Natif de Najac, dans l’ouest Aveyron, Jean-François Ferrié, célèbre restaurateur, à Rodez notamment, et entr’autre, aura surtout été, dans les années 90 à 2000, le chef-cuisinier (français) le plus renommé de la fière capitale catalane, Barcelone Avec d’autres restaurateurs aveyronnais – dont David Bouviala (Hostellerie du Levézou à Salles Curan), Bernard Charrié (Hostellerie...Carcassonne (à la Cité)/ 11 juin : présentation officielle de “Vitrines de Vins de l’Aude”
Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Gelateria de La Réserve” : profitez de cette première journée estivale pour découvrir les nouveaux parfums de crème glacée de l’été 2025 !
Plus et mieux qu’un simple glacier : “La Gelateria” du bar-restaurant-cocktaillerie “La Réserve” et sa terrasse qui plonge dans la Méditerranée, plus précisément à l’embouchure de la très courue allée piétonne Jules-Aroles, située au centre-plage, est une véritable institution, au coeur de la station balnéaire la plus populaire de la côte nord-catalane. C’est d’ailleurs...Toulouges/ Saucisse catalane : J -12 de la grande finale du championnat du monde
Argelès-sur-Mer (Plage)/ Ce dimanche 25 mai : pour la Fête des Mamans… le restaurant “Chez Denise” met les petits plats dans les grands !
Le jeune Chef-cuisinier Kévin Heynen avec une partie de sa talentueuse et très sympathique équipe en cuisine du restaurant “Chez Denise” situé au Centre-plage, à table : François, Kairéba et Alexandre. On l’avoue : la rédaction de Ouillade.eu a eu le privilège, en avant-première catalane, de lever la cloche des bons petits plats originaux...Banyuls-sur-Mer/ Décès du Chef : Michel Védrines, 59 ans, nous a quittés
Michel Védrines, artiste talentueux et Chef-cuisinier au restaurant “La Littorine” (hôtel “Les Elmes” à Banyuls-sur-Mer) posant fièrement derrière une pièce exceptionnelle réalisée par son équipe en cuisine : une rascasse en chocolat Or 66% du Catalan Galia Grau de plus de 120 kilos !… à déguster sans modération lors d’un wee-end de Pâques. Michel...Argelès-sur-Mer (Plage)/ Déco inspirante : des commerces de bouche haut en couleur(s), stylés et très tendance, créent l’événement estival dans la station !
L’ancien restaurant “Chez Simon”, mondialement (re)connu pour ses plats du jour incontournables, abrite désormais un glacier, “Gelatti”. Un énième glacier dans la station qui en compte déjà une grosse douzaine ? Pas tout à fait… Alors que la Municipalité d’Argelès-sur-Mer tarde à mener la moindre réflexion pour rénover, voire ne serait-ce qu’entretenir l’espace...Villeneuve-la-Rivière/ 22 – 24 mai : 4e édition de MEMORIA “Cuisine & gastronomie”
La 4e édition de MEMORIA se déroulera à Villeneuve-la-Rivière du 22 au 24 mai sur le thème « Cuisine et gastronomie » Programme – jeudi 22 mai : 18H concert des enfants de l’école et de la chorale Vocal’Art avec, à 19H, l’interprétation pour la première fois en public de l’hymne de Villeneuve...France/ “La fraude est un problème majeur dans le secteur du vin” : une start-up lyonnaise traque les bouteilles falsifiées !
Argelès-sur-Mer/ Vin et longévité : la preuve… une nouvelle centenaire au village !
Gérard Demonte, président de la Cave Coopérative des Vignerons d’Argelès-sur-Mer remettant le coffret historique des divins succès de la Cave Coopérative, au préfet des P-O, Thierry Bonnier. (photos J.-P. B.) Les bienfaits du vin rouge pour la santé : mythe ou réalité ? En attendant que les chercheurs accordent leurs violons sur ce lubrifiant...Villeneuve-de-la-Raho/ Ce samedi 17 mai : événement “Cochons & vins” à La Cabane
Événement “Cochons & Vins” à La Cabane – Samedi 17 mai – La Cabane vous ouvre ses portes pour une soirée pleine de saveurs et de convivialité ! Rejoignez-nous samedi 17 mai de 17H à 20H pour un événement exceptionnel : • Dégustation de vins avec le vigneron local Cap de Fouste...Cariñena, Saragosse (Espagne)/ Grenaches du Monde 2025 : les résultats sont là… et les vins du Roussillon (notamment pour deux vignerons d’Argelès-sur-Mer*) sur les plus hautes marches du podium !
Amélie-les-Bains-Palalda/ Samedi 17 mai, 10H – 18H : “Painlalda”, la fête du pain !
Argelès-sur-Mer (Plage)/ Wantilan Café : le pizzaïolo Sergio a présenté une version argelésienne de la “Deep-dish” (from Chicago) !
