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Gastronomie

Argelès-sur-Mer (Plage)/ “L’Abrazia” : le Chef Max Renaut sur son “31” !

Max Renaut, chef-cuisinier du restaurant L’Abrazia – établissement ouvert à l’année dans le quartier piéton d’Argelès-plage (7 Allée des Palmiers) -, a présenté avant-hier, en avant-première, son menu du réveillon de la Saint-Sylvestre, ce lors d’une dégustation de son foie gras de canard entier, fait maison, bien évidemment. Le jour “J”, les épicuriens seront comblés,...
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Baixas, Pia/ “Dom Brial” : passez les fêtes avec le Collectif vigneron… profitez des offres au caveau !

­  PRÉPAREZ VOS FÊTES AVEC DOM BRIAL  Jusqu’au 31 DECEMBRE 2024   Pour sublimer vos repas de fin d’année, profitez de l’offre 5 bouteilles achetées + 1 offerte sur une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner vos moments festifs. L’occasion idéale de faire plaisir (et de se faire plaisir) autour de la table ! Héritage  ...
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Argelès-sur-Mer (Place Gambetta)/ Zoom : “Des fêtes inouïes !” (Acte I)… ouverture hier du Village de Noël… et de ses bodegas

Beaucoup, beaucoup de monde, hier en début de soirée, pour le premier jour d’ouverture du Village de Noël d’Argelès-sur-Mer, dans le centre du village, place Gambetta. Manèges et bodegas ont enflammé la soirée à coups de lumières pour une soirée des plus festives. Riccardo Danesi, Denis et Jean-Christophe Lopez (dit JiCé), parmi les plus enthousiastes...
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Argelès-sur-Mer (Village)/ 20, 21 & 22 décembre : “Maison Albera”, allez-y comme vous ètes et comme vous le sentez… venez vous faire tirer le portrait !

  En famille, en couple, entre amis ou tout(e) seul(e), laissez-vous capturer par le regard de SAINT.E chez Maison Albera, les 20, 21 & 22 décembre 2024. Réservez votre séance offerte sur le site www.maison-albera.com A cette occasion, Maison Albera sera ouverte les samedi & dimanche de 10H à 19H, non-stop, pour vous faire déguster...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Ty’Breih” : la célèbre poissonnerie-restaurant rouvre ce dimanche (midi)

Vadim, le Chef cuisinier, entouré de Clo et Pierrick les heureux fondateurs de la poissonnerie-restaurant Ty’Breizh, ancrée dans le rond-point de l’Arrivée, à Argelès-plage. Réouverture donc ce dimanche 15 décembre (midi) pour toute la durée des fêtes de fin d’année. (photos saison estivale 2024)
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Céret/ Dimanche 15 décembre, de 11H à 14H, dégustation libre : le Crémant de Limoux avec le “Graimenous” Coup de Coeur Guide Hachette 2025 au bar-restaurant le France

  Le Crémant de Limoux avec le “Graimenous” Coup de Coeur Guide Hachette 2025 au bar-restaurant Le France à Céret.  Dimanche 15 décembre de 11H à 14H, dégustation libre   Une fois n’est pas coutume, mais il faut bien reconnaître que quand un bar comme Le France, à Céret, organise une dégustation avec du Crémant de...
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Thuir/ Samedi 14 décembre : Côté Cave, journée… Champagne !

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Corneilla-del-Vercol/ “Cercle” : la nouvelle adresse gastronomique du Roussillon, du nom du restaurant de Magalie et Julien Hermida

Corneilla-Del-Vercol, le 10 décembre 2024 Après un parcours riche en expériences, Julien et Magalie Hermida sont fiers d’annoncer l’ouverture de leur restaurant Cercle, un lieu pensé pour l’authenticité, le partage et la transparence.     Situé dans un bâtiment ancien de Corneilla-Del-Vercol, Cercle se distingue par une approche où chaque convive est accueilli comme un...
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Occitanie/ Collège Culinaire de France, édition 2024 : quarante artisans militants de la qualité reconnus dans la région

40 artisans militants de la qualité reconnus par le Collège Culinaire de France en 2024 Nous sommes fiers de vous annoncer que plusieurs artisans d’Occitanie viennent d’être reconnus par le Collège Culinaire de France !   Co-présidé par Alain Ducasse et Alain Dutournier, le Collège Culinaire de France mobilise depuis plus de 10 ans des artisans militants...
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France/ Selon l’UFC-Que choisir : “Ce fois gras est le pire de ceux vendus en supermarché pour les fêtes”…

