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Gastronomie

Argelès-sur-Mer (route de Collioure)/ Ce dimanche 24 novembre, 11H – 17H : journée portes-ouvertes au domaine Terre Jaume

   
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Argelès-sur-Mer (Village)/ Zoom : “Le beaujolais nouveau est arrivé en camion, il va repartir à pied”*

*Citation de Jean-Marie Gourio     Magnifique ambiance, hier soir, place République au coeur du village historique d’Argelès-sur-Mer, où nombre de restaurateurs, chefs-cuisiniers et commerçants, entr’autres, se sont retrouvés au bar à vin Le Vin/20 pour le lancement du Beaujolais Nouveau. Un événement, une tradition, un rendez-vous, qui suscitent toujours autant de commentaires et de...
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Saint-Cyprien/ Du 29 novembre au 1er décembre : 184e Table d’Honneur de L’Almandin… Frédéric Bacquié invite le Chef étoilé Mathieu Martin (“Le Saint-James”), pour un menu à quatre mains autour du caviar & du champagne

(Communiqué)   L’Almandin, le restaurant étoilé de L’Île de la Lagune*****, est heureux d’annoncer la tenue de sa 184e Table d’Honneur, une expérience gastronomique unique qui réunira deux grands noms de la cuisine française : Frédéric Bacquié, chef étoilé de l’Almandin, et Mathieu Martin, chef étoilé du Saint-James à Bordeaux, tous deux reconnus pour leur audace, leur créativité...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Restaurant “L’Abrazia” : le pari de l’ouverture à l’année !

Nathan, apprenti-cuisinier, Sébastien, cogérant de l’établissement avec son frère Kevin et l’incontournable Big-Chef-Historique Max qui commande les fourneaux de L’Abrazia (ex-Seven Street Kfé).   Plus de 4 000 résidents à l’année désormais sur le secteur Plage – sur les plus de 12 000 habitants que compterait la commune d’Argelès-sur-Mer -, et malheureusement trop peu de...
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Argelès-sur-Mer (Village)/ Ce jeudi 21 novembre, 18H : il est là !… le Bojolpif Nouveau débarque au Vin/20, place République, avec une fournée de châtaignes on ne vous dit que ça !

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Perpignan (Restaurant “Le Yucca”)/ Du 24 novembre au 21 décembre 2024 : “Grand bain”, l’exposition de Virginie Horens

  Ce n’est pas parce que nous sommes entrés dans l’hiver que nous devons oublier la lumière, le soleil, la mer. Virginie Horens nous le rappelle avec élégance, avec ces toiles très graphiques aux couleurs joyeuses   Dans un style très personnel, inspiré de multiples influences, le Fauvisme, Van Gogh et Cézanne, le Pop Art,...
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Baixas, Pia/ 29 & 30 novembre : “Black friday” aux caveaux Dom Brial !

  Profitez du Black Friday les 29 & 30 novembre à nos caveaux de Baixas & de Pia.   À l’achat d’un carton de 6 bouteilles de la même cuvée, 5 bouteilles sont payées et la sixième est offerte.
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Saint-Cyprien/ Tradition : le Muscat de Noël arrive !

Comme chaque année, le Muscat de Noël sera à l’honneur à Saint-Cyprien, jeudi 21 novembre, à partir de 18H Au programme de cette fête traditionnelle, toujours très appréciée, qui se tiendra comme à l’accoutumée place de la République, au village, en présence des cavistes et commerçants cypriannais, des dégustations et ventes sur place de très...
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Brest (Bretagne)/ “Manya-Puig-Valentin” : le célèbre domaine viticole colliourenc à la conquête du nord de la Loire

Karine, la séduisante hôtesse du célèbre domaine Manya-Puig-Valentin de Collioure est, avant-tout, l’ambassadrice de choc du bon goût du “Village préféré des Français 2024” et plus particulièrement de son extraordinaire vignoble qui s’étire merveilleuseùment sur les communes de la côte vermeille. Elle a toujours son drapeau catalan en poche pour mieux insister sur l’originalité et l’identité...
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France/ Restaurants étoilés : le classement des régions les plus représentées dans le Guide Michelin

