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Gastronomie

Prats-de-Mollo-La-Preste/ “El Pas del Gat” : superbe ambiance pour la réouverture en fanfare de cette cave, épicerie du terroir tenue par Guillem et Patrick

  Les Pratéens, les amis du Vallespir ont répondu présent en quantité et en qualité à l’invitation en fanfare de Guillem et Patrick, et ce pour l’ouverture de la cave, épicerie du terroir : « El Pas del Gat »   Une cave où tous les terroirs du département – Côte Vermeille, Aspres, Agly, Plaine...
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P-O/ “De l’étoile aux étoiles” : quarante-trois portraits du Roussillon viticole dans un livre événementiel signé Marie-Louise Banyols, publié aux éditions perpignanaises Trabucaire

    Elle (nous) revient. Elle, c’est Marie-Louise Banyols. Un nom qui a défrayé la chronique gastronomique roussillonnaise dans les années 80-90, portant toujours plus haut et encore plus loin les couleurs de l’art culinaire catalan. Au point qu’avec son époux, Didier, en tandem avec un autre duo, Rachel et Jean Plouzennec*, ils ont formé...
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Canet-en-Roussillon/ Roussillotel : le groupe hôtelier familial Lormand clôture en beauté son programme de rénovations avec la réouverture des “Flamants Roses”

Hall d’accueil new look de l’hôtel-restaurant-bar-thalassothérapie-spa Les Flamants Roses, à Canet-plage   La dernière tranche de rénovations du Grand Hôtel Les Flamants Roses marque un tournant pour le Groupe Roussillhotel : en près de quatre ans, la famille Lormand a rénové l’ensemble de son parc hôtelier. Établissement iconique des Pyrénées-Orientales, l’hôtel thalasso-spa**** Les Flamants Roses...
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Canet-en-Roussillon/ Dimanche 5 juin : insolite… dégustation de cuvées traditionnelles vieillies en mer Méditerranée !

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Figueras/ 2 – 19 juin 2022 : insolite… seize établissements participent à la “Route de la tapa surréaliste”

  Seize établissements de Figueres (Catalogne espagnole) participent à la Route de la tapa surréaliste, du 2 au 19 juin prochains, organisée par les commerçants de Figueres (Figueras) avec le soutien du Conseil Municipal. Salvador Dali aurait aimé cette initiative des commerçants et de tous les élus de sa ville, Figueres. Le musée abrite des...
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P-O/ Tendance : les vins de l’Aude sont-ils en train de détrôner ceux du Roussillon (devenus trop cher) à la table de nos restaurateurs ?

Selon ce restaurateur argelésien : “Ce n’est pas la qualité de nos vins, qui est ici en cause, loin s’en faut, bien au contraire nous sommes tous fiers de l’évolution qualitative des côtes catalanes et du Roussillon, c’est le prix qui pose de plus en plus problème”, admet-il. “Quand on voit que certaines bouteilles de...
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Perpignan/ Jeudi 2 juin, 19H : vins du Roussillon et fromages d’Occitanie, apprenez à les associer !

(Communiqué)     Vins du Roussillon et fromages d’Occitanie, apprenez à les associer ! Afterwork des Qualivores, jeudi 2 juin à 19H – Conseil Interprofessionnel des vins du Roussillon – 19 avenue de Grande-Bretagne à Perpignan     Une soirée conviviale, riche en saveurs et en valeurs autour des fromages et des vins du Roussillon sous signes d’identification...
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Montner/ Dimanche 5 juin, 12H : et revoilà la Fête de la nouaison au domaine Mont-Noir

  Empêché par la pandémie, revoilà la fête de la nouaison au domaine Mont-Noir à Montner. Maintenant devenue une tradition, c’est le dimanche 5 juin, à partir de 12H, qu’aura lieu cet événement festif   Mais cette tradition, est bien plus qu’un événement festif. En vérité, elle est la démonstration d’une volonté inébranlable de vignerons...
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Perpignan/ Palais consulaire CCI’66 : la Chambre de Commerce et d’Industrie honore le restaurateur de la place Arago, Camille Otero (Café Vienne…)

Le célèbre restaurateur perpignanais, Camille Otero, le Café Vienne place Arago, vient de recevoir la médaille consulaire des mains de Laurent Gauze, président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des P-O (CCI’66), en présence de l’ensemble de membres élus siégeant au bureau de la CCI’66. Bravo à Camille Otero qui fête ses 45 ans...
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Zoom/ Sorède : Fête de l’huile, acte III… intronisation de Mireille Mestres et Jean Lecomte par la “Confrérie des Chevaliers de l’Olivier”

  Raymond Gimilio de la Confrérie des Chevaliers de l’Olivier du Languedoc-Roussillon (Occitanie) et Yves Porteix, maire de Sorède. Grand Chambellan de la Confrérie, Raymond Gimilio représentait le Grand-Maître Samuel Accabat qui conduisait une autre délégation loin dans le nord. Il a bien fallu répondre à l’invitation des organisateurs de la Fête de l’Huile et c’est...
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Zoom/ Sorède : Fête de l’huile, acte II… “Les producteurs locaux”