(Vu sur la Toile)   Ce “mauvais” foie gras est le pire foie gras de supermarché pour les repas de fêtes, selon l’UFC-Que choisir (Article de elodie.legall • rédaction auFéminin)   auFéminin.- Lors d’une dégustation à l’aveugle de foies gras, l’association de consommateurs UFC-Que choisir a épinglé un foie gras vendu en supermarché qui n’obtient...
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Saint-Cyprien/ “L’Almandin”, Le restaurant : en ce moment, une table d’honneur INsolite, à ne pas rater

Frédéric Bacquié et Mathieu Martin, deux grands Chefs-cuisiniers étoilés, auteurs-compositeurs-interprêtes d’un menu rare et original sur le thème du caviar et du champagne.     Tout ce week-end durant, Frédéric Bacquié, 45 ans, le Chef-cuisinier étoilé de L’Almandin, nous emmène, nous entraîne, nous enivre (au sens figuré), dans une folie culinaire des plus festives au...
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Argelès-sur-Mer/ “Terre Jaume” : une maison d’hôtes, des gîtes, un caveau viticole… une adresse d’exception dans un environnement exceptionnel qui porte la belle signature d’une famille passionnée et passionnante

Nicolas Danoy lors de la dégustation du dimanche (dernier) 24 novembre 2024, au domaine familial Terre Jaume, route de Collioure à Argelès-sur-Mer.   En arrière-plan, invitant à la dégustation, Jean-Michel Danoy, le papa, n’est pas peu fier de cette belle aventure familiale dont le fils Nicolas relève le défi vini-viticole avec brio !   Coup...
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Baixas, Pia/ Caveau Dom Brial : offre spéciale toute la journée pour “black friday”

  Profitez du Black Friday les 29 & 30 novembre à nos caveaux de Baixas & de Pia. À l’achat d’un carton de 6 bouteilles de la même cuvée, 5 bouteilles sont payées et la sixième est offerte. ­ ­ ­ DOM BRIAL 14 AVENUE MARECHAL JOFFRE, 66390, BAIXAS
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Perpignan/ Boulevard Clemenceau : des riverains lancent une pétition contre l’extension d’un Kebab

Après une réunion entre voisins et quelques commerçants du boulevard Clemenceau, à Perpignan, la décision a été prise : une pétition sera transmise au maire de Perpignan, Louis Aliot (RN), pour s’opposer à l’extension d’un restaurant halal sur ledit boulevard   Actuellement situé sur une seule partie de l’immeuble, le locataire du fast-food dont il...
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Barcelone/ Majestic***** Hotel & Spa : des fêtes de fin d’année gourmandes

    Le légendaire 5 étoiles du Paseo de Gracia propose des menus de gala faisant la part belle aux produits locaux de saison     Barcelone, le 28 novembre 2024 – Tous les ans, le Majestic Hotel & Spa Barcelona donne le « la » des fêtes de fin d’année à Barcelone en ornant sa centaine de fenêtres, balcons et terrasses de milliers de poinsettias écarlates et en faisant...
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Thuir/ Rencontre : la Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA66) sur le terrain…

Robert Bassols, président de la CMA66, Thierry Bonnier, préfet des PO, Jérôme Montes, directeur de la CMA 66 et Thibault Gonzalez, artisan.     Les élus de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées-Orientales (CMA66), accompagnés du préfet des Pyrénées-Orientales, Thierry Bonnier et du maire de Thuir, René Olive, se sont rendus dans...
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Argelès-sur-Mer/ Hôtel-restaurant Acapella*** : “Une aventure familiale que nous vivons avec passion”

-“Mon père, Stéphane, et moi, Coline, gérons l’hôtel avec l’objectif de faire de chaque séjour une expérience agréable et chaleureuse. Mon compagnon, Théo, est le chef de notre restaurant. Ensemble, motivés et passionnés,  nous nous engageons à offrir une cuisine colorée, créative et changeante chaque semaine”.     Connu et reconnu surtout pour son hôtellerie...
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Saint-Estève (Espace Saint-Mamet)/ 30 novembre et 1er décembre : la cargolade (du Team Cargols) au Salon des Vignerons Indépendants…

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Perpignan/Nouveau et intéressant : les petits-déjeuners du palais !

