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(Communiqué) Perpignan – En ce mois du Veganuary, PETA a envoyé une lettre au restaurant perpignanais « Au Cochon Hardi », suggérant à la maison d’honorer plutôt que de tuer son homonyme en retirant les plats à base de…
Nathan, apprenti-cuisinier, Sébastien, cogérant de l’établissement avec son frère Kevin et l’incontournable Big-Chef-Historique Max qui commande les fourneaux de L’Abrazia (ex-Seven Street Kfé). Plus de 4 000 résidents à l’année désormais sur le secteur Plage – sur les plus…
« Spécialités brésiliennes & cuisines du monde » : en s’installant il y a maintenant deux ans aux commandes du restaurant « Le Patio » (ex-The Flowers), à Argelès-sur-Mer (village), Adriana & Alessandra, deux soeurs brésiliennes ont, dès leur nouvelle mise en place, créé…
René Lair. Nous avons appris ce vendredi matin le décès des suites d’une crise cardiaque, à l’âge de 65 ans, de René Lair, l’une des figures comptant parmi les plus connues et marquantes d’Argelès-sur-Mer Issu d’une grande…
Mika, l’incontournable Julien, Manon et, derrière le comptoir, Armand. « La Cocina » (la cuisine). Il est des lieux de vacances comme ça, des endroits qui ne payent pas de mine (juste à première vue depuis l’extérieur) et qui pourtant renferment…
En ces temps de douceur climatique d’exception, Collioure ne s’endort (presque) jamais… Sur la plage, dans les ruelles, autour du clocher, sur un banc public au pied du non moins célèbre Château Royal, sur le pont d’un voilier ancrée…
C’est devenue une tradition, Jean Banq nous fait le plaisir de nous présenter en exclusivité planétaire ses nouvelles créations oniriques. On y retrouve des constantes évidemment, le corps féminin dans une nouvelle genèse inspirée de cette extraordinaire créature qu’est…
Salvatore, le pizzaïolo napolitain, Ferran Detoledo, le second de cuisine catalan, Florian Vallespi, le Chef de cuisine, et Elias, le chef de partie. Hier jeudi 5 mai 2022, était le grand jour pour Florian Vallespi, 35 ans, jeune chef…
C’est aujourd’hui, jeudi 31 mars 2022, pour le service du midi, que le restaurant « Chez Denise » rouvre ses portes. L’établissement fonctionnera tous les jours, à partir de ce jour, midi et soir (fermeture hebdomadaire le lundi hors saison estivale),…
Le veau primeur des montagnes pyrénéennes est arrivé. Les amateurs sont servis ! Et comblés. Rappelons qu’il s’agit-là d’une marque déposée et gérée par l’association « Rosée et Vedell des Pyrénées Catalanes ». Profitons-en ici pour féliciter l’entreprise perpignanaise Guasch qui…
