et Etienne Lormand. Landry et Jean-Philippe Sarrat (“Le Carnaval Café”).   Un comble ! Pensez-donc : l’établissement parmi les restaurants de la station...
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Saint-Laurent-de-la-Salanque/ Retour : une fête qui sentait bon l’ouillade !

Une fête qui sentait bon l’ouillade ! Parmi les trop nombreux visiteurs, le maire de Saint-Laurent-de-la-Salanque, Alain Got.   Samedi 4 mars s’est tenue, à Saint-Laurent-de-la-Salanque, la fête de l’ouillade et du cochon L’occasion d’une sortie en famille autour de produits du terroir et de produits artisanaux ! Les visiteurs ont pu rencontrer des producteurs...
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Baixas/ Mercredi 15 mars : soirée Vins & Chocolats au caveau Dom Brial, avec la pâtissière banyulencque Cynthia Hernandez

  Soirée Vins et Chocolats : mercredi 15 mars 2023 à 19H. Dégustation de six accords vins et chocolats, élaborés par Cynthia Hernandez, pâtissière à Banyuls-sur-Mer. Elle s’est spécialisée dans la pâtisserie après un enseignement à la prestigieuse École Ducasse Réservation en ligne : 20 € par personne
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Banyuls-sur-Mer/ Restaurant “Le Fanal” : dans la liste des trente-trois établissements qui ont perdu leur étoile dans l’édition 2023 du Guide Michelin

Le verdict était très attendu. Depuis le début de la matinée de ce lundi 6 mars 2023 la rumeur devenait de plus en plus insistante prédisant que le célèbre restaurant “Le Fanal”, situé sur le front-de-mer à Banyuls-sur-Mer, allait quitter le firmament céleste de la Bible Rouge de la gastronomie française… A la mi-journée, malheureusement...
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