  Le Palais des congrès de Perpignan lance une nouvelle formule ouverte à tous pour vos petits-déjeuners professionnels ! LES PETITS DEJEUNERS DU PALAIS-Communiqué de presse 251125
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Bages/ Immersion festive au Domaine Juvi : Muscat de Noël et créations d’exception

    Le Domaine Juvi, porté par la passion de Romain et Océane, a récemment accueilli ses invités pour une découverte unique de son Muscat de Noël. Ce moment privilégié, qui marie tradition et créativité, a mis en lumière la richesse de notre terroir et le talent de ses artisans   Les visiteurs ont eu...
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Argelès-sur-Mer (route de Collioure)/ Ce dimanche 24 novembre, 11H – 17H : journée portes-ouvertes au domaine Terre Jaume

   
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Argelès-sur-Mer (Village)/ Zoom : “Le beaujolais nouveau est arrivé en camion, il va repartir à pied”*

*Citation de Jean-Marie Gourio     Magnifique ambiance, hier soir, place République au coeur du village historique d’Argelès-sur-Mer, où nombre de restaurateurs, chefs-cuisiniers et commerçants, entr’autres, se sont retrouvés au bar à vin Le Vin/20 pour le lancement du Beaujolais Nouveau. Un événement, une tradition, un rendez-vous, qui suscitent toujours autant de commentaires et de...
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Saint-Cyprien/ Du 29 novembre au 1er décembre : 184e Table d’Honneur de L’Almandin… Frédéric Bacquié invite le Chef étoilé Mathieu Martin (“Le Saint-James”), pour un menu à quatre mains autour du caviar & du champagne

(Communiqué)   L’Almandin, le restaurant étoilé de L’Île de la Lagune*****, est heureux d’annoncer la tenue de sa 184e Table d’Honneur, une expérience gastronomique unique qui réunira deux grands noms de la cuisine française : Frédéric Bacquié, chef étoilé de l’Almandin, et Mathieu Martin, chef étoilé du Saint-James à Bordeaux, tous deux reconnus pour leur audace, leur créativité...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Restaurant “L’Abrazia” : le pari de l’ouverture à l’année !

Nathan, apprenti-cuisinier, Sébastien, cogérant de l’établissement avec son frère Kevin et l’incontournable Big-Chef-Historique Max qui commande les fourneaux de L’Abrazia (ex-Seven Street Kfé).   Plus de 4 000 résidents à l’année désormais sur le secteur Plage – sur les plus de 12 000 habitants que compterait la commune d’Argelès-sur-Mer -, et malheureusement trop peu de...
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Argelès-sur-Mer (Village)/ Ce jeudi 21 novembre, 18H : il est là !… le Bojolpif Nouveau débarque au Vin/20, place République, avec une fournée de châtaignes on ne vous dit que ça !

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Perpignan (Restaurant “Le Yucca”)/ Du 24 novembre au 21 décembre 2024 : “Grand bain”, l’exposition de Virginie Horens

  Ce n’est pas parce que nous sommes entrés dans l’hiver que nous devons oublier la lumière, le soleil, la mer. Virginie Horens nous le rappelle avec élégance, avec ces toiles très graphiques aux couleurs joyeuses   Dans un style très personnel, inspiré de multiples influences, le Fauvisme, Van Gogh et Cézanne, le Pop Art,...
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Baixas, Pia/ 29 & 30 novembre : “Black friday” aux caveaux Dom Brial !

  Profitez du Black Friday les 29 & 30 novembre à nos caveaux de Baixas & de Pia.   À l’achat d’un carton de 6 bouteilles de la même cuvée, 5 bouteilles sont payées et la sixième est offerte.
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Saint-Cyprien/ Tradition : le Muscat de Noël arrive !

Comme chaque année, le Muscat de Noël sera à l’honneur à Saint-Cyprien, jeudi 21 novembre, à partir de 18H Au programme de cette fête traditionnelle, toujours très appréciée, qui se tiendra comme à l’accoutumée place de la République, au village, en présence des cavistes et commerçants cypriannais, des dégustations et ventes sur place de très...
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Brest (Bretagne)/ “Manya-Puig-Valentin” : le célèbre domaine viticole colliourenc à la conquête du nord de la Loire

Karine, la séduisante hôtesse du célèbre domaine Manya-Puig-Valentin de Collioure est, avant-tout, l’ambassadrice de choc du bon goût du “Village préféré des Français 2024” et plus particulièrement de son extraordinaire vignoble qui s’étire merveilleuseùment sur les communes de la côte vermeille. Elle a toujours son drapeau catalan en poche pour mieux insister sur l’originalité et l’identité...
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France/ Restaurants étoilés : le classement des régions les plus représentées dans le Guide Michelin

Cela est officiel depuis quelques jours : la cérémonie du Guide Michelin 2025 aura lieu le 31 mars 2025. Cela fait maintenant trois ans que la cérémonie se déroule en province, et après Cognac en 2022, Strasbourg en 2023 et Tours en 2024, c’est à Metz que seront révélés les résultats cette année. Les étoiles...
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