(Vu sur la Toile) Quel est l’alcool qui donne le plus mal à la tête ? Des chercheurs ont tranché (Article de Cristina Lièvre • Rédaction blog @750 grammes) @750 grammes.- Champagne, rosé, vin blanc ou rouge : selon l’alcool que vous buvez, votre mal de tête pourrait fluctuer. En effet, l’une de ces...
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BLACK FRIDAY chez ROUSSILLHOTEL 7 JOURS de remises jusqu’à  -30 % De Montpellier à Collioure, offrez-vous une escapade inoubliable au meilleur prix dans tous nos établissements ! Planifiez vos prochaines vacances jusqu’au 30 mai 2024 et bénéficiez de réductions exceptionnelles jusqu’à 30% en réservant votre séjour du 19 au 26 novembre 2023. J’EN PROFITE *Offre valable selon disponibilités et selon le calendrier...
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Thierry Costa, Olivia, Pascal et Cédric, les maîtres de la soirée ! Les poêlées catalanes de châtaignes ont accompagnée l’arrivée du Beaujolais Nouveau tout le long de la soirée. Place République, dans le centre historique du village d’Argelès-sur-Mer où un passage par la terrasse (et le comptoir) de l’emblématique bar à vin “Le Vin/ 20”...
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Chaque mois, la rédaction de Ouillade.eu publie un classement des dix personnalités des P-O les plus influentes du moment. Parmi les critères qui ont été retenus pour établir cette liste : la présence sur les réseaux sociaux – Facebook, YouTube, TikTok, X (anciennement Twitter), Snapchat, Instagram et Messenger – ; la comptabilisation d’articles et/ ou...
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De source généralement bien informée (mais non autorisée) : un Chef étoilé au Guide Michelin débarquerait dans le Vallespir, et plus particulièrement dans la sous-préfecture de Céret, pour s’y attabler sur l’un des boulevards parmi les plus fréquentés Ainsi, si l’info venait à se concrétiser, la commune de Céret renouerait avec son prestigieux passé...
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Officiellement commercialisé le 3e jeudi du mois de novembre*, le Muscat de Noël sera présenté à Yohann Marcon, secrétaire général, sous-préfet de l’arrondissement de Perpignan représentant Thierry Bonnier, préfet des Pyrénées-Orientales, en présence des élu(e)s, en avant-première, par le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR) : le jeudi 16 novembre 2023, à 18H 30,...
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Repris en mains, au mois d’août, par les soeurs brésiliennes Adriana et Alessandra, le restaurant “The Flowers” – situé au village d’Argelès-sur-Mer – devient “Le Patio”. Depuis leurs installation, grâce à leur gentillesse, leur professionalisme et leurs talents culinaires, Adriana et Alessandra connaîssent en quelques mois un succès fulgurant. Amplement mérité ! -“Le...
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Retrouvez -nous au Salon Be Ranci ce lundi 13 novembre
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Olivier Fortel entouré de ses deux fils, Jess et Steve. Olivier Fortel (pére de Jess et Steve) est né à Verdun en 1946. Il a fréquenté les bancs de l’école d’Argelès-sur-Mer dès 1959. Son premier commerce, il l’ouvre dans le centre du village d’Argelès, justement, puis quelques années plus tard au centre plage. Olivier...
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Surprenants, obscurs mais surtout inoubliables, ces vins vieillis au contact de l’air font preuve d’une modernité toute passionnante. Des vins patinés par le temps qui vous emmènent dans un voyage gustatif des plus surprenant. Un salon à ne pas manquer !
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(Captures d’écran TF1 – Journal télévisé “Le 13H” du dimanche 5 novembre 2023) C’est la chaîne de télévision TF1 qui l’annoncé, hier dimanche 5 novembre 2023, lors de son journal de 13H : le très médiatique Chef Thierry Marx* ne servira plus d’anguille dans son restaurant Plus de 3 500 chefs –...
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Gastronomic Forum Barcelone. Du 6 au 8 novembre, Barcelone sera la capitale de la gastronomie où tous les professionnels rencontreront les nouveautés des secteurs restauration et hôtellerie Plus de 6 000m² d’exposition, démonstration de cuisine, dégustation, débats, conférences et toutes les nouvelles technologies et marketing. Le monde du vin sera également à l’honneur...
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La Truffe blanche de piémont… présentée dans son écrin tel un joyau à chaque personne qui s’attable à L’Almandin pendant cette 180e Table d’Honneur. Depuis le 1er novembre (et jusqu’au dimanche 5 novembre), Frédéric Bacquié, Chef de cuisine du restaurant L’Almandin* à Saint-Cyprien, signe avec sa belle équipe la 180e Table d’Honneur** consacrée à ...
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Brice Sannac, président de l’UMIH66*, accueillera Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH, le lundi 13 novembre, à Perpignan, dans le cadre de l’assemblée générale annuelle de l’UMIH66  En fin d’après-midi, Thierry Marx et Brice Sannac rencontreront les médias locaux pour “des échanges qui porteront sur l’avenir de la filière face aux risques, comment sauver...
