France/ Guide Michelin 2025 : la liste complète des restaurants rétrogradés
Perpignan/ Purple Campus : le concours “Job Chef” a permis de mettre en lumière les talents culinaires de demain
Palau-del-Vidre/ Bar-tapas “La Cueva” : Tonio Torres, un Colliourenc au Pays des Maîtres verriers
Antoine Torres, dit “Tonio”, est aux commandes du bar-tapas “La Cueva”*, place del Gall à Palau-del-Vidre. Avec “Can Fafa”, la Mecque festive des deux rugbys (XIII & XV) en pays catalan, et “La Cueva”, le village de Palau-del-Vidre (environ 3 300 habitants), qui possède déjà un patrimoine naturel remarquable (notamment site Natura 2000/ Le...Maury (Fenouillèdes & Vallée de l’Agly)/ Jean-Luc Coupet, vigneron : Le Domaine de Vénus à la Une du Figaro Magazine
Saint-Cyprien/ Restaurant “L’Almandin” (1* au Guide Michelin) : jusqu’à dimanche soir, une alliance “mets & vins” d’exception entre le vigneron Gauby et le Chef Frédéric Bacquié
Olivier Reynal (Les Caves du Roussillon), Frédéric Baquié (Chef du restaurant L’Almandin), Gérard Gauby (Domaine Gauby à Calce) et Guy Lormand (Groupe hôtelier familial RoussiHotel). Xavier Lormand (Groupe hôtelier familial RoussillHotel), Gislaine et Gérard Gauby (Domaine Gauby). “Mariage pluvieux, mariage heureux”… Ce dicton, formé sur l’association entre la pluie, la fécondité et par extension...Argelès-sur-Mer/ Cave coopérative : une année du Centenaire qui se pare d’or !
Le 8 mai 1925, les membres fondateurs se sont réunis en assemblée générale constitutive, à la salle communale Jean-Jaurès, pour créer une cave coopérative, LA Cave coopérative d’Argelès-sur-Mer. Toujours debout malgré les problèmes que traverse la viticulture, les vignerons ne baissent pas les sécateurs, bien au contraire ! Une nouvelle distinction vient s’ajouter...Arles-sur-Tech/ Pâtisserie Touron : quand la célèbre petite entreprise familiale atteint le sommet de la gourmandise catalane, sur la Montagne sacrée…
(Vu sur la Toile) Toulouse/ 5 & 6 octobre : 1re édition du Salon national de la poissonnerie
Argelès-sur-Mer (Espace Jean-Carrère)/ 23 & 24 mars, 10H – 17H : … Métiers de bouche, hébergement, collectivités… Rencontre interprofessionnelle de printemps

Cannes/ Vinalies Internationales : les Œnologues de France dévoilent les lauréats de la 31e édition
Saint-Cyprien (L’Île de La Lagune)/ 14 – 16 mars : 185e Table d’Honneur du restaurant gastronomique L’Almandin
FRÉDÉRIC BACQUIÉ PROPOSE UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE INÉDITE AVEC LA COMPLICITÉ DU DOMAINE VITICOLE GAUBY L’Almandin, le restaurant étoilé de L’Île de la Lagune, est fier d’annoncer la 185e édition de sa célèbre Table d’Honneur, qui se tiendra du 14 au 16 mars 2025 Pour cette occasion exceptionnelle, l’Almandin s’associe au prestigieux domaine...Perpignan/ 24 & 25 mai : le tout-premier salon “Passion, Nature, Terroir”…
Le Parc des expositions de Perpignan accueillera les 24 et 25 mai 2025, le tout premier salon Passion Nature Terroir, le salon des loisirs, un événement inédit, dédié aux amoureux de la nature et des loisirs de plein air. Organisé avec le soutien des fédérations locales de Chasse, de Pêche et des chambres consulaires de Commerce –...