C’est avant-hier dimanche, au comptoir du Wantilan Café de Hugues Philippe, à Argelès-plage, à l’heure incontournable apéritive de la mi-journée, que le chef-pizzaïolo Sergio* a officiellement présenté sa version très personnelle (et surtout savoureusement gourmande) de la fameuse “Deep-dish”. Une poignée de restaurateurs et de journalistes de la station balnéaire étaient présents pour...France/ Kévin Védrines : le jeune et talentueux Chef-cuisinier de La Littorine (Banyuls-sur-Mer) décroche le Trophée “Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières”… et désormais deux Toques au célèbre guide gastronomique Gault & Millau !
Céret/ Lundi 12 mai, 12H : les cerises primeurs seront remises à la sous-préfète, destination le Président de la République française et le Premier Ministre
Argelès-sur-Mer (Place Gambetta)/ Mercredi 14 mai, 9H – 14H : “Disco soup, cuina en festa” !
Environnement Disco soup : Cuina en Festa Venez participer à un événement festif, solidaire et anti-gaspi ! Mercredi 14 mai, de 9H à 14H, place Gambetta, rejoignez les associations Le Maillon Solidaire et Trobada pour préparer et déguster une grande soupe conviviale à base d’invendus agricoles, dans une ambiance musicale. Préparation dès 9H Dégustation à 12H Un moment de partage...Argelès-sur-Mer/ Restaurant “Le Croque Sel” : la surprise du Chef n’est pas que dans l’assiette
Olivier dans son restaurant Le Croque Sel*, situé dans la zone d’activités d’Argelès-sur-Mer. -“En pleine zone commerciale, au milieu des restaurants-chaînés, quelle bonne surprise de découvrir cette table authentique et familiale. Un menu à prix tout à fait raisonnable et qui plus est, très copieusement servi ! Ambiance familiale et très sympathique”. (Cathy...Rivesaltes/ Création, innovation : l’excellence artisanale givrée
Argelès-sur-Verre/ Mercredi 28 mai : inauguration d’une seconde boutique “Les Caves Maillol”
Evénement : ouverture d’une boutique Les Caves Maillol à Argelès‑sur‑Mer. -Mercredi 28 mai 2025 -Les Caves Maillol -9 rue des Hérons 66700 Argelès sur Mer 17H à 20HArgelès-sur-Mer (Plage)/ “Passage des Saveurs” : réouverture du restaurant “Thaï Siam” de Jed & Don
Après les restaurants “C’ ça ksé bon” (11e saison !), de Maria & Denis, “La Rouillade”, de David & Paul Mateu (père et fils) et du péruvien “El limon picante”, de Lluis de Huancayo, hier à midi c’était au tour du thaïlandais “Thaï Siam” de Jed & Don (photo ci-dessus) de rouvrir leur établissement pour...Perpignan/ Jean-Paul Alduy : l'”Ex” publie “Ce que maire m’a fait…”, aux éditions Les Presses Littéraires
Arles-sur-Tech/ Incroyable mais vrai : l’une des pâtisseries parmi les plus emblématiques du Roussillon obligée de fermer pour cause de… 1er Mai !
Oui, nous marchons sur la tête dans ce pays ! Ils sont devenus fous (ceux qui nous gouvernent of course !)… Sans (autres) commentaires. L.M. P-O/ Le Savoir-Faire Rosé du Roussillon : coup de projecteur sur quinze ambassadeurs “vins rosés 2025” à découvrir…
Lausanne (Suisse)/ Ecole hôtelière : visite de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA66)
Argelès-sur-Mer (Plage)/ Restaurant : “C’est l’Essentiel de se faire plaisir”
Noredine Bensalem à la découpe d’un jambon cru entier d’agneau andalou. L’agnei iberico, élaboré à partir d’un gigot d’agneau à la viande persillée : un gras d’une exceptionnelle qualité ! C’est sa dernière découverte, qu’il propose entr’autre en tapas. Fondant assuré dans le palais ! Des cuisines à la terrasse, en passant par la salle...
Originaire de Marseille, Barbara Dupuich vit à Perpignan depuis un quart de siècle. Elle a été séduite par les couleurs, la qualité de la lumière et la vitalité des paysages qu’elle traduit dans des œuvres abstraites, originales qui laissent la place à l’émotion, et à l’interprétation des spectateurs La technique employée pour les...
Cargolade brochettes, foot et rugby à La Cabane ! Samedi 31 mai, on t’a préparé une journée 100% plaisir à La Cabane ! Au programme : -16H 30 – Apéro, tapas et match La Rochelle – USAP -18H – Lancement de la cargolade -19H – Service des brochettes maison -21H – Diffusion...
–“Le coeur de l’Inter Milan triomphe de la supériorité technique de Barcelone dans une demi-finale intersidérale. L’équipe lombarde de l’Inter Milan est parvenue à éliminer le Barça de Lamine Yamal mardi soir (4-3), dans la prolongation d’une demi-finale retour encore plus spectaculaire que celle de l’aller (3-3)” (in journal quotidien sportif L’Equipe). Si...
Plusieurs élèves de Canet, inscrits aux restaurants scolaires des écoles élémentaires Jean Mermoz et Pierre et Marie Curie, ont participé avec leurs parents, à un repas test organisé par le SYM Pyrénées Méditerranée et la société Elior, en partenariat avec la cuisine centrale de Perpignan Accueillis au restaurant scolaire Hyacinthe Rigaud le...