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En cuisine du restaurant “Chez Denise”, situé face au parking des Platanes, un trio jeune, sympathique, efficace et déjà talentueux : Kévin, Enzo et le Chef Kévin. Ce dernier nous promet pour très prochainement une tartiflette – “façon Kévin” bien évidemment – et un boeuf Simmental (originaire de l’Oberland bernois en Suisse) manière tataki !...
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Laurent Lemal x Julien Lucas… Un quatre mains d’exception à La Balette – Collioure, les 3 et 4 novembre 2023 Les 3 et 4 novembre, Collioure comptera exceptionnellement deux étoiles : celle du chef de La Balette, Laurent Lemal, et celle de son invité, Julien Lucas, chef-propriétaire de La Villa de Camille et Julien à ...
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(Communiqué) -“Aider est dans notre ADN et la transmission de nos valeurs nous tiens particulièrement à cÅ“ur Notre engagement se fixe en cette fin d’année sur l’éducation des filles. Aider une jeune femme à se former, grandir, s’établir et s’épanouir dans le monde du vin, c’est l’objectif de ces dîners. Appuyées par de...
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Les membres du CIVR (Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon ), de Perpignan Tourisme, en partenariat avec les confréries bachiques des Pyrénées-Orientales, ont déambulé en coeur de ville de Perpignan, ce samedi matin, à l’occasion de la manifestation “Vins en Ville” Quatre confréries étaient présentes : -la Commande Majeure du Roussillon – et son...
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Depuis quelques semaines, le restaurant bistro & grillades Léonie, stratégiquement situé place Jean-Payra, à deux pas de la place Catalogne est fermé. D’après une insistante rumeur, l’établissement serait même en vente… Mais comment un haut-lieu de la cuisine perpignanaise, qui avait une réputation excellente – anciennement dénommé le Double Y, fondé par la famille...
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La Confrérie des Grands Vinaigres Xuclatap réalisera son chapitre annuel le samedi 4 novembre, en fin de matinée à Saint-Génis-des-Fontaines Cette confrérie, dans la catégorie oeno-gastronomique, défend les valeurs de notre terroir, celles des vinaigres traditionnels et la fraternité entre les vignobles. Elle rapproche Vinaigriers, Vignerons et Bouchonniers. Elle se situe au cœur de...
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Jean-Jacques (fondateur de “La Bodega d’ici”), Pascal, Cathy et Cécile, désormais pleinement aux commandes en salle, en terrasse et en cuisine de “Racines”. Cécile Chalancon a déjà pris les rênes de l’ex-Bodega d’ici (qu’elle a rebaptisé Racines) depuis le printemps dernier, restaurant situé Allée des Ecureuils, dans le centre commercial Costa Blanca, plage nord...
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Les 3 et 4 novembre, Collioure comptera exceptionnellement deux étoiles : celle du chef de La Balette, Laurent Lemal, et celle de son invité, Julien Lucas, chef-propriétaire de La Villa de Camille et Julien à Luxembourg, et champion du monde de lièvre à la royale. Ensemble, ils concocteront un dîner entre terre et mer, enrichi...
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A ne surtout pas manquer ! La soirée châtaignes qui accompagne traditionnellement la sortie du Vin primeur, et qui a lieu place République dans le centre historique du village d’Argelès-sur-Mer, est toujours un événement particulièrement convivial. Rendez-vous à partir de 18H, le jeudi 19 octobre, au bar le “Vin/ 20” de Thierry Costa.
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Samedi 21 octobre, Amélie va fêter la rousquille. Ce délicieux petit biscuit moelleux enrobé d’un glaçage au sucre. Toute la journée, dégustation et vente de rousquilles chez les artisans-pâtissiers, défilé de chars, repas à base de rousquille dans les différends restaurants de la commune Un programme qui pourra satisfaire petits et grands, gourmets...
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COMMUNIQUÉ DE PRESSE MJB 16102023
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Incontestablement : le Bonheur est dans la Cuisine du Chef Frédéric Bacquié (à droite sur notre photo), aux côtés notamment de Guy Lormand, fondateur du Groupe familial Roussill’Hôtel, ancien président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des P-O (CCI66). Un rendez-vous culinaire à ne surtout pas manquer ! 180e Table d’Honneur : du...
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Alors que la récolte des olives bat son plein dans notre département des Pyrénées-Orientales, la Confrérie des Oliviers de Banyuls-sur-Mer (association loi 1901titulaire du dernier moulin à huile présent sur la Côte Vermeille), a conçu une proposition unique dans le département : la trituration des olives à façon, qui permet, in fine, de pouvoir déguster...
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En cette période de l’année, sur la côte vermeille, le ciel qui accompagne les Albères dans sa plongée en Méditerranée nous offre un kaléidoscope de couleurs et d’embruns marins chapeautés par des nuages qui jouent à cache-cache… naturellement ! Bon nombre d’établissements – brasseries, crêperies, pizzerias, restautants… -, à l’image du “16 – Le Seize”,...
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(Communiqué) La confrérie des grands vinaigres Xuclatap vous invite, le samedi 14 octobre, à une conférence sur les mystères des vinaigres. Celle-ci se déroulera à Saint-Génis-des-Fontaines, à partir de 14H 30, dans la salle du Foyer (1° étage), rue Georges Clemenceau, entre l’église et l’accueil du cloître La conférence sera animée par deux...
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