Cela est officiel depuis quelques jours : la cérémonie du Guide Michelin 2025 aura lieu le 31 mars 2025. Cela fait maintenant trois ans que la cérémonie se déroule en province, et après Cognac en 2022, Strasbourg en 2023 et Tours en 2024, c’est à Metz que seront révélés les résultats cette année. Les étoiles...
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Thuir/ Bastien Debono : le Provençal remporte la finale du concours UDSF du “Meilleur sommelier de France”

  Le 3 novembre 2024, Bastien Debono remporte le concours UDSF du Meilleur Sommelier de France à l’Institut Régional de Sommellerie Sud de France, niché au sein des emblématiques Caves Byrrh à Thuir, en région Occitanie. Bastien Debonoest Le Meilleur Sommelier de France 2024.   Après avoir franchi avec succès la demi-finale du Concours UDSF...
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Perpignan/ Restaurant “Café Vienne” : double exposition avec Sophie Jolivet et Annick Llory

  Double exposition au VIenne !! Non ce n’est pas un terme photographique , mais la nouvelle exposition réunissant dans le Grand salon du Vienne , l’exposition conjointe de deux artistes aux approches en harmonie. Tableaux abstraits et céramiques de grès et raku, une parfaite compatibilité entre deux techniques, empreintes de la même philosophie le...
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Baixas, Pia : Caves “Dom Brial” : derniers jours de la foire au vins du Collectif vigneron

­ NOTRE FOIRE AUX VINS D’AUTOMNE Prolongée jusqu’au lundi 4 novembre inclus   La fin des vendanges marque le début d’un rendez-vous que les amateurs de vin ne manqueraient sous aucun prétexte : la Foire aux vins !   Une occasion unique de découvrir de nouvelles cuvées ou de redécouvrir vos préférées, à des prix...
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Argelès-sur-Mer/ Ce jeudi 31 octobre, soirée : Halloween fera son cinéma dans les bars et restos encore ouverts…

Dans la Bodega Les Sirènes, située à la Plage (avenue du Vallespir), l’incontournable Jean-Jacques peaufine les derniers détails de la décoration “soirée spéciale Halloween” (son compère Pascal est sur la même longueur d’onde place République du Village au Vin/20)…
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Bourg-Madame/ 2 & 3 novembre : la Foire au gras… les saveurs gourmandes au rendez-vous !

  La mairie de Bourg-Madame et l’association des commerçants sont heureux d’annoncer le retour de la traditionnelle Foire au gras, qui se tiendra à la Halle des Sports   Ce rendez-vous incontournable des amateurs de gastronomie du terroir mettra en avant les produits gras d’exception, emblématiques de la région.   Au programme  -marché de producteurs...
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Saint-Cyprien (Restaurant “L’Almandin” sur l’île de la Lagune)/ Jusqu’à demain dimanche (midi) : le très grand chef Frédéric Bacquié* nous emmène en croisière avec la Truffe blanche du Piémont

  Pour sa 183e Table d’Honneur (rien que ça !), le restaurant L’Almandin donne carte blanche à… la Truffe blanche du Piémont, que le Chef étoilé aux fourneaux de cet établissement luxueusement ancré sur l’île de la Lagune à Saint-Cyprien plage, Frédéric Bacquié, a mitonné tout le long d’un parcours de saveurs et d’humeurs qui...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Pêche : chapon, la rascasse rouge !

  Pêché à la ligne – il peut l’être aussi bien à la palangre qu’au chalut ou à l’arbalète de chasse sous-marine -, au large des côtes de Banyuls-sur-Mer, ce chapon de plus de trois kilos sur la balance, appelé également “rascasse rouge”, fera à n’en pas douter le bonheur d’une tablée de redoutables épicuriens,...
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Vallespir/ “Rousquille” : une fête tout simplement… magique !

  Ils étaient des centaines, avant-hier samedi 19 octobre, à avoir pris la route du Vallespir pour fêter le merveilleux gâteau emblématique d’Arles-sur-Tech et d’Amélie-les-Bains-Palalda, la rosquilla, en catalan dans le texte   Il faut dire que le programme était alléchant : la vénérable Maison Touron avait dressé une tente rouge presque en face de...
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Ille-sur-Têt/ Samedi 19 octobre, 15H : manif’ contre l’ouverture d’un dix-septième Mc Donald dans les P-O