Nostalgie… quant tu nous tiens ! L’huile d’olive, évidemment, était naturellement présente à tous les stands. Et des huiles d’olives d’exception ! Selon les organisateurs, municipalité et office de tourisme, des records ont été battus lors de cette édition 2022 de la Fête de l’huile, notamment s’agissant du nombre de producteurs et d’exposants participant à...
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Zoom/ Sorède : Fête de l’huile, acte I… “L’Ambiance”

C’est dans le cadre paradisiaque des jardins de la mairie de Sorède, couronnés par des haies d’oliviers, que s’est tenue ce dimanche 8 mai 2022 la traditionnelle Fête de l’huile… Les sardanistes ont ouvert le bal dans une ambiance amicaliste et identitaire qui fait toujours chaud au coeur Les musiciens du Pépères Band ont également...
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Sorède/ Ce dimanche 8 mai : auteur de livres sur les “ravageurs de l’olive” – acariens, mouches… – Jean Lecomte participe à la Fête de l’Huile

    La lutte biologique contre les mouches des olives progresse ! Un nouveau livre a été publié par les Éditons Équinoxe de Saint-Rémy-de-Provence Ce livre vous indique la conduite à tenir pour utiliser les quatre plantes méditerranéennes sélectionnées qui hébergent de petits insectes qui luttent naturellement contre les mouches des olives Bactrocera oleae. Leurs...
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Zoom/ Argelès-plage : summer time à La Terrasse…

  Burgers, salades, sandwiches, crêpes… à emporter ou à consommer sur place, tout est possible à La Terrasse Immanquable : La Terrasse est située sur l’Esplanade Charles-Trenet qui va du rond-point d’Arrivée au Carré du Centre-plage   Les aficionados de la Dolce Vita les pieds (presque) dans l’eau, à deux pas de la plage, s’installeront...
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Paris/ Vinalies 2022 : le Quintessence rouge (2020) de la famille Deprade-Jorda médaillé d’or au Concours national des Å“nologues !

C’est fait ! Et c’est surtout officiel. Le Quintessence rouge (2020) de la famille Deprade-Jorda, dont le vignoble s’étend sur le territoire des communes d’Argelès-sur-Mer et Sorède, vient de recevoir la médaille d’Or au Concours des Å“nologues de France dans le cadre de l’édition 2022 des Vinalies France, qui se tenaient à Paris. Le concours...
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Argelès-sur-Mer/ Restaurant “L’Alto” : Florian Vallespi a officiellement repris en main les fourneaux, hier

Salvatore, le pizzaïolo napolitain, Ferran Detoledo, le second de cuisine catalan, Florian Vallespi, le Chef de cuisine, et Elias, le chef de partie.   Hier jeudi 5 mai 2022, était le grand jour pour Florian Vallespi, 35 ans, jeune chef prodigue de la cuisine catalane*, membre de la très influente association culinaire Les Toques Blanches...
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Argelès-sur-Mer/ Fournil du port : les filles du boulanger Pierre Sanchez prennent le relais

Pierre Sanchez, la Boulangerie du Port, entouré de ses filles Manon et Angélique     C’est bien connu : il vaut mieux courir à la miche qu’au médecin ; sous entendu avoir un bon appétit est signe de bonne santé ! Et à Port-Argelès, s’il est un lieu reconnu parmi d’autres, très populaire, où à...
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Zoom/ Argelès-plage : restaurant “Bécassine”, l’une des adresses incontournables de la station balnéaire

Au coeur du quartier piéton d’Argelès-plage, l’équipe du restaurant Bécassine vous réservera le meilleur accueil, l’un des plus chaleureux de la station. C’est là l’une des adresses les plus célèbres, historique et emblématique, d’Argelès-plage, qui a vu défiler à sa table plusieurs générations d’Argelésiens, de coeur et de souche ! A la tête de cet...
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Zoom/ Argelès-sur-Mer : c’est aujourd’hui, samedi 30 avril, que Le Racou fait son grand opening !

Nicolas Authier et Gaëtan Masneuf, responsables de l’immanquable bar-restaurant “Les Terrasses du Racou”, car situé à l’entrée immédiate du Racou, sur la droite, de suite après le camping Val Marie   Comme nous vous l’avons déjà annoncé dans ces mêmes colonnes en début de semaine, c’est ce samedi 30 avril que le hameau du Racou,...
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Le Soler/ Boucherie-charcuterie “Chez Arnaud et Cécile” : c’est que du bonheur !…

  Un commerce facile d’accès   Située à l’entrée du village en zone commerciale , la boucherie-charcuterie-traiteur Chez Arnaud & Cécile est un lieu d’excellence. Ce couple d’artisans aidé de leurs commis, fait feu de tout bois pour satisfaire leur clientèle. Chez Arnaud & Cécile, on ne triche pas   Arnaud et Cécile personnages authentiques…  ...
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Banyuls-sur-Mer/ “Les Elmes – La Littorine” : la renaissance spectaculaire d’une institution hôtelière familiale emblématique du littoral roussillonnais

Les nouvelles chambres de l’hôtel Les Elmes Suite avec balnéothérapie… et vue spectaculaire sur la baie Fenêtre sur mer Méditerranée !     A l’origine de l’hôtel Les Elmes, en 1964, implantée sur la plage éponyme à l’entrée de Banyuls-sur-Mer, en venant de Port-Vendres, il y a Josette et Guy Sannac. Une cinquantaine d’années plus...
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Perpignan/ Jeudi 28 avril : Noha Baz, férue de gastronomie, invitée de la fête du Livre (Sant Jordi) pour la présentation de “Goûts du Liban”

  Sant Jordi 2022, la fête du livre à Perpignan     Les nourritures du bonheur de Noha Baz   Habitée par une intime conviction : la cuisine, c’est beaucoup plus que des recettes, c’est le goût de la vie. Et Noha Baz a mille vies en vingt-quatre heures : pédiatre, autrice, cuisinière, grand-mère. Un...
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Perpignan/ Ce vendredi 22 avril : pré-sélection des producteurs de Saucisse catalane

(Communiqué)   Ce vendredi 22 avril aura lieu la pré-sélection des producteurs de Saucisse Catalane. Le jury professionnel se réunira et procèdera à l’évaluation des critère de notation rigoureux élaborés par le président du jury Christian Segui et le bureau du Catalan Saucisse Club Une trentaine de producteurs de Saucisse catalane artisanale se sont déjà...
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Zoom/ Argelès-plage : “L’Atelier” change de restaurateurs… Laure & Samuel succèdent à Sandrine & Tayeb

Sandrine et Laure   Après plusieurs saisons passées à servir crêpes, paninis, tacos et pizzas au coeur de l’allée piétonne Jules-Aroles, à Argelès-plage, Sandrine et Tayeb ont décidé de passer la main à Laure et Samuel pour partir relever un autre défi commercial, non loin de là, à Canet-en-Roussillon   Sandrine et Tayeb ont fondé...
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Zoom/ Argelès-plage : Pâques dépose ses oeufs à la table du Solazo

Comme chaque année à pareille époque, l’équipe du restaurant-pizzeria-crêperie Le Solazo a mis les petits plats dans les grands pour la plus grande joie des tout-petits… Pâques – fête importante du christianisme qui commémore la Résurrection du Christ, précédée de la Semaine sainte et héritée de la Pâque juive -, c’est aussi pour les tout-petits...
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Argelès-sur-Mer/ Week-end de Pâques : si à la plage la Fête américaine bat son plein, au village les traditions catalanes résistent…

Dégustation banyuls & chocolat au Chai de Pierre avenue de la Gare, au village d’Argelès-sur-Mer, tenu par l’incontournable, compétent et très apprécié Patrick !   Si à la plage d’Argelès-sur-Mer la Fête américaine bat son plein, pour le grand plaisir des touristes, des commerçants et des autochtones, au village les traditions catalanes restent et s’accrochent...
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Argelès-sur-Mer/ “PassionFroid & EpiSaveurs” : succès pour cette 1re édition de LA journée dédiée à la restauration commerciale

  Renaud et Marie de la table du camping Le Lagon, à Argelès-sur-Mer Fabrice et Alex(andre) Rieu, Maison Albera, vignes d’altitude   Organisée dans la zone artisanale de la Grone, à Argelès-sur-Mer, plus précisément dans la cave viticole avec ses annexes spectaculaires des frères Alexandre et Fabrice Rieu, la fameuse Maison Albera (vignes d’altitude), la...
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Collioure/ Visiteurs : déplacement des Chefs de la prestigieuse Académie Culinaire de France

L’Académie Culinaire de France en déplacement à Collioure   Le week-end dernier, la commune de Collioure a eu l’honneur et le plaisir de recevoir les Chefs de la prestigieuse Académie Culinaire de France, venus pour visiter le petit port catalan et déguster ses spécialités gastronomiques   L’Académie Culinaire de France, fondée en 1883 par Joseph...
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Occitanie/ Région : le Cassoulet de Toulouse a désormais sa Confrérie

­ ­ ­ ­ ­ Le Cassoulet de Toulouse a sa Confrérie!   ­ ­ ­ A la question « quelle confrérie manque en Occitanie ? », un groupe d’amis épicuriens ont répondu « celle du cassoulet de Toulouse ! ». Désormais, elle ne manque plus. La Confrérie du Cassoulet de Toulouse a été lancée dans la soirée du 7 avril 2022 au...
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Rivesaltes/ Domaine de Rombeau : les nouveaux responsables à l’oeuvre

‌C’est sur leur page Facebook personnelle que l’on a pu lire le changement… Vous connaissez certainement le visage d’Elise de La Fabrègue et de son cousin Philippe Raspaud, de Rivesaltes ? C’est à eux que revienne désormais le célèbre Domaine Rombeau créée par l’inoubliable Pierre-Henri de La Fabrègue, décédé il y a deux ans maintenant....
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