(Communiqué)   –“Parce que le droit à se nourrir sainement avec des produits locaux de qualité et accessibles à tous est une urgence sociale et de santé publique, En Commun 66 est résolument opposé à l’ouverture sur la commune d’Ille-sur-Têt, d’un 17e Mac Donald sur le territoire départemental ! En Commun 66 soutient la Confédération...
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Baixas, Pia (Cave Dom Brial)/ Ce jeudi 17 octobre : les vins primeurs débarquent !…

SORTIE DES PRIMEURS 2024 JEUDI 17 OCTOBRE ­ Dom Brial est fier de dévoiler son vin nouveau, un rendez-vous incontournable pour les amateurs de vin, célébré chaque année le 3e jeudi d’octobre.   Cette célébration sera un moment d’autant plus précieux après une année particulièrement éprouvante, marquée par la sécheresse.    Ce vin, symbole de fraîcheur, de vitalité...
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Perpignan/ Samedi 19 octobre : mobilisation à l’appel de L214 devant l’hypermarché Auchan contre le N°1 de l’élevage intensif

Les militants inviteront le public à retourner les produits Le Gaulois, Marie et Maître CoQ en supermarché…   Le groupe local de L214 se mobilise ce samedi 19 octobre devant l’hypermarché Auchan avenue d’Espagne à Perpignan. Les militants iront à la rencontre de la clientèle pour l’inviter à tourner le dos aux marques Le Gaulois,...
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Palau-del-Vidre/ Mercredi 23 octobre, 18H : les causeries de Jean-Luc Modat au “Can Fafa”

 
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Saint-Cyprien/ Du 24 au 27 octobre : le Chef étoilé de L’Almandin, Frédéric Bacquié, sublime la truffe blanche du piémont dans un menu événement

  Avec l’automne, les gastronomes le savent, commence la saison de la truffe. Cette année, le Chef étoilé Frédéric Bacquié du restaurant gastronomique l’Almandin à l’Île de la Lagune*****  a passé quelques jours dans la plus grande exploitation truffière du Piémont, pour ramasser les truffes blanches d’exception qui finiront dans nos assiettes. Une immersion gourmande, au contact d’une...
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Argelès-sur-Mer (Village)/ Jeudi 17 octobre : rendez-vous au Vin/20 pour le retour du vin primeur !

Jean-Jacques et Pascal, LE bon coup de fourchette dominical dans le bar à vin “Le Vin/20”, place République dans le centre historique du village d’Argelès-sur-Mer.
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Bodega “Chez Jean-Jacques & Pascal” : il a succombé au chant des sirènes…

Les copines étaient de passage, hier soir, à l’occasion de la Sainte-Ghislaine, au bar-restaurant de l’hôtel-Villa Les Sirènes, avenue du Vallespir, à Argelès-plage, où le meilleur de la mer Méditerranée était servi en guise de plat du jour. Mais ce sont les sirènes qui ont eu la vedette, malgré les magnifiques soles, daurades, authentiques stars...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Ce samedi 12 octobre, midi : cargolade & barbecue au “Wantilan Café”… on ne change pas une équipe qui gagne !

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Palau-del-Vidre (bar “Can Fafa”)/ Mercredi 23 octobre, 18H : les causeries culinaires de Jean-Luc Modat (le messager de nos racines)

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Argelès-sur-Mer/ Jeudi 17 octobre : Cave Deprade Jorda… lancement des Nuits des Vins Primeurs, bandas et grillades au programme

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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Samedi 5 octobre, 12H : saucisse-cargolade catalane au “Wantilan Café”

  Ce samedi 5 octobre, à l’heure d’un apéritif-déjeunatoire, Hugues and C° (Véro, Emilie…) se remettent aux manettes du barbecue du “Wantilan Café” – situé en plein coeur du quartier piéton d’Argelès-plage et à deux pas du front-de-mer -, pour notre plus grand bonheur   Les grilladins du jour nous proposent en toute simplicité, mais...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Zoom : fruits de saison… à la “Villa Les Sirènes”, chez Jean-Jacques & Pascal, la figue dans tous ses éclats

Foie gras mi-cuit et son duo de figues… version de l’Ariégeois Jean-Jacques Dedieu, le Chef-cuisinier de l’élite argelésienne.   Régulièrement, ici, nous mettons l’accent sur des restaurants qui mettent à l’honneur des fruits de saison, issus de productions locales ou “de proximité” : la figue noire, ès-qualité de dessert, ou actuellement servie en tapas, en